المائدة الرمضانيـة الأرشيف

مشاركتى للمائدة الرمضانية ✿ تشكيلة متنوعة من حلى التمر ✿ طبخ رمضاني 2024.

مشاركتى للمائدة الرمضانية ✿ تشكيلة متنوعة من حلى التمر ✿

هلا وغلا بكل الحبوبات
اقدم لكن تشكيلة من حلى التمر
اتمنى ان تروق لذوقكن

حلى التمر

المقادير

100غرام زبدة + ثلاث ارباع كوب دقيق محمس
3 اكةاب تمر معجون + ملعقة صغيرة من الهيل
2 ملعقة صغيرة قرفة
علبة حليب نستلى المحلى حوالى ثلاث ارباع العلبة

الطريقة

نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق المحمس ونقلب نضيف التمر
ونعجنها جيدا ونبعدها من فوق النار
ثم نضيف حليب النستلى حتى تمتزج كل المكونات
حتى الحصول على عجينة قابلة للتشكيل
لما ترتاح وتبرد المزيج راح تتماسك

وشكلت بها عدة أنواع

طبقات بسكويت التمر

نفرد التمر بين ورقتى زبدة وهنا وضعت فوقه
طبقة من بسكويت الشاى وغلفته بالتمر
نضع طبقة أخرى ونغلفة بالتمر ثم نرش عليه بسكويت مطحون

فوندان التمر

نفرد التمر بين ورقتى زبدة ونضع فى الوسط الفوندان ونلفه
اخذت جوز هند وأضفت قطرة من الصبغة الغذائية الحمراء
حتى اصبح جوز الهند احمر اللون
وغلفت به عجينة التمر

كورات التمر

اخذت عجينة التمر ووضعت بداخلها حبوب الشوكولا
ولوز ممكن تستخدمى فستق وبندق حسب اختيارك
وشكلتها على هيئة كور

جزء غلفته بالشوكولا وعملت خطوط بالشوكولا البيضاء

والاجزاء الباقية
دحرجتها بالجوز الهند الابيض والاحمر
وحبوب الشوكولا
واللوز المطحون
وشرائح اللوز

وهذى تقديماتى

شهية طيبة

ماشاءالله تبارك الله

حلويات روووووووووووووووووووعه

يعطيك العافيه حبيبتي بيلسان

دمتي بوود

مشاءءالله يعَطيك ربي الف عَآفيه يآبعدي وتسلم ديآتَك

الله الله الله الله على التمر واشكالو

ماشالله عليكي بيسو حبيبتي طرق سهلة ورائعة بالتقديم

الصور شهتني بدي صحن مع فنجان القهوة يلي مصورتيه

يعطيكي الف عافية حبيبتي مشاركة اروع من الروووعة

لو بايدي قيمتك بدل المرة مية مرة بس لهلق ماعم يزبط معي التقييم الك:((

ماشاءالله تبارك الله

ماشاءالله عليكي بيسو

يعطيكي اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالف عافية لك التقييم

امممممم ماشاء الله عليك يابيسووو شئ روووعه
ربي يرزقك الذريه الصالحه

ماشاء الله حلوة كنت بنزل نفس الموضوع ههههههههه

ما شاء الله … ما شاء الله …. ما شاء الله …

صراحة بيسو بحسد زوجك … ربي يهنيك ويسعدك ويرزقك بالذرية يا رب ….

شو هالاشكال والالوان … بصراحة شغل حلو ومرتب وما في عليه اختلاف …

انا عندي لك مشروع … شو رايك تفتحي محل حلويات هههههههه … وتشغلينا كلنا معك … منها ناكل ومنها نتعلم … ههههههههه

طبعا واكييد ولازملك احلى تقييم … مشكوووورة عالوصفات الحلوة حلاوة روحك

معجناتي في رمضان 2024 -لرمضان 2024.

