الوسم: الكرات

بسم الله الرحمن الرحيم
الســـــــلام عليكم و رحمة الله و بركاته
_____________
> > أحبتي ..
> >
> > من باب الحرص لكم نقلت هذا الموضوع
> >
> > لاتسمح لأطفالك باللعب في حلبات وأقفاص الكرات في المطاعم السريعة ..
> >
> > إنها قاتلة !!!
> > بعضكم قد لا يكون لديه أطفال، ولكن له أخوة صغارا أو أبناء أخ أو أبناء
> >
> > أخت ..أوأقارب آخرين يهمونه ويخاف عليهم ..
> >
> > فقد انتابتني حالة من الرعب بعدما قرأت ما ستقرأونه أدناه. ولذلك
> >
> > أملي من كل شخص يقرأ هذه المقالة، أن يقوم بتمريرها لمن يهمه أمرهم..
> >
> > وأمر أطفالهم ..!
> > فهاكم التفاصيل ..,,
> > فالخبر مخيف ويدعو للاضطراب، ولكن الذي مرر لي هذه المقالة، وروى لي هذه القصة
> > مر بنفسه في تجربة قال لي فيها: بينما كان ابني يلعب في قفص (حلبة) الكرات
> > الملونة في قسم لعب الأطفال في أحد المطاعم السريعة، جاءني وهو في حالة غضب
> > عارم، يشتكي فقدانه ساعة يده. وعندما ذهبت معه
> > وحفرنا وحفرنا بين مئات وآلاف الكرات البلاستيكية الملونة، لم نجد الساعة،
> > وبديلاً عنها وجدنا بقايا تقيؤ ، بقايا أكل، وعلب أكل
> > ومشروبات فارغة (يعني بالعربي زبالة) وأشياء أخرى لا أريد ذكرها ..
> > ويقول انه عندما ذهب إلى مدير المطعم وبدأ بتهزيئه، قال له انهم يقومون
> > بتنظيف
> > قفص الكرات كل شهر ! ولكن الراوي يشكك في
> > مصداقية أنهم يقومون بذلك كل شهر .. حيث أن ما وجد من (زبالة) يحتاج عدة
> > أشهر
> > ليتراكم بهذه الصورة ولذلك فقد قرر (وقررت معه)
> > أن لا يلعب أطفاله مرة أخرى
> > في سلة أو قفص للكرات الملونة إطلاقا.
> >
> > ومفاد قصته الحقيقية التي جعلته ينتبه لهذا الموضوع أصلاً، هو ما روته السيدة
> > (لورين أرشر) التي تعيش مع ابنها (كيفن) في مدينة
> > شوقار لاند في ولاية تكساس، حيث قالت :
> > انه في 2 أكتوبر من سنة 94، أخذت ابني إلى مطعم (ما نقدر نقوله) للاحتفال
> > بذكرى ميلاده الثالث، وبعد انتهائه من غدائه، سمحت له بالذهاب إلى قفص
> > الكرات الملونة
> > ليلعب بعض الوقت وبعد عدة دقائق، بدأ البكاء ، فسألته عن سبب بكائه!
> > فأشار لي
> > إلى ظهره وقال لي: ماما إنه يؤلمني !
> > فنظرت إلى ظهره، ولم أجد شيئاً وقتها وبعد رجوعنا للبيت، قمت بتحميمه،
> > فوجدت
> > وقتها (النغزة) في الجزء الأيسر لمؤخرته وبعد فحصها بدقة أكثر
> > بدا لي وكأنه في دخل النغزة شظية من بقايا زجاج أو خشب ! وفي اليوم التالي،
> > أخذت موعداً مع الطبيب لإزالتها
> > تقول لورين: أنه وفي اليوم نفسه (قبل حلول اليوم التالي الذي تقرر فيه
> > موعدالطبيب) بدأ الطفل، يرتجف، ويستفرغ،
> > وتقلب سواد عينيه إلى داخل محاجرهما وأخذته بعجل إلى قسم الطوارئ، وبعد
> > إدخاله
> > ببضع ساعات .. جاءني من يخبرني بوفاة طفلي الوحيد !!
> > وفهمت من الأطباء إن الشظية كانت عبارة عن رأس إبرة
> > (المستخدمة للحقن تحت الجلد) وقد انكسرت تحت جلده،
> > وأفاد قسم التشريح بأنسبب الوفاة كانت بسبب جرعة هيروين زائدة!!
> > وفي اليوم التالي، قام رجال الشرطة
> > بإزالة الكرات الملونة من قفص الكرات المذكور،
> > ووجدوا أكلا متعفنا، وحلويات نصف مأكولة، وحفاضات أطفال، بقايا معلبات
> > أكل
> > ومشروبات ورائحة بول وعدة ابر من النوع الذي يستخدم للحقن تحت الجلد !!
> > وللتحقق من مصداقية هذه القصة، يمكنك الحصول عليها بمقالة باسم كيفن أرشر
> > Kevin archer في أكتوبر 10 من سنة 94 في جريدة
> > هيوستن كرونكل Houston chronicle وأكرر رجائي بأن تمرر هذه المقالة إلى كل
> > الأمهات والآباء والخالات والأعمام وحتى الأجداد ولابد
> > أن يعرفوا هذه الحقيقة ويتفادوا خطرها. وللمعلومية، هناك أطفال كثيرون
> > أصيبوا
> > بمشكلة للقمل في شعورهم من أقفاص الكرات الملونة…
> > تقبلو تحياتي ..
> > وكفانا الله وأياكم شر الأمراض

المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزبدة القليلة الملح. مذوّبة

3 ملاعق طعام من الكعك المطحون

1 ملعقة طعام من جبنة التشيدر. مبشورة

لتحضير البطاطا المهروسة:
4 وحدة متوسطة أو 1 كيلوغرام من البطاطا. مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات كبيرة

8 أكواب أو 2 لتر من الماء

2 ملاعق طعام من الملح

3 ملاعق طعام من الزبدة القليلة الملح. المذوّبة

1/3 كوب أو 75 مل من الحليب

1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون

1 من البيض. مخفوقة قليلاً

1 وحدة متوسطة أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء. مقطّعة إلى مكعّبات بحجم ½ سم

1 كوب أو 100 غ من جبنة التشيدر. مبشورة

لحشوة اللحم:
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

2 وحدة متوسطة أو 250 غ من البصل. مقطّعتان إلى شرائح

400 غ من لحم الضلع. مقطّع إلى شرائح رفيعة

2 وحدة متوسطة أو 200 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء. مقطّعة إلى مكعّبات بحجم ½ سم

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

5 ملاعق طعام أو 50 مل من الماء. الساخن

1 رزمة أو 250 غ من الفطر الصغير. الطازج والمقطّع إلى شرائح

1 كوب أو 100 غ من جبنة الأمانتِل. مبشورة

طريقة التحضير

يُدهن قالب عميق ذات قاعدة قابلة للفصل بقياس 25 سم بالزبدة المذوّبة ويُرشّ فتات الخبز، ثمّ يوضع جانباً (مع الاحتفاظ بما تبقّى من الزبدة وفتات الخبز).

في قدر كبير، يُغلى 2000 مل من الماء ويُضاف الملح وقطع البطاطا وتُطهى حتى تلين البطاطا. ثمّ، تُرفع عن النار، وباستخدام منخل، تُصفّى المياه وتوضع البطاطا الساخنة المطهوّة جزئياً في القدر من جديد.

تُضاف الزبدة والحليب والفلفل الأسود ويُخلط المزيج جيّداً حتى يصبح لزجاً. يوضع جانباً ويُترك لمدّة 20 دقيقة حتى يبرد. عندها، يُضاف البيض والفليفلة الحلوة الحمراء وجبنة تشادر. تُمزج المكوّنات جيّداً وتُغطّى وتوضع جانباً.

في مقلاة، يُسخّن الزيت النباتي ويُقلى البصل والفليفلة الخضراء حتى تلين. ثمّ، تُضاف شرائح لحم الضلع وتُقلى مع التحريك على حرارة عالية لمدّة 5 دقائق تقريباً حتى يُطهى اللحم تماماً.

تُذوّب مكعّبات مرقة الدجاج ماجي في 50 مل من الماء الساخن وتُضاف الى المقلاة مع الفطر الطازج. يحرّك المزيج على نار هادئة حتى يتمّ امتصاص السائل.

تُوزّع كميّة 1/3 من البطاطا المهروسة في الصينية المُعدّة للفرن. تُوزّع نصف كميّة حشوة اللحم بالتساوي فوق البطاطا وتُغطّى بنصف كميّة الجبنة السويسرية المبشورة. ثمّ، تُكرّر الخطوات نفسها لما تبقّى من البطاطا المهروسة والحشوة والجبن.

يُرشّ ما تبقّى من فتات الخبز على الوجه وتوضع الزبدة المذوّبة المتبقية فوقه.

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

¾ كوب أو 150 غ من الأرز البري

2 أكواب أو 500 مل من الماء. الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

200 غ من الكرّاث. المقطّع

3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المقطّع

3 ملاعق طعام من الثوم المعمّر. المقطّع

1 ملعقة طعام من الطرّخون الطازج

1 ملعقة طعام من قشر الحامض

1½ كغ من فيليه السلمون. المقطّع في الوسط

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز

150 غ من البصل. المقطّع إلى دوائر

2 ملاعق طعام من عصير الحامض

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾ .

في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين.

يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات.

تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ.

يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.

يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة.

للعجينة الأساسيّة:
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة

1/3 كوب أو 100 مل من الماء. الدافىء

1 ملعقة طعام من السكر الأبيض

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2/3 كوب أو 175 مل من الماء. المعتدل الحرارة

3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة. مذوّبة

4 فصوص من الثوم. المسحوق

للحشوة:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل. المقطّع

500 غ من فيليه صدر الدجاج. المقطّعة إلى مكعّبات بقياس 2 سم

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

½ كوب أو 125 مل من الماء. الساخن

1 كوب أو 250 مل من الكريما الطازجة

1 رزمة أو 250 غ من الفطر الأبيض. المغسول والمقطّع

½ كوب أو 50 غ من جبنة الأمانتِل. المقطّعة

طريقة التحضير

للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.

في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكّل عجينة لا تلتصق باليدين.

تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.

يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمّر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدّة ساعة تقريباً.

تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمّر لمدّة 30 دقيقة إضافيّة.

للحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.

تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنيّة اللون.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.

يُحمى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة ميويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.

يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانياً.

يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.

يُزال الطحين الزائد عن كلّ منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينيّة ويُترك فائض العجين ليتدلّى على أطراف الصينيّة.

توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطّع والجبنة ثم يُثنى العجين عن الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.

يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن محمى لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح سطح العجينة ذهبيّ اللون.

الموضوع بحاجة للتعميم

فهو خطير جدا

لا تسمح لأطفالك باللعب في حلبات وأقفاص الكرات

في المطاعم السريعة .. إنها قاتلة !!!

أملي من كل شخص يقرأ هذه المقالة أن يقوم بتمريرها لمن يهمه أمرهم..

وأمر أطفالهم ….

فالخبر مخيف ويدعو للاضطراب، ولكن الذي مرر لي هذه المقالة،
روى لي هذه القصة مر بنفسه في تجربة قال لي فيها:

بينما كان ابني يلعب في قفص (حلبة) الكرات الملونة

في قسم لعب الأطفال في أحد المطاعم السريعة جاءني وهو

في حالة غضب عارم، يشتكي فقدانه ساعة يده.

وعندما ذهبت معهوحفرنا وحفرنا بين مئات وآلاف الكرات

البلاستيكية الملونة
لم نجد الساعة، وبديلاً عنها وجدنا بقايا تقيؤ ، بقايا أكل
وعلب أكل ومشروبات فارغة (يعني بالعربي زبالة)

وأشياء أخرى لا أريد ذكرها ..
ويقول انه عندما ذهب إلى مدير المطعم وبدأ بتهزيئه

قال له انهم يقومون بتنظيف قفص الكرات كل شهر !

ولكن الراوي يشكك في مصداقيته أنهم يقومون بذلك كل شهر ..

حيث أن ما وجد من (زبالة) يحتاج عدة أشهر ليتراكم بهذه الصورة ولذلك فقد قرر (وقررت معه)
أن لا يلعب أطفاله مرة أخرى في سلة أو قفص للكرات

الملونة إطلاقا

ومفاد قصته الحقيقية التي جعلته ينتبه لهذا

الموضوع أصلاً هو ما روته السيدة (لورين أرشر)

التي تعيش مع ابنها (كيفن) في مدينة شوقارلاند

في ولاية تكساس، حيث قالت :انه في أكتوبر من سنة 94،

أخذت ابني إلى مطعم للاحتفال بذكرى ميلاده الثالث، وبعد

انتهائه من غدائه،
سمحت له بالذهاب إلى قفص الكرات الملونة ليلعب بعض الوقت

بعد عدة دقائق، بدأ البكاء ، فسألته عن سبب بكائه!

فأشار لي إلى ظهره وقال لي: ماما إنه يؤلمني !
فنظرت إلى ظهره، ولم أجد شيئاً وقتها وبعد رجوعنا

للبيت قمت بتحميمه، فوجدت وقتها (النغزة) في الجزء الأيسر

لمؤخرته وبعد فحصها بدقة أكثر بدا لي وكأنه في دخل النغزة

شظية من بقايا زجاج أو خشب !

وفي اليوم التالي، أخذت موعداً مع الطبيب لإزالتها

تقول لورين: أنه وفي اليوم نفسه (قبل حلول اليوم التالي الذي تقرر فيه موعد الطبيب) بدأ الطفل،

يرتجف، ويستفرغ،وتقلب سواد عينيه إلى داخل محاجرهما

وأخذته بعجل إلى قسم الطوارئ، وبعد إدخاله ببضع ساعات ..

جاءني من يخبرني بوفاة طفلي الوحيد !!

وفهمت من الأطباء إن الشظية كانت عبارة عن رأس إبرة

(المستخدمة للحقن تحت الجلد) وقد انكسرت تحت جلده،

وأفاد قسم التشريح بأن سبب الوفاة كانت بسبب جرعة هيروين زائدة!! وفي اليوم التالي، قام رجال الشرطة بإزالة الكرات الملونة

من قفص الكرات المذكور، ووجدوا أكلا متعفنا،

وحلويات نصف مأكولة، وحفاضات أطفال وبقايا معلبات أكل

ومشروبات ورائحة بول وعدة ابر من النوع
الذي يستخدم للحقن تحت الجلد !!

وللتحقق من مصداقية هذه القصة يمكنك الحصول

عليها بمقالة باسم كيفن أرشر
Kevin archer في أكتوبر 10 من سنة 94

في جريدة هيوستن كرونكل Houston chronicle.
وأكرر رجائي بأن تمرر هذه المقالة إلى كل الأمهات

والآباء والخالات والأعمام وحتى الأجداد ولابد أن يعرفوا

هذه الحقيقة ويتفادوا خطرها. وللمعلومية هناك أطفال كثيرون أصيبوا بمشكلة القمل في شعورهم من أقفاص الكرات الملونة عموماً.

حفظ الله أبناءنا وأبناءكم من كل شر

المقادير
-1 دجاجة كاملة
-أعشاب متنوعة (زعتر , ورق كرات, عود كرفس, بقدونس )
-1 جزر مقطع
-10 حبات فلفل أسود غير مطحون
-2 فص ثوم مفري
-ملح , 2/1 ليمونة

لا تسمحي لأطفالك باللعب في حلبات وأقفاص الكرات في المطاعم

السريعة .. إنها قاتلة !!!

أملي من كل شخص يقرأ هذه المقالةأن يقوم بتمريرها لمن يهمه أمرهم.. وأمر أطفالهم
فالخبر مخيف ويدعو للاضطراب،

وروى هذه القصة شخص بنفسه في تجربة قال فيها:

بينما كان ابني يلعب في قفص (حلبة) الكرات الملونة في قسم لعب

الأطفال في أحد المطاعم السريعة

جاءني وهو في حالة غضب عارم، يشتكي فقدانه ساعة يده. وعندما

ذهبت معه وحفرنا وحفرنا بين مئات وآلاف الكرات البلاستيكية الملونة

لم نجد الساعة،وبديلاً عنها وجدنا بقايا تقيؤ ، بقايا أكل وعلب أكل

ومشروبات فارغة (يعني بالعربي زبالة) وأشياء أخرى لا أريد ذكرها ..

