الوسم: الجزائرية

تتميز العروس الجزائرية عن باقي العرائس بانها تلبس اكثر من فستان
و كل منطقة ولها عاداتها و تقاليدها فيما يسمى عندنا بالتصدرية
ولكن انا هنا ساضع كل التصديرة لكامل مناطق جزائرنا الحبيبة

العرس الجزائري يكون في 4 ايام فما فوق
كل منطقة و عاداتها
اليوم الاول و هو يوم الثلاثاء
و يسمة بيوم التقصيرة و يوم الحمام
تقوم فيه العروس بالذهاب للحمام هي و صديقاتها و ذلك بالزغاريد
و في المساء تقيم سهرة لصديقاتها و يقومون بوضع الحناء مع العروس تفائلا منها
اليوم الثاني و هو يوم الاربعاء
و يسمى يوم الحناء
و يقوم فيه اهل العريس بزيارة اهل العروسة لوضع الحنة لعروسهم
اليوم الثالث وهو يوم الخميس
و يسمى يوم الدخول " الزفاف "
وياتي فيه اهل العريس لاخذ زوجته من بيت ابيها لبيت زوجها
اليوم الرابع و هو يوم الجمعة
ويسمى يوم التحزام
ياتي فيه اهل العروس لبيت اهل العريس يهنؤون بنتهم " العروس " على زواجها و ياتون لها بالهداية

التصديرة تكون يوم الاربعاء وهو يوم الحنة
و تقوم فيه العروس بلبس جميع فساتينها
وتقوم ايضا بلبسها في يوم الجمعة وهو يوم التحزام

روبة وهراني

الفتلة

روبة القبائلي

المنصورية

[IMG]https://blogs-static.maktoob.com/wp-**************/blogs.dir//104294/files//2010/03/koktal.jpg[/IMG]

الشامسة

التونسية

الهندي

العنابي

الشاوي

البوسعادي

وهذي فيديوهات للتصديرة الجزائرية

‫العروس الجزائرية.flv‬‎ – YouTube

‫تصديرة جزائرية جيجلية‬‎ – YouTube

‫طھطµط¯ظٹط±ط© ط§ظ„ط¹ط±ظˆط³ط© ط§ظ„ط¬ط²ط§ط¦ط±ظٹط©/ظ…ط**ظ„ طھط¬ظ‡ظٹط² ظˆطھطµط¯ظٹط±ط© ط§ظ„ط¹ط±ط§ط¦ط³‬‎ – YouTube

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اموت ساجدة السلام عليكم يعطيك الصحة اهبلو فكرتيني في عرسي ههههههههه بارك الله فيك

وعليكم السلام

شطيطحة دجاج:

المقادير:
دجاجة مقطعة
كوبان حمص مغلى
5 فصوص ثوم مهروس
5 ملاعق كبيرة زيت
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة فلفل أحمر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
ماء دافئ
معدنوس (بقدونس )
ليمون
طريقة التحضير:
في طنجرة حطي الزيت والثوم والفلفل الأسود والأحمر والكمون والزعفران والملح وقطع الدجاج مع القليل من الماء وقليهم على نار متوسطة مع التقليب لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الحمص واغمريها بالماء حتى تقترب من النضوج ضفي الطمام المصبرة واتركيها حتى تغلي ويتخثر المرق وعند التقديم زينيها بالمعدنوس والليمون

شطيطحة لحم:

المقادير:
1كلغ لحم
5 فصوص ثوم مفرومة
كوبين حمص مغلى
ملعقة كبيرة معجون طماطم
5ملاعق كبيرة زيت ويستحسن زيت الزيتون
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل احمر
ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة كمون
معدنوس (بقدونس )
ماء دافئ
طريقة التحضير:
نضع في طنجرة الثوم والزيت ملح و فلفل اسودوفلفل احمر وزعفران وكمون واللحم ونقلي جيدا لمدة 15دقيقة ثم نضيف الحمص و نغمرها بالماء نتركها تنضج وفي الاخير نضيف الطماطم المصبرة ونتركها تغلي ليتخثر المرق نزينها بالمعدنوس
وبالصحة والهنا

البوراك الجزائري :

<a href="https://forum.sedty.com/https://imagecache.te3p.com/imgcache/…31759840bc.jpg” target=”_blank”><img src="https://forum.sedty.com/https://imagecache.te3p.com/imgcache/…31759840bc.jpg” border=”0″ width=”350″ alt=”إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي”>
المقادير

6 ورقات بوراك و هي عبارة عن فطائر جد رقيقة
2 بيضات
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير

نقشر البصل الى قطع صغيرة و
نضعه في المقلات مع قليل من زيت ونتركه حتى يحمر قليلا ثم نضع اللحم المفروم على بصل و نتركه ينضج وفي اخير نضع البقدونس المفروم+ حبات جبن ونخلط الجميع

بعد ما ننزع المقلاة من النار

و بعد ذلك نفتح ورقة بوراك و نضع في داخلها تقريبا ملعقة ونصف من خليط ثم نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها في المقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبي نخرجها و شهية طيبة

——————
الشوربة الجزائرية
<a href="https://forum.sedty.com/https://imagecache.te3p.com/imgcache/…e7328af4e2.jpg” target=”_blank”><img src="https://forum.sedty.com/https://imagecache.te3p.com/imgcache/…e7328af4e2.jpg” border=”0″ width=”350″ alt=”إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي”>

المقادير

نصف رطل لحم قطع صغيرة.

بصلة مفرومة.

رطل طماطم , حبات حمراء كاملة.

فنجان طماطم مصبرة.

حبتان من كل نوع (بطاطا و لفت و جزر و قرعة)مقشرة ومقسومة إلى جزئين.

نعناع وقصبر.

نصف فنجان زيت , ملح , فلفل , قرفة .

لتر ونصف ماء.

شوربة=شعيرية
او
فريك قمح

التحضير :

نأخذ قدرا نضع فيه كل من : البصل واللحم والزيت والملح و الخضار والبهارات والطماطم المصبرة ونصف كمية الحشائش مقطعة , ونضع الكل فوق النار لمدة 10 دقائق مع التحريك ثم نظيف الماء ونغلق القدر , ونترك الخضار لتستوي .

بعد ساعة إلا ربع نفتح القدر ونتأكد من استواء الاثنين اللحم والخضار , فنختار كل الخضار ونضعها في المطحنة ونقوم بسحقها , ثم نظيف المسحوق على المرقة ونتركها لمدة5 دقائق إلى أن يحدث الغليان ثم نظيف لها الشوربة أو نظيف لها كأس مسحوق شعير ثم نترك الكل فوق النار حتى يستوي لمدة 10دقائق تقريبا و في الأخير نضع عليها بقية النعناع والقصبر .
وأخيرا نضع شوربتنا في الصحون , وبجانبها قطع الليمون..

الاطباق الجزائية التقليدية والخاصة التي تزيد مائدة رمضان جمالا فهي كثيرة ومتعددة و من بينها

طاجين الزيتون

<a href="https://forum.sedty.com/https://imagecache.te3p.com/imgcache/…be80d922b3.jpg” target=”_blank”><img src="https://forum.sedty.com/https://imagecache.te3p.com/imgcache/…be80d922b3.jpg” border=”0″ width=”350″ alt=”إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي”>

المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم

بسطيلة الجزائرية
المقادير:
– 6أوراق ديول أو غلاش
– 2 فخد دجاج
– بصلة مفرومة
– ملح وفلفل اسود
– القليل زبدة مذوبة
– كزبرة و بقدونس
– جبنة ( مش لازم تحطها )

التحضير :
<a href="https://forum.sedty.com/https://imagecache.te3p.com/imgcache/…d0d49965db.jpg” target=”_blank”><img src="https://forum.sedty.com/https://imagecache.te3p.com/imgcache/…d0d49965db.jpg” border=”0″ width=”350″ alt=”إضغط على الصورة لمشاهدتها بالحجم العادي”>

نطبخ الدجاج البصل وقليل من الزبدة نضيف له ملح والفلفل الاسود
بعد ذلك نقطع الدجاج قطع صغيرة ونخلطه مع البيض المسلوق والمفروم