معجناتي في رمضان 2024

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

خلطت نصف كاس متوسط من الدقيق مع كاس لبن دافئ وملعقة كبيرة خميرة الخبز وملعقة

صغيرة سكر وتركته نصف ساعة

وهذا شكله بعد مرور نصف ساعة

وأضفت إليه 4 ملاعق كبار زيت وملعقة كبيرة نيدو وملعقة صغيرة موطارد وملعقة صغيرة

خميرة الحلوة والملح والدقيق حتى حصلت على عجينة طرية وخلتها تخمر نصف ساعة أخرى

نسيت أصور هذه المرحلة

حطيت البصل مع الزيت ثم أضفت الكبدة والتوابل

فردت العجينة وحطيت خليط الكبدة ثم فلفل ألوان بعد ما طبخته مع قليل من الزيت والتوابل

دهنتهم بالبيض ودخلتهم الفرن

هذي محشية بالدجاج فالعجينة تصلح لجميع المعجنات

حطيت البصل مع الزيت

أضفت إليه بطاطس مسلوقة ومعدنوس وملح وكمون وفلفل اسود وطون

العجينة
دقيق القمح
دقيق ابيض
ملح
خميرة
ملعقة كبيرة نيدو
ماء دافئ

تعجن جميع المكونات وتقسم إلى كور وتفرد كل كرة وتحشى بخليط البطاطس وتغطى بكرة أخرى مفرودة

وتغطى حتى تخمر

بعد أن تخمر تنضج من الجهتين فوق مقلاة ساخنة

هذه العجينة هي التي استعملتها في الوصفات الثلاثة المقبلة

دقيق القمح
دقيق ابيض
ملح
ملعقة كبيرة نيدو
ماء دافئ

تكون العجينة طرية وتقسم إلى كور صغيرة وتدهن بالزيت وتغطى ببلاستيك 5دقائق أو أكثر

تابع

يم يم الطعام شكلة روووووووووووووووعة تسلمين يالمبدعة

طبخت الدجاج مع التوابل والبصل ومعدنوس وأضفت الماء وغطيته حتى ينضج الدجاج

في انتظار الدجاج ينضج حطيت المشمش في الماء الغليان ثم قطعته إلى قطع صغيرة

خليت المرق ينشف من الماء

أضفت الدجاج بعد ما أزلت العظم منه فوق المرق وأضفت إليه المشمش ولوز مقلي وماء الزهر وملعقة من العسل

فردت العجينة بالطول ودهنتها بخليط الزبدة مع الزيت ورشتها بالنشا و حطيت قليل من الخليط ولفيته

دهنتهم بالبيض ودخلتهم الفرن

هذه مثلثاث الدجاج بنكهة السمك

في طنجرة حطيت قطع الدجاج مع ملعقة صلصة طماطم وملعقة صغيرة توابل السمك وبودرة الثوم ومعدنوس مطحون مع قشرة الحامض مرقد وسكنجبير وفلفل اسود والحار وزيت وماء
أزلت الدجاج بعد أن نضج وخليت المرق ينشف وحطيت فيه شعرية صينية وزيتون مطحون وصلصة الصوجا

أضفت الدجاج وخلطت الكل

فردت العجينة بالزيت ودهنتها بالزبدة ورشيت النشا

عملتها على شكل ظرف وغطيتها ترتاح حتى أكمل باقي الكور

حشيتهم بالخليط وقطعت الزوائد ودهنتهم ودخلتهم الفرن

هذه مسمنة محشية على شكل طبقات تبدأ من أربع طبقات إلى ثمانية على حسب الحشو المتوفر عندك وانصح المبتدآت بأربع طبقات فقط لان صعب عليهم تقليبها باكتر من أربعة

أنا حشيتها بالجزر بعد ما حطيته على النار مع الزيت والملح ونفس الشئ للكوسا وفلفل الوان والكفتة والبصل

الزيتون الأسود والأخضر ومعدنوس

في الأول عملت كورة صغيرة ثم اثنين اكبر منها ثم اثنين اكبر منهم واثنين اكبر والأخيرة اكبر حجما

فردت العجينة بالزيت وحطيت كوسا

عملتها على شكل ظرف وحطيتها في مقلاة مدهونة بالزيت وقلبتها على الجهتين كلما كبرت المسمنة تنضج

من ست جهات وحطيتها فوق منديل تبرد جيدا هذه المرحلة مهمة كلما أزلتها فوق النار في كل المراحل

ضروري تبرد اذا حطيتها ساخنة فوق العجين سوق يقطع ولن تستطيعي حملها

باقي المراحل بالصور

وأخر وحدة بدون حشو

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ذكائي هو سر جاذبيتي

يم يم الطعام شكلة روووووووووووووووعة تسلمين يالمبدعة

الله يسلمك حبيبتي

مشاركتي بمسابقة () طبخ رمضاني 2024.

مشاركتي بمسابقة ((سفرتك الرمضانية))

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت شارك معكم بالمسابقة وانشالله تعجبكم ولا تنسو تدعولي

هذه سفرة الافطار كاملة

والان التفاصييييييييييييل

اول شي التمر

العصير وكنت عاملة تمر هندي شغل ايدي

قبل رمضان بحضره وبيكون جاهز طوال الشهر الفضيل
بجيب التمر هندي وبغليه مع ماء على النار وبعد ما يبرد اعصره بيدي واضيف ماء واكرر العملية حتى تنزل الماء صافية ثم اضيف السكر حسب الذوق وماء الورد وأعبيه بزجاجات واحفظها في الفريزر

الشوربة
شوربة ماجي خلاصة الدجاج وضفت عليها ذرة مسلوقة وبصل اخضر مفروم

مخلل وليمون

فتوش
خضار ( خس – خيار – طماطم – بصل ) افرمهم ثم اضيف ملح ونعنع يابس وسماق -خل – دبس رمان – زيت زيتون واخلطهم ثم الخبز المقلي على الوجه

محمرة
عبارة عن دبس فليفلة ودبس رمان وزيت زيتون وقليل بقسماط وملح وكمون

كبة مقلية

والطريقة هي:
نعمل عجينة : 600غ لحمة هبرة – اكلغ برغل مخلوط(ابيض واسمر) – 3بصل مفروم ناعم – ملح – فلفل – بهار – كمون – فليفلة حمرا ناشفة
ننقع البرغل بقليل من الماء ثم نديرهم بمكنة الكبة على الناعم ثم نضيف اللحمة والبصل والتوابل وندعكهم باليد ثم نديرهم بمكنة الكبة دورين لتصير مثل العجينة ثم نستخدمها او نضعها بأكياس نايلون بالفريزر لحين الاستعمال ( انا ما صورت هذه المراحل لأني بحضر العجينة قبل رمضان وبفرزها )

ثم نشكلها كرات ونحشيها بالحشوة ثم نقليها بالزيت الغزير

الحشوة : نقلي بصل مفروم ناعم ولحمة مفرومة ثم نضيف ملح – بهار – فلفل – قرفة – جوز مفروم

سندويشات مسخن
ماقدرت صور الطريقة لأني محضرتها من قبل ما اعرف بالمسابقة
بقليل من زيت الزيتون نقلي بصل جوانح حتى يذبل ثم نضف سماق ثم دجاج مسلوق ومنسل ونقلب جيدا ثم اضيف قليل من مرق سلق الدجاج واتركها على نار هادئة لتنشف ثم احضر الخبز وألفها ثم اضعها في سخانة السندويش ليتحمر

دجاج مع البطاطا والجزر والفطر بالاعشاب
وبتلاقوها على الرابط بس انا ضفت جزر وفطر
دجاج بالاعشاااااااااااااب على طريقتي

والحلو كان خشاف وكاسات كستر مع الجيليه وكاتو التفاح

الخشاف
باكيت قمرالدين – مشمش مجفف – تين مجفف – زبيب – لوز – جوز – فستق حلبي
نقطع قمر الدين الى قطع صغيرة ونضعها مع كل المواد في وعاء كبير واضيف حوالي 1 لتر ماء وكل ساعة احركها ويفضل عملها قبل تقديمها بيوم حتى يذوب القمرالدين جيدا ثم نضيف قليل ماء زهر ونقدمها

كاسات الكاسترد والجيليه
نعمل كاسترد عادي ونصبه في كاسات للنصف ونبردها
نعمل جيليه فراولة ونضع فيه فراولة مفرومة ونبرده قليلا بدون ان يجمد ثم نصبه بهدوء فوق الكاسترد ونبرده ثم نقدمه

كيك التفاح
سأنزل طريقته لاحقا وبالصور

وبس خلاص وصحة وعافية

يلا كل وحدة تدخل تكتب ردها
ولا تنسوني من دعواتكم

يا عيني يا عيني
هاد كله وانتي مو عارفه بالمسابقه من أول لو كنت تعرفي كان أبدعتي اكتر فوق ابداعك هاد
ما شاء الله عليكي
والتمر الهندي حلو انك بتعمليه في البيت بكون اضمن من انه تشتريه
يسلموا ايديكي وبتمنالك التوفيق

سلم ايديكي حبيبتي

اطباقك شهية والله يعطيك العافية

تقبل الله منا ومنك صالح الاعمال

تمنياتي لك بالتوفيق ,,

تسلم الايادي ياعسل

ما شاء الله رووووووووعة
رمضان كريم

تسلم ايدك غاليتي وردة…

سفرة بتشهي…// انا كمان بعمل تمر هندي…مافي احسن منه بالشوب

حظ طيب ياعسل

سفره دايمه
الله عليكى تسلم ايديكى

تسلم إيدك
فعلا أتحفتينا بأطباقك
بارك الله فيك
موفقة

ماشاء الله تسلم الايادى
وربنا يديمها نعمة عليكم
شكراااااااااااااااا لك موفقة باذن الله

ღ أعلان عن أسماء فائزات بالمائدة الرمضآنية ღ 2024.

ღ أعلان عن أسماء فائزات بالمائدة الرمضآنية ღ

حبيباتى أولا نعتذر عن تأخرنا بأعلان النتائج
ولكن من غاب جاب الغنايم
وغنايمنا الكم قلوبنا قبل أوسمتنا

فأنتم تستحقون كل الثناء والشكر على الجهد المبذول

أما الفوز هو النتيجة الحتمية لتعبكم
ويبقى التميز والعطاء وحبنا لمساعدة بعضنا
هو أسمى وسام نتحصل عليه

لغياب المشرفات الله يرجعهن النا بالسلامة وحتى لا أظلم أحد من المشاركات
أستعنت بمشرفات وايضا من خارج المنتدى لتصويت معى

حتى كل ذى حق يأخد حقه بما يرضى الله

وعليه كانت نتائجنا كالآتي

للاسف يلغى وسام مبدعة شهر الخير لان له مواصفات معينة
لان من إحدى شروطها أن تبدع المشاركة بكل الاقسام
بوصفاتها المتميزة وانت تكون الصور واضحة لا نطلب معالجتها بالفوتوشوب
بل أن تكون جيدة الوضوح

وسام صاحبة الانامل الذهبية للمائدة الرمضانية

تمنح لثلاث عضوات وهن

أم رقة و queen777 و nawal 1

وسام للاطباق المنفردة

لحياتى كلها لله

وسام حلويات العيد

لروحى بنيتى

وسام النشاط لجهودها المبذولة بكل الوصفات

لوردة بين الآشواك

آلف مبروك حبيباتى ابدعتم فكان الابداع والتألق عنوانكم

والشكر الجزيل لكل المشاركات لكن منا كل الحب على جهودكم واطباقكم الرائعة
أن لم يكن لكن نصيب من الفوز فلكن النصيب الاكبر من الاعجاب بكل ماقدمتموه وما
ستقدموه لآحقا

وايضا سوف نقيم كل المشاركات بمائدتنا الرمضانية بالنقاط بألآضافة الى
وسام المشاركة بمائدتنا الرمضانية كعرفان شكر لكن

وخالص الشكر للمشرفة الحبوبة liaaal على الاوسمة الرائعة

الله يبارك فيها وان شاء الله فى ميزان حسناتها يارب

الف مبروووووووووووووك بنااااااااااات تستاهلووووووون اختكم عيووووش

الف مبرووووووووووووووووووووووووووووووووووووووك تستاهلوووون

الف الف مبروك لكل الفائزات

اولا شكرا لك بيسو والله عن جد ابدعتي بالاختيار ونعرف انه المهمة كانت صعبة عليك لكن انتي قدها وقدود
شكرا لك من كل قلبي
وثانيا الف مبرووووووك للكل الفائزات والمشاركات
اسعدني ان اكون من صاحبات الانامل الذهبية يا قلبي ربي يخليك
وشكرا لمن ساعدوك بالاختيار
ما اعرف اشكر منو بعد ههههههههه
لكن كنا سعيدين بهذه المسابقة وان شاء الله
نكون على تواصل في مسابقات اخرى
الف شكر وتقدير لكن يا مشرفات قسم المطبخ
لمجهودكم الواضح ولو كنتوا مشتركات كنتوا اول من فاز بجدارة
هههههههههه
الف الف الف مبروك

هههههههههههههههه يام رقة والله المسابقات بحبهم موت
للاسف الاشراف والمسابقات لا تجتمع

وانتم ماشاء الله عليكم لا ينقصكم أشى

الف مبروك للجميع

الف مبروك للجميع بصراحه استمتعنا معاكم

والاطباق روعه

ربي يسعدكم جميعاً

ألف مبرووووووووك

مشاركتي فالمسابقه 2024.