ويقول انه عندما ذهب إلى مدير المطعم وبدأ بتهزيئه

[قال له انهم يقومون بتنظيف قفص الكرات كل شهر ! ولكن الراوي يشكك

في مصداقية أنهم يقومون بذلك كل شهر .. حيث أن ما وجد من (زبالة)

يحتاج عدة أشهر ليتراكم بهذه الصورة ولذلك فقد قرر (وقررت معه)

أن لا يلعب أطفاله مرة أخرىفي سلة أو قفص للكرات الملونة إطلاقا

[ومفاد قصته الحقيقية التي جعلته ينتبه لهذا الموضوع أصلاًهو ما روته

السيدة(لورين أرشر) التي تعيش مع ابنها (كيفن) في مدينة

شوقار لاند في ولاية تكساس، حيث قالت :انه في أكتوبر من سنة 94،

أخذت ابني إلى مطعم للاحتفال بذكرى ميلاده الثالث، وبعد انتهائه من

غدائه،سمحت له بالذهاب إلى قفص الكرات الملونة ليلعب بعض الوقت

بعد عدة دقائق، بدأ البكاء ، فسألته عن سبب بكائه!فأشار لي إلى ظهره وقال لي: ماما إنه يؤلمني !

فنظرت إلى ظهره، ولم أجد شيئاً وقتها وبعد رجوعنا للبيت

قمت بتحميمه، فوجدت وقتها (النغزة) في الجزء الأيسر لمؤخرته وبعد

فحصها بدقة أكثربدا لي وكأنه في دخل النغزة شظية من بقايا زجاج أو

خشب !وفي اليوم التالي، أخذت موعداً مع الطبيب لإزالتهاتقول لورين:

أنه وفي اليوم نفسه قبل حلول اليوم التالي الذي تقرر فيه موعد

الطبيب) بدأ الطفل، يرتجف، ويستفرغ،وتقلب سواد عينيه إلى داخل

محاجرهما وأخذته بعجل إلى قسم الطوارئ، وبعد إدخاله ببضع ساعات .

. جاءني من يخبرني بوفاة طفلي الوحيد !!

وفهمت من الأطباء إن الشظية كانت عبارة عن رأس إبرة(المستخدمة

للحقن تحت الجلد) وقد انكسرت تحت جلده، وأفاد قسم التشريح بأن

سبب الوفاة كانت بسبب جرعة هيروين زائدة!!

وفي اليوم التالي، قام رجال الشرطة بإزالة الكرات الملونة من قفص

الكرات المذكور، ووجدوا أكلا متعفنا، وحلويات نصف مأكولة، وحفاضات

أطفال البقايا معلبات أكل ومشروبات ورائحة بول وعدة ابر من النوع

الذي يستخدم للحقن تحت الجلد !!

وللتحقق من مصداقية هذه القصةيمكنكي الحصول عليها بمقالة باسم

كيفن أرشر[Kevin archer في أكتوبر 10 من سنة 94 في جريدة هيوستن

كرونكل Houston chronicle ]

حفظ الله أبناءنا وأبناءكم من كل شر

انا لما شفت الموضوع خفت كتير والله

فقلت لازم انقله لهون عنا بالمنتدى منشانكم

العجينة
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 كوب زيت ذرة
1/2 كوب ماء ساخن
الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
250 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 كوب ملح
1/4 ملعقة كبيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كرات مفروم
للقلي زيت ذرة
1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الملح، الكركم، بيكربونات الصودا، الزيت والماء. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
2. شكلي العجينة إلى قرص متناسق. ضعي العجينة في طبق مرشوش بالدقيق. غلفي العجينة بقطعة من النايلون. دعي العجينة لترتاح لمدة ساعة تقريبا.
3. الحشو: في مقلاة واسعة ضعي الزيت. أضيفي اللحم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بني غامق. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة. بأطراف أصابعك فتتي البطاطس وأضيفي على اللحم. أضيفي البهار، الملح، الفلفل والكرات. قلبي الحشو لمدة دقيقة أو دقيقتين. دعي الحشو ليبرد تماما.
4. على سطح مرشوش بالدقيق مدي العجينة إلى أن تصبح بسماكة 4 ملم تقريبا. أنثري المزيد من الدقيق أثناء مد العجينة كي لا تلتصق بالسطح.
5. باستعمال قطاعة بسكويت مستديرة قطعي العجينة إلى دوائر. بطرف إصبعك وزعي قليل من الماء على حواف الدوائر.
6. باستعمال ملعقة طعام ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الدوائر. إثني طرف العجينة على الحشو على شكل نصف دائرة. ثبتي الحواف لتلتصق تماما.
7. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة.
8. إقلي سمبوسك الباف إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قدميها

لا تسمح لأطفالك باللعب في حلبات وأقفاص الكرات في المطاعم السريعة .. إنها قاتلة !!!