الوسم: التغذية

كون المرأة فوق الوزن العادي بكثير أو دونه بكثير هو دليل طريقة خاطئة في النظام الغذائي الذي تتبعه، ولكن ماهو خطير حول هذا الأمر هو أن السمنة المفرطة أو النحافة المفرطة تعيقان حمل المرأة لانعدام الظروف الصحية الملائمة لحدوث الحمل. هذا ماجاء في دراسة لقسم الأمراض النسائية التابع لمشفى /ساو باولو/ البرازيلي.
وطبقا للمختصين الذين قاموا بالدراسة فان السمنة المفرطة والنحافة المفرطة هما نتيجتان لنظام غذائي سيء وغير صحي. وقالت الدراسة التي نشرها موقع /تيرا/ البرازيلي على الانترنت بأن النظام الغذائي الصحي يعتبر عاملا مهما جدا لحدوث الحمل عند النساء لأن هناك الكثير من المواد الغذائية التي تؤثر ايجابا أو سلبا على خصوبة المرأة.
وأوضحت الدراسة بأن النقص في تناول البروتينات والفيتامينات الضرورية لصحة المرأة يؤدي الى تقليص فرص حملها، كما أن تناول الدهون بشكل مفرط وشرب المشروبات الكحولية وزيادة استهلاك الكفايين وعدم ممارسة تمارين رياضية كافية تجعل الحمل أمرا صعبا بالنسبة للمرأة.

التغذية و الأمراض

هناك علاقة وثيقة بين كمية ونوع الغذاء والإصابة بأمراض القلب والشرايين، فالإفراط فى الأغذية ذات السعرات الحرارية العالية (السكريات والدهون) يؤدى إلى زيادة الوزن والسمنة والإصابة بمرض السكر وارتفاع ضغط الدم وكلها عوامل تعجل بتصلب الشرايين وحدوث الأزات القلبية أيضا الغذاء غير صحى هو الغنى بالكوليسترول والأحماض الدهنية المشبعة أو أحادية التشبع مثل زيت النخيل والكاكاو ذات التركيب الضار، مما يؤدى إلى زيادة الكوليسترول والدهون الثلاثية فى الدم.

يجيب عن هذا السؤال الدكتور طلعت حسن سالم، أستاذ طب الأطفال وحديثى الولادة بجامعة الأزهر، وعضو الجمعية المصرية لصحة وسلامة الطفل، وعلاج سلوك الأطفال قائلا: "الطفل قبل أن يصل وزنة إلى عشرة كيلو جرامات، يحتاج حوالى 120 سعرا حراريا لكل كيلو واحد من وزنه يوميا، وقبل أن يتم الستة أشهر يحصل على هذه السعرات من لبن الأم والذى يحتوى كل 100 مل منه على 67 سعر حرارى".

تسأل قارئة: ابنى عمره عام.. وأريد معرفة النظام الغذائى المناسب له فى هذه المرحلة؟
يجيب الدكتور شريف عبد العال أستاذ طب الأطفال بالقصرالعينى والأمين المساعد للجمعية المصرية لطب الأطفال، قائلا إنه لابد من العناية بغذاء الأطفال، خاصة فى مرحلة النمو.. والهرم الغذائى للطفل فى هذه المرحلة يبدأ بالرضاعة الطبيعية ومنتجات الألبان، ثم يليها الخضار والفواكه وغيرها من الأطعمة الخفيفة على المعدة، ثم البروتينات كاللحوم والدجاج، وتأتى النشويات من الأرز والمكرونات والعيش بعد ذلك.

إذا كنت تعاني من نوبات مزمنة من الإمساك، بلا شك أنت بحاجة لمراجعة طبيب مختص لمعرفة الأسباب الكامنة وراء ذلك، والتي قد تكون أعراض لأمراض خطيرة، وقد تكون نوعية الطعام المتناول أحد الأسباب الرئيسية للإصابة به، ومن المهم جدا تحديد أسباب المعاناة من الإمساك.

فيما يتعلق بالاستراتيجية الغذائية، هنالك ثلاثة جوانب رئيسية يجب التركيز عليها بناءا على أن الإمساك ناتج عن سوء التغذية، وليس عن مشاكل طبية أخرى: الجانب الأول هي الألياف، أما الجانب الثاني فهو الماء، والجانب الأخير يعتمد على اتباع نظام غذائي خفيف بما في ذلك، مضغ الطعام لمدة أطول، والإستمتاع والتلذذ بتناول أصناف الطعام الصحية والشهية.

تعتبر الألياف الغذائية عامل أساسي للحفاظ على صحة أجسامنا وضمان عمله بشكل طبيعي، الفواكة والخضروات، والبذور، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والمكسرات تعتبر مصادر عظيمة للألياف الغذائية، كما تنصح الأكاديمية الوطنية للعلوم بتناول يوميا 38 غرام من الألياف الغذائية بالنسبة للذكور من عمر 19 فما فوق، و25 غرام بالنسبة للإناث بنفس الفئة العمرية.

كما أشارت الدراسات أن معظم الأشخاص يتناولون نصف هذه الكمية يوميا، علما بأن المواظبة على تناول كميات مناسبة من الألياف الغذائية تعتبر خطوة عظيمة للوقاية من الإصابة بالإمساك، والحفاظ على صحة الجسم، وضمان عمله بشكل طبيعي.

أما الماء يساعد على تنظيم عملية الهضم، والكمية المقترحة لشرب الماء يوميا هي من ستة كؤوس لثمانية كؤوس ماء، والأهم من ذلك أنه يجب شرب الماء بين أوقات الوجبات، وليس أثناء تناول الطعام.

من ناحية أخرى، إن مضغ الطعام كاملا وببطء يسهم بتحسين عملية الهضم، وبالتالي تعزيز ودعم انتظام الأمعاء.

اتمنى ينال الرضا….

التعريف بداء السكري..

داء السكري:

إن التغير الحاصل في نمط الحياة والمتمثل بتغيير العادات الغذائية وحياة المدينة التي يعيشها الأفراد في المجتمع بالإضافة إلى قلة الحركة، أدت جميعها إلى انتشار الأمراض المزمنة ومنها داء السكري على نطاق عالمي وفي المجتمع السعودي بشكل خاص.

في عام 1985م ، كان هناك حوالي 30 مليون شخص مصاب بالسكري في العالم واليوم هناك على الأقل 177 مليون شخص مصاب بالسكري أي بزيادة ستة أضعاف عدد الحالات خلال فترة زمنية امتدت عبر خمسة عشر عاماً.

وعلى مستوى المملكة، فقد كانت نسبة الإصابة بالسكري في عام 1985م ، 5% من المجتمع السعودي ووصلت هذه النسبة في عام 2000 إلى 13%.

ما هو داء السكري:

يعتبر داء السكري من الأمراض المزمنة التي تحدث نتيجة لوجود خلل في إفراز أو عمل الأنسولين في الجسم.

والأنسولين عبارة عن هرمون يفرز من غدة البنكرياس ويساعد خلايا الجسم على استهلاك سكر الجلوكوز من الدم في إنتاج الطاقة للجسم.

وعندما يصاب الشخص بالسكري فقد تكون بإحدى طريقتين إما غير قادرة على إفراز الأنسولين (النوع الأول من داء السكري) أو أن الجسم غير قادر على استخدام الأنسولين بشكل فعال ( النوع الثاني من داء السكري). وفي كلتا الحالتين لا يستطيع المصاب بالسكري أن يستهلك سكر الجلوكوز بنفس الطريقة التي يستهلكها الأشخاص غير المصابين به. وهذا يؤدي بدوره إلى زيادة نسبة الجلوكوز في الدم وتعرف هذه الحالة بارتفاع سكر الدم، ولهذا الارتفاع آثار جانبية حيث يؤدي إلى المضاعفات الحادة والمزمنة وان عدم السيطرة على ارتفاع سكر الدم قد يؤثر سلباً على حياة المصاب به.

حافظ على مستوى السكر في الدم:

يمكن لمريض السكري المحافظة على مستوى طبيعي لسكر الدم باتباع الآتي:

النظام الغذائي السليم:

يحتاج المصاب بالسكر إلى نظام غذائي صحي متوازن ، يحتوي على السعرات الحرارية المطلوبة ونسب مكونات الغذاء من البروتينيات والدهون والنشويات كما يجب أن يحتوي طعامه على كميات جيدة من الألياف والفيتامينات والعناصر الضرورية الأخرى.

النشاط البدني:

يحتاج مريض السكري إلى نظام بدني متوازن بصورة منتظمة على أن يكون بما يعادل نصف ساعة ثلاث مرات أسبوعياً على الأقل. وللنشاط البدني دور في تنشيط عمل الأنسولين وإنقاص وزن الجسم.

العلاج الدوائي:

يتم علاج النوع الأول من السكري بهرمون الأنسولين نظراً لاعتماد هؤلاء المرضى عليه. اما النوع الثاني من السكري يمكن السيطرة عليه عن طريق الحمية الغذائية والنشاط البدني ، وفي حالة فشلهما يتم استخدام أقراص خفض السكر ، وقد يحتاج هذا النوع من السكري إلى استخدام حقن الأنسولين عند عدم قدرة أقراص السكر على خفض مستوى سكر الدم.