مشاركتي فالمسابقه (حلى النيدو والكيري)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلى النيدو والكيري

لذيذ وسهل وسرررررريع الاعداد

المقادير

هذي كلها

2 كوب حليب بودره نحمسه ع النار ليما يصير بني

الطبقه الأولى

4 بيضات
نص كوب سكر
ثلث كوب زيت
1 علبه قشطه
ملعقه طعام بيكنج بودر
نص م ش فانيلا

الطبقة الثانيه

8 حبات جبن كيري
حليب مركز

الطريقة

نحمس الحليب عالنار ليصير بني

نخلط مقادير الطبقه الاولى في الخلاط

نحط عليه الحليب
وفي القالب وعالفرن و
بعد مايستوي من تحت وفوق نخلط مقادير الطبقة الثانيه ونحطها عالوجه .. وعالفرن

نحاسب ما نحمر الوجه بس علشان يتماسك

وبعدها عالثلاجه شوي

وبس ما يتماسك عدل نقطعه مربعات

وووووااااووو

وش هالزين وتونـــــــــــــة

يعطيك العااااافيه ياقلبي

حلى رووعه <<< تعرفيني احب الحلى هههههههههههههه

خلاااص وتونه جايتك بس فتحي الباب خخخخخخخخخخخ

يقييييييييم

ههههههههههههههههههههه

بعد قلبي والله حيااااااااااااااك

مشكوره ياعمري ع المرور والتقييييييم

يسلموووووو يسلموووووووو ,,, رح جربهااااااااااااا اكييييييييييييد ان شاء الله ,,,, كلك زوووء ,,, سهله وشهيه ,,, رمضان كريم

اكييييييييييد روعه

تسلم ايدك ياعمري بالتوفيق

نورتوني حبايبي

مشكووورين ع المرور لاخلا ولاعدم

يعطيك العااااافيه ياقلبي

وعليكم السلام والرحمة والإكرام

ما شاء الله وتبارك الرحمن

ربي يسلم هاليدين وتيين وحلى من أجمل ما يكون على السفرة

ربي يمدك بالصحة والعافية دوم يا رب

ْ~|مشاركتي بالمسابقة الرمضانية ,, تفضلوو ,, طبخ رمضاني 2024.

ْ~|مشاركتي بالمسابقة الرمضانية ,, تفضلوو ,,

تحية طيبة أخواتي العزيزات ..

اقدم مشاركتي المتواضعة وأتمنى ان تحوز على رضاكم واعجابكم

بسم الله الرحمن الرحيم

الاطباق الجانبية : السمبوسة ~

المكونات :
جبنة مثلثات المراعي

شرائح سمبوسة

صحن ماء وطحين حتى نسكر فيه شريحة السمبوسة

طريقة العمل :
اولا نحضر صحن ونضع فيه الجبنة المثلثات بعدما نقطعها الى نصفين

نفرد شريحة السمبوسة ونضع عليها قطعة الجبن

نبدأ بطي الشريحة هكذا

ونستمر حتى نترك الطرف الاخير ونضع عليه القليل من الطحين والماء

نغلقها هكذا

وبهذا انتهينا

نقليها بالزيت

صحة وعافية

v
v

تابع ,, تابع ,, تابع ,,

ثانياً : السبريغ رول

المكونات

حشوة السبرينغ رول

المقادير :

رأس ملفوف صفير
نصف كيلو جزر
2 دجاج مخلي من العظم
نصف كيلو بصل
2 م كبيرة ملح
2م كبيرة فلفل اسود
2م كبيرة فلفل احمر
2م كبيرة بهارات مشكلة
2م كبيرة سماق
صلصة صويا
كاتشب
مايونيز ( حسب الرغبة )
بيالة واحد زيت زيتون

طبعا الكمية تبعتي كبيرة شوي ممكن انتي تقللي عحسب عدد الافراد

طريقة العمل :

نسخن الزيت في طنجرة ونضع عليه البصل ثم الملفوف ثم الجزر واخيرا الدجاج

ونضع عليهم باقي المكونات اللي ذكرتها ونقلب حتى ينضج

ثاني المكونات

شرائح السبرينغ رول

وصحن ماء وطحين حتى نسكر فيه الشريحة

ملاحظة : نضع الشرائح بفوطة مبلولة حتى لاتنشف

هاي الخلطة بعد ما حيطناها بالمصفاية

نبدأ بفرد الشريحة ووضع قليل من الحشوة عليها

نطوي الشريحة بهذا الشكل

ونستمر حتى نترك الطرف الاخير ونضع عليه طحين وماء

ونضعها بالصينية

انتهينا

نقليه بالزيت

صحة وعافية

V
V
تابع ,, تابع ,, تابع ,,

دجاج كنتاكي مع البطاطا المقلية وسلطة المايونيز بالخضار

مقادير تتبيلة الدجاج

2 دجاج
كوب لبن روب او سائل
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهارات الدجاج توجد بالجمعيات
ملعقة صغيرة خل

غمسنا قطع الدجاج بالدقيق

قليناها

سلطة المايونيز والخضار

خضار مثلجة

نسلق الخضار

نخرجها بعد السلق ونضع عليها المايونيز

هيك شكلها بعد المايونيز

البطاطا المقلية

بطاطا جاهزة مثلجة

بنقليها

وهاي شكل السفرة النهائي

طبعا الفيمتوو في المقدمة ههه

V
V

تاابع ,, تابع ,, تابع ,, لسة في باقي عارفة طولت عليكم بس تحملوني

هلأ اجا دوور الحلا ,, لأحلى سيدات

وفيه حدا بستغني عن قطايف رمضان ,,,

مكونات عجينة القطايف :

2 كوب طحين
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سميد ناعم
رشة فانيلا
رشة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة خميرة

نضربهم بالخلاط

نحضر قطعة حديدة حتى نشتغل عليها

بنحط المزيج اللي خلطنا بأبريق شاي او قهوة او اي شي عندك فتحتو صغيرة و نبدأ الصب بحذر

هاي بعد ماخلصنا

بنحضر الجبنة المحلا اللي راح نحشي فيها القطايف

القطر وطريقة تحضيره

2 كوب ماء .. 21 1 كوب سكر .. ملعقة صغيرة عصير ليمون
نضعها على النار نص ساعة المهم ان يصبح لزج ولاننساه حتى ماينحرق

نرجع للقطايف ونبدأ بهذا الشكل

نغلقها جيدا

انتهينا

نقليه بالزيت او بالفرن حسب الرغبة

نسقط الحبات بالقطر

نخرجها ونضعها بالمصفاية

وصحة وعافية عقلوبكم جميعا ,,

قطايف عصافيري نفس طريقة القطايف لكن بيكون حجمو اصغر ومابنقلي
عطول بنحشي قشطة يميي ,,

واخيرا اتمنى اطباقي تكون اعجبتكم
وانا بأنتظار ردودكم وتواجدكم هناا
لاني بصراحة تعبت بالموضوع
وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

الله يعطيكي العافية ..اختي العزيزة…

كلات حلوة كتير….شهيتيني على قطايف العصافيري

صحتين وهناااااا

اتمنى لك التوفيق…

الله يسعدك

ايش الحلاوه ديه كلها
اطباقك بيشهوووووووو و اشكالهم لزليزين مرررررره
يسلمووووووووووو ايديكي يا قمرررررررررررر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائرالوئام

الله يعطيكي العافية ..اختي العزيزة…

كلات حلوة كتير….شهيتيني على قطايف العصافيري

صحتين وهناااااا

اتمنى لك التوفيق…

الله يسعدك

الله يعافيك حبيبتي

شو هالطلة الحلوة نور الموضوع والله

عألبك يارب

ويسعدك يارب

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة bambo

ايش الحلاوه ديه كلها
اطباقك بيشهوووووووو و اشكالهم لزليزين مرررررره
يسلمووووووووووو ايديكي يا قمرررررررررررر

مشكوورة يا ألبي عتواجدك

الله يسلم ايديكي يارب

لك ودي 🙂

سندويش الخميرة الفورية لرمضان 2024.

سندويش الخميرة الفورية

أقدم لكم اليوم

¨’°?Oلفة الخميرة الشهية ¨’°?O

من كتاب نزيهة اديب وفردوس المختار الشهير

دائما أعملها وأفراد عائلتي يحبونها جميعا

المقادير

5 كوب طحين
كوب حليب دافيء
2 ملعقة أكل خميرة
1/2 كوب زيت
1 كوب سكر
2 بيض
1 و1/2 ملعقة كوب ملح

طريقة العمل

1- نحضر الخميرة اولا .. نضع الخميرة مع الماء الدافيئ في قدح كبير ونضيف له قليل من السكر ونتركه جانبا ليتخمر لبضع دقائق

2- نحضر وعاء عميق (طاسة) ونضع فيها الطحين والحليب والبيض والزيت والسكروالملح

3- نضيف الخميرة الى المزيج أعلاه ونعجن الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة

4- نصنع عدة أشكال جميلة منها كالظفيرة او باستخدام قوالب جاهزة

5- ندخلها للفرن على درجة حرارة عالية وعندما ينضج اسفلها نندهنها بالبيض ونفتح النار عليها من فوق ونتركها حتى تشقر وتنضج تماما
وانا عملالكم نوعين وانشاللة يعجبكم عجب اسرتي كتتتيير

وألف هنا وعافية

باين عليها لذيده اليوم ان شاء الله بجرب اعملها

بالعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ افية ايوتة

2 ملاعق خميرة مش كتير؟
مافيهاش ريحة؟

اممممممم لذيذ جدا
عاشت الايادي عزيزتي

تسلموووووووو عالمروووووووووور

اشكركم جميعا

انشاللة تنتظرون مني وصفات اطيب

من تتوقين بيفوز بمسابقه المائده الرمضانيه طبخ رمضاني 2024.

من تتوقين بيفوز بمسابقه المائده الرمضانيه

السلام عليكم
وش رايكم من بيفوز بالمسابقه المائده الرمضانيه كل وحده تحط توقعها من
بتفوز
انا اتوقع والله اعلم
1بيلسان
2ام رقه
هم مرشحات بقوة من وجهت نظر
انتظر توقعاتكم قبل الاعلان

اهلا وردة يا عمري تسلمي … بس الكل قدم اطباق والله حلوة والاكل كان يجنن مو مجاملة بس كلكم تستحقوا الفوز …
اشكرك لتوقعك ويارب يكون الفوز حليفك لانك قدمتي افكار حلوة وسفرة جميلة
والكل هنا فائز لاننا بنتعلم اشياء من بعض وانا من يوم ما دخلت قسم المطبخ اصبحت اجيده اكثر واكثر بفضلكم والله مو مجاملة لكن كلمة حق … والحق يقال

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رقة

اهلا وردة يا عمري تسلمي … بس الكل قدم اطباق والله حلوة والاكل كان يجنن مو مجاملة بس كلكم تستحقوا الفوز …
اشكرك لتوقعك ويارب يكون الفوز حليفك لانك قدمتي افكار حلوة وسفرة جميلة
والكل هنا فائز لاننا بنتعلم اشياء من بعض وانا من يوم ما دخلت قسم المطبخ اصبحت اجيده اكثر واكثر بفضلكم والله مو مجاملة لكن كلمة حق … والحق يقال

مشكورة غلاتي بس جد انا متحمسه بشوف من اللي فاز ههههه

واحنا بعد متحمسين اكثر بس هم حابين يشوقونا …. وينك بيسو

هههههههههههه بيسو هون موجودة وقلبها معكم
ان شاء الله قربت جدا الاعلان عن الفائزات

وردة ياقلبى انا مو مشاركة بالمسابقة

لكن كل الحب والحظ السعيد

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان

هههههههههههه بيسو هون موجودة وقلبها معكم
ان شاء الله قربت جدا الاعلان عن الفائزات

وردة ياقلبى انا مو مشاركة بالمسابقة

لكن كل الحب والحظ السعيد

عارفه ياقلبي ههههههههههههههه
بس حبيت اسحيك في النتيجه خخخخخخخخخخخخ
وهذا انتى اعترفتى انها قربت ههههههههههههه

بصراحة المشاركات كلها متميزة

وكل واحة فيهن مصبوغة بصبغة بلاد صاحبتها
ولكل واحدة منها طعم ومذاق خاص يحمل العادات والتقاليد

ومن راىء تحديد الفايز فيها من بتكون صعبه

لكن من راىء المتصفحات هن الفايزات الحقيقيات بالتنوع والعرض الاكلات وتعرف على تقاليد البلاد التانيه وتنفيذ هذة الاطباق هو جايزة لنا نحن المتصفحات