ندهن صينية الفرن ونضع عليها أوراق الديول

نضع الحشو على الورق

هذا شكلها عند اخراجها من الفرن

https://imagecache.te3p.com/imgcache/…b74f4c5f67.jpg

هذه الأكلة رئيسية للمناسبات مثل رأس السنة الهجرية

بسم الله الرحمن الرحيم

بعض الآثار الرومانية

وآآآآآآآآآآآآآآآآآآو

السلام عليكم واش راكم نتمنى تكونو كامل لاباس
حبيت نعرفكم بأحد أشعاري اللي كتبتهم وهادا راني نكتب فيه أول مرة على النت ان شاء الله يعجبكم اللي مفهمتش كاش كلمة نفهمهالها أوكي

~♥♥♥~♥♥♥♥♥ مَحلاَنِي نَبْكِي عْلِيكْ♥♥♥♥♥ ~♥♥♥~

مَحْلانِي نَبْكِي عْلِيْكْ مَحْ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،لانِيْ
مَحْلانِيْ نَبْكِيْ عَلَى اللِيْ خْدَعْنِيْ وْنْسَانِيْ
خَانِيْ عْذْبْنِيْ وْبْكَانِـ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ
بَعْدْمَا عْشْقْتُو اَلْعِشْقْ الرَبَـ،،،،،،،،،،،،،،،،،انِيْ
رَاحْ وْمْشَا وْخَلانِـ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ
خَلانِيْ نْسُوْفْرِيْ وْنْعَانِـ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ

مَحْلانِي نَبْكِي عْلِيْكْ مَحْــــــْـْـلانِيْ
حَبِيْتَكْ كْثَرْمَنْ بَابَا وْحَتَى يْمَا تَانِـ،،،،،،يْ
حَبِيْتَكْ اَلْحٌبْ اَلْحَقَانِـ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ
اللِيْ مَيَفَهْمٌوْشْ البَرَانِـ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ
هَادَاكْ اِحْسَاسْ دَخْلانِـ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ

مَحْلانِي نَبْكِي عْلِيْكْ مَحْ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،لانِيْ
عْطِيْتُو قَلْبِيْ وْحَنَانِ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ
حَبِيْتُو الحُبْ الحَقَان،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ
دَرْتْ النِيَة وْ حْسَبْتُو صَحْ بْغَانِـ،،،،،،،،،،،،،،،،يْ
مَزَالْنِيْ نَشْفَى مَزَالْنِـ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،يْ
مَزَالْنِيْ نَشْفَى عْلَى النْهَارْ اللِيْ جَانِـ،،،،،،،يْ
جَا لَعَنْدِيْ يْتْرَجَانِـــــــــــــــيْ
قَالِي نْحَبَكْ وْنْمُوتْ عْلِيْكْ رَانِــــــــيْ
قَالِي أنَا نْحَسْ رُوحِيْ فِيْ هَادْ الدَنْيَا وَحْدَانِيْ
وْمْعَاكْ نْتِيْ نْوَلِيْ وَاحْدْ تَانِـــــــــيْ
نْوَلِيْ فْرْحَانْ وْ زَهْوَانِــــــــــــيْ
غِيْرْ نْتِيْ اللِيْ نْكُوْنْ مْعَاهَا هَانِـــــــيْ
وْنْوَعْدَكْ بْلِيْ نْتِيْ هِيَ الحُبْ اللَخْرَانِــــيْ
قُتْلُو يَا عُمْرِي أنَا تَانِـــــــــــــيْ
نْدِيْرَكْ فِيْ قَلْبِيْ وْعْيَانِــــــــــــيْ
وْ فْرَحْتْ وْقُلْتْ مْعَ رُوحِيْ رَانِــــــــيْ
لْقِيْتْ لَحْبِيْبْ اللِيْ يْنَسِيْنِيْ فِيْ حْزَانِـــــيْ
لْقِيْتْ الرَاجْلْ اللِيْ نْتْكَلْ عْلِيْهْ فِي زْمَانِـــيْ
وْ لْقِيْتْ نِصْفِيْ التَانِــــــــــــــيْ

شهيتيني

اليكم مجموعة اخرى من الازياء التقليدية الجزائرية