إن التحكم بمستوى سكر الدم يعطي انعكاساً صحياً في منع أو تقليل مضاعفات السكري المزمنة ، ولقد كشفت الدراسات المحكمة عن ما يلي:

· تقليل حدوث اعتلالات العين بنسبة 76%.

· تقليل حدوث اعتلالات الكلى بنسبة 50%.

· تقليل حدوث اعتلالات الأعصاب بنسبة 60%.

· تقليل حالات السكتة القلبية بمعدل يزيد عن 33%.

· تقليل حالات الوفيات من المضاعفات المزمنة بصورة عامة بمعدل 33%.

التأثيرات الحادة أو قصيرة المدى هي:

· الحموضة الكيتونية – وتنتج من ارتفاع مستوى السكر والكيتون بالدم ، ومن أعراضها التعب ، والعطش الشديد ، وصعوبة التنفس ، وإذا ما استمرت هذه الحالة فإنها تسبب الإغماء ومن ثم تؤثر على صحة المريض على المدى البعيد.

· الالتهابات المتكررة – إن مقاومة جسم المريض تتأثر سلباً بمستوى سكر الدم مما يعرضه للإصابة بالالتهابات المتعددة والمتكررة.

· نقص الوزن – يحرق جسم المريض البروتين والدهون عند ارتفاع سكر الدم واختفاء أثر هرمون الأنسولين وذلك لاستخدام دهون الجسم والبروتينيات كبديل للطاقة عن المصدر الطبيعي والمتمثل بالجلوكوز ومن ذلك يحدث انخفاض وزن الجسم الملحوظ لدى مرضى السكري.

إذا لم يتم التحكم بمستوى السكر بالدم ، فإن داء السكري يسبب مضاعفات مزمنة على المدى البعيد ومن أهمها:

· اعتلال العين والذي قد يؤدي إلى تناقص القدرة على الرؤية بشكل ملحوظ وقد يصل للعمى.

· اعتلال الكلى والذي قد يؤدي إلى تراجع وظائف الكلى مما قد يسبب الفشل الكلوي.

· اعتلال الأعصاب والذي يظهر بصورة تراجع في إحساس القدمين مما يعرضهما للإصابة بالتقرحات.

· أمراض القلب والشرايين وهي إحدى المضاعفات المهمة التي تحدث لمريض السكري عند ارتفاع معدلات سكر الدم.

هناك نوعان من داء السكري:

النوع الأول – ويعرف بالنوع المعتمد على الأنسولين ويصيب الأطفال وصغار السن غالباً ، ويحدث هذا النوع لدى 10% من إجمالي مرضى السكري.

النوع الثاني – ويعرف بالنوع الغير معتمد على الأنسولين ويصيب البالغين وكبار السن وخاصة الذين يعانون من السمنة.

وقد أصبح هذا النوع عن ظاهرة لدى صغار السن أيضاً وذلك لانتشار السمنة.

ويتم علاج هذا النوع عن طريق اتباع نظام غذائي ونشاط رياضي مع المحافظة على وزن طبيعي للجسم، وعند فشل هذه المحاولات في ضبط سكر الدم يحتاج المريض إلى أقراص خافضة للسكر.

الأعراض:

عادة ما تكون الاصابة بالنوع الأول مفاجأة وتشمل الأعراض التالية:

1) كثرة التبول.

2) العطش وجفاف الفم.

3) التعب الشديد وفقدان الطاقة.

4) الجوع.

5) نقص الوزن المفاجئ.

6) عدم وضوح الرؤيا (تشوش النظر).

7) التهابات متكررة.

أما الاصابة بالنوع الثاني فهي تدريجية وبالتالي يصعب اكتشافها حيث لا تظهر أي من هذه الأعراض علماً بأن أعراض هذا النوع مماثلة لأعراض الاصابة بالنوع الأول ولكنها أقل حدة.

لا يوجد علاج شافٍ لداء السكري ولكن استخدام العلاج المناسب تحت أشراف الفريق الطبي المعالج (الطبيب ، الممرض ، معلم السكر، أخصائي التغذية) بالإضافة إلى ممارسة عادات غذائية صحية والتمارين الرياضية ، فجميعها تؤمن حياة أفضل للمصابين بالسكري وتقلل من خطر الاصابة بالمضاعفات.

علي مدى مئات السنين اختلفت مقاييس الجمال وفي عصرنا الحالي اتفق الأطباء علي أن الوزن الزائد يوثر علي صحة الإنسان فازداد الاهتمام بالمحافظة علي الوزن حسب المعدلات المناسبة لطول الإنسان.
وأصبح الرجيم من اكبر اهتمامات الإنسان