ولكن لن نمنع نفسنا من الشكر والتقدير للمشرفات المتميزات على هذة المسابقة الروعة والمتميزة لانها اتاحت لنا الفرصة لتذوق اكلات بلادنا العربيه
وشكر لكل من نفذت افطار وقدمته لنا على صفحات المنتدى

تحيتى لكن جميعا مشرفات ومشاركات بالمسابقة
ومع تمنياتى لكن بالفوز جميعا لانكن تستحقن الفوز

وكــــــــــــــــــــــــــــــل عــــــــــــــــــــــام وانـتـــــــــــــــــــــــــــــــم بخيـــــــــــــــــــــــــــــــــر

وينعاد عليكم وعلينا بالخير وبلغنا اللهم فيه ليله القدر العام القادم ان شاء الله
_______________

مشكوووووووووووووووووورة غاليتي على المداخله الحلوة ياقمر

مشاركتي في مسابقة مائدتي الرمضانية لرمضان 2024.

مشاركتي في مسابقة مائدتي الرمضانية(فطور جزائري)

السلام عليكم هذه مائدتي الجزائرية

بالتحديد من الغرب الجزائري تلمسان

تفضلو بالهنا و الشفا

SDC13355.jpg

SDC13357.jpg

SDC13358.jpg

SDC13365.jpg

SDC13363.jpg

SDC13374.jpg

اي استفسار انا موجودة و هاذي مائدة عدة ايام اكثر من اسبوع….

و للحديث بقية

الصور تظهر صغيرة …….امممممممممممم خاب ظني

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

فعلاً صغيره الصور .. لكن باين ع السفره انها طيبه
تسلم الأيااااادي ي الغلاااا ..

كل عاام وانتي بخير..

ـــــــــــــــــــــــــ

انقروا على الصور لتكبر

هممممممممممممم شهيتني في الحريره ياجارتي الله يجعلها سفره ديما عامره يارب

تسلم ايدك حبيبتي

ماشاء الله عليك حبيبتي
عجبتني الحريرة والمطلوع
الله يبارك باين بلي طباخة ماهرة
لكن لو عدلتي الصور احسن ورجعتيها كبيرة شوي
يعطيك الصحة

تسلم ايدك
وماشاء الله عليكى
ورمضان كريكم عليكم وعلينا
بالهنا والشفا دائما

مستطيلات بالدجاج والبيض -من مطبخي 2024.

مستطيلات بالدجاج والبيض

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في طنجرة نضع البصل والدجاج ومعدنوس +قزبور+ملح +زعفران+فلفل اسود+ثوم+زيت ثم نحط الكل فوق النار حتى يذبل البصل ونضيف الماء ونترك الكل ينضج .

بعد النضج نزيل الدجاج ونضيف 2 بيض على المرق ونتركه حتى يجف ونضيف الدجاج بعد ازالة العظم .

العجينة

نخلط دقيق ابيض + دقيق القمح +ملح +خميرة +ماء دافيء

ونغطي العجينة لمدة نصف ساعة .

نفرد العجينة ونضع قليل من خليط الدجاج وندهن الجوانب ببياض البيض

نغطيها بالنصف الثاني من العجينة ونقطعها على شكل مستطيلات

تغطى بمنديل حتى تخمر

نضع مقلاة فوق النار حتى تسخن ثم نضع فيها قليل من الزيت تقريبا ملعقة كبيرة ثم نضع المستطيلات بعد ان تخمر ونتركها تتحمر ونقلبها على الوجه الثاني

ملاحظة

نفرد العجينة رقيقة جدا لانها سوف تنتفخ عندما تخمر .

hafidaki llah wasfa jamila

تسلم ايدك

ويعطيك العافيه

[IMG]https://www.********************/out.php/i288909_905451156.gif[/IMG]

ماشاء الله
كل يوم تجيبيلنا اكلة جديدة
يعطيك الصحة
وتسلم ايدكى
وشكرا لك

ما شاء الله تبارك الرحمن

الله يعطيك الف الف عافية وتسلم يدك

جدا مميز ورائع

يقيم

تباركالله وصفة غزالة وطريقة زوينة

مبارك عواشرك

روووووووووووووووووووووووووووووعة

بالعاااااااااااااااافية

يسلموووا الأنامل