المائدة الرمضانية اليمنية *_^ 2024.

المائدة الرمضانية اليمنية *_^

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله على مائدتي الرمضانية
المليئة بالاكلات الشعبية اليمنية
وحطيتها لكم على طريقتي وبالهناء والشفاء :

اول شيئ حطيت لكم التمر مع القهوة بالبن اليمني المحوج وبعده السنبوسة
:

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وبعد ماتصلوا المغرب تفضلوا بالهناء
الشفوت مع السلطة والشوربات:

الشفوت :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

سلطه الجبن :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
شوربة العتر :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وشربة القمح مع الحليب :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وبعد السلطة والشفوت والشوربات يجي دور الطبق الرئيسي طبخت لكم

الزربيان العدني باللحم :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

والصيادية مع خبز طاوة ساخن :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

السلتة :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

والفحسة :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

والسلته والفحسة ماتتأكل الا بالملوج
اليمني الدافئ بالهناء:

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

والبطاط ابو حمر :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وذا عصير قمر الدين البارد :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وكمان مانسيت اجيب لكم الحلى بعد العشاء :

معصوبة بالعسل والسمن البلدي
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

رواني :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اكلة السوسي بالعسل :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

واخيراً بنت الصحن :

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وبالف عافية خليجيةخليجية

شكراً ..

خليجيةخليجية
حياك الله

تسلم يداكي وابغي طريقة اكلة السوسي بالعسل :
زعلانة ولا تزعلي من عيوني
بعطيكي طريقة السوسي اليمني بالعسل
بحطه لك بقسماطباق رئيسية
مشكووره خيتوو روووعه
ماشاءالله تبارك الله يعطيك العافيه يارب
ما شاء الله شو هالجمال تسلم الايادي………..ولك تقييمي مشكورهخليجيةخليجيةخليجية
ماشاء الله عليكي
يعطيك الف عافية والله ماراح نلاقي اطيب من اكل بلادنا سلمت يداك بنت العم

°؛°كولكشن أدوات المائدة رائع جدا!!°؛° 2024.

°؛°كولكشن أدوات المائدة رائع جدا!!°؛°

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بالصور … كولكشن أدوات المائدة من رويال ألبرت وميراندا كير لربيع 2024

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

حبيباتي اتمنى تكون الافكار و الموضوع عجبكم و ارجو ان لا تنسوني من الدعاء بالتوفيق في اختباراتي التي على الابواب و الله يروقني فرحة النجاح و الزوج و الدرية الصالحين يارب وربي يخليكم لي حبايبيخليجيةخليجية

ملاحظة الصور و الفواصل من تصميمي و الموضوع من جهدي الخاص تنسيقي و اعدادي و تصميمي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

رووووووووووووعة يسسسسسسلموا
روووووووعة جدآآآ وجدان
كولكشن جميل جدآآآ وانيق لادوات المائدة
وتصميماتك في قمة الجمااال …
طرح وانتقاء جميل كجمااال حضورك غاليتي
تمنياتي لك بالتوفيق في دراستك , وربنا يحقق لك ما تتمنين …
مودتــــخليجيةــــــي …
مشكوووورات يا الغاليات
و الله منورين الموضوع ربي يسعدكم
بكل صراحة كلمة رائعة و مبعدة قليلة جدا جدا في حقك
اعجبني موضوعك بزآآآف حنونتي
ماشاء الله عليك ماخليتيلي مآنقوول
يعطيك الصحة .. أنتظر جديدك
يا روح وجدان انت الرااائعة و الغزاااالة
يخليك ليلي انا اللي ما خليتي لي ما نقول
حشمتيني ا الفنون
ربي يحفظك
كولكشن رائع يسلمو وجدان
ربي يسلمك حبي

ღ أعلان عن أسماء فائزات بالمائدة الرمضآنية ღ 2024.

ღ أعلان عن أسماء فائزات بالمائدة الرمضآنية ღ

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

حبيباتى أولا نعتذر عن تأخرنا بأعلان النتائج
ولكن من غاب جاب الغنايم
وغنايمنا الكم قلوبنا قبل أوسمتنا

فأنتم تستحقون كل الثناء والشكر على الجهد المبذول

أما الفوز هو النتيجة الحتمية لتعبكم
ويبقى التميز والعطاء وحبنا لمساعدة بعضنا
هو أسمى وسام نتحصل عليه

لغياب المشرفات الله يرجعهن النا بالسلامة وحتى لا أظلم أحد من المشاركات
أستعنت بمشرفات وايضا من خارج المنتدى لتصويت معى

حتى كل ذى حق يأخد حقه بما يرضى الله

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وعليه كانت نتائجنا كالآتي

للاسف يلغى وسام مبدعة شهر الخير لان له مواصفات معينة
لان من إحدى شروطها أن تبدع المشاركة بكل الاقسام
بوصفاتها المتميزة وانت تكون الصور واضحة لا نطلب معالجتها بالفوتوشوب
بل أن تكون جيدة الوضوح

وسام صاحبة الانامل الذهبية للمائدة الرمضانية

تمنح لثلاث عضوات وهن

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

أم رقة و queen777 و nawal 1

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وسام للاطباق المنفردة

لحياتى كلها لله

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وسام حلويات العيد

لروحى بنيتى

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وسام النشاط لجهودها المبذولة بكل الوصفات

لوردة بين الآشواك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

آلف مبروك حبيباتى ابدعتم فكان الابداع والتألق عنوانكم

والشكر الجزيل لكل المشاركات لكن منا كل الحب على جهودكم واطباقكم الرائعة
أن لم يكن لكن نصيب من الفوز فلكن النصيب الاكبر من الاعجاب بكل ماقدمتموه وما
ستقدموه لآحقا

وايضا سوف نقيم كل المشاركات بمائدتنا الرمضانية بالنقاط بألآضافة الى
وسام المشاركة بمائدتنا الرمضانية كعرفان شكر لكن خليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وخالص الشكر للمشرفة الحبوبة liaaal على الاوسمة الرائعة

الله يبارك فيها وان شاء الله فى ميزان حسناتها يارب خليجيةخليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الف مبروووووووووووووك بنااااااااااات تستاهلووووووون اختكم عيووووش
الف مبرووووووووووووووووووووووووووووووووووووووك تستاهلوووون
خليجيةخليجيةخليجية

الف الف مبروك لكل الفائزات

خليجيةخليجية
خليجيةخليجيةخليجيةخليجية

اولا شكرا لك بيسو والله عن جد ابدعتي بالاختيار ونعرف انه المهمة كانت صعبة عليك لكن انتي قدها وقدود
شكرا لك من كل قلبي
وثانيا الف مبرووووووك للكل الفائزات والمشاركات
اسعدني ان اكون من صاحبات الانامل الذهبية يا قلبي ربي يخليك
وشكرا لمن ساعدوك بالاختيار
ما اعرف اشكر منو بعد ههههههههه
لكن كنا سعيدين بهذه المسابقة وان شاء الله
نكون على تواصل في مسابقات اخرى
الف شكر وتقدير لكن يا مشرفات قسم المطبخ
لمجهودكم الواضح ولو كنتوا مشتركات كنتوا اول من فاز بجدارة
هههههههههه
الف الف الف مبروك
هههههههههههههههه يام رقة والله المسابقات بحبهم موت
للاسف الاشراف والمسابقات لا تجتمع

وانتم ماشاء الله عليكم لا ينقصكم أشى

الف مبروك للجميع

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©


الف مبروك للجميع بصراحه استمتعنا معاكم

والاطباق روعه

ربي يسعدكم جميعاً

ألف مبرووووووووك

اتيكيت المائدة للاطفال , الاطفال وطريقة تعلمهم فن رعاية الطفل 2024.

اتيكيت المائدة للاطفال , الاطفال وطريقة تعلمهم فن

بسم الله الرحمن الرحيم
اتيكيت المائدة للاطفال , الاطفال وطريقة تعلمهم فن الاتيكيت للطعام

لا يعد صغر سن الطفل مبررًا مقبولاً لتجاهل تعليمه آداب المائدة ، سواء كان تناول الطعام سيتم في المنزل أو في الخارج .

وينصحك خبراء التربية بتعليم ابنك إتيكيت الجلوس على المائدة ، لأنه أمر سيفيده ويفيدك ، حيث يجنبك الحرج أمام الآخرين .

والسلوك الجيد لا يبدأ عند الجلوس على مائدة الطعام ، بل قبل ذلك بخطوات ، إليكِ بعضها :

– علمي طفلك كيف يفتح الباب للضيوف ويصافحهم بطريقة مهذبة .

– يجب أن يعتاد الطفل غسل يديه ووجهه قبل الجلوس على المائدة .

– في حالة تناول الطعام عند أحد المعارف أو الأقارب ، عليه أن يقترح المساعدة في إعداد المائدة .

– عودي طفلك استخدام الشوكة في تناول الطعام ، إلا إذا كان الطعام يستلزم تناوله باليد .

– علميه كيف يجلس مستقيمًا بالقرب من مائدة الطعام ، وأن يضع المنديل المخصص لتناول الطعام على فخذيه .

– ليس من اللائق أن يضع الطفل مرفقيه على المائدة ، أثناء تناول الطعام.

– علميه أن يطلب الصنف الذي يريده من الشخص الجالس بقربه ، بدلاً من تمرير يده لأخذه ، مما قد يُحدث فوضى على المائدة .

– يجب على الطفل أن يتعلم كيف يستخدم منديل المائدة لمسح فمه ، وأين يتركه عند ترك المائدة .

– أكدي على طفلك ضرورة عدم إبداء أية ملاحظات سلبية عن الطعام المقدم

– علمي طفلك كيف يقول شكرًا عندما يقدم له أحد الطعام .

– عند تناول الطفل للخبز ، ينبغي أن يعرف كيف يقسمه أولاً .

– ممنوع إزالة أية بقايا طعام من بين الأسنان ، أثناء الجلوس على طاولة الطعام . والأفضل أن يتم ذلك عند حوض غسل الأيدي .

– نبهي طفلك لعدم الحديث وفمه مليء بالطعام ، وعدم المضغ وفمه مفتوح .

– عودي طفلك دائمًا أن يحمل طبقه للمطبخ بعد الانتهاء من تناول الطعام

منقول….

جميييييييييييل

للامام دائما

طرح رائع حبيبتي جدا راق لي جدا

يتوج بالنجوم

جزاك الله الخير كله و في انتظار المزيد من هذه المواضيع المتميزه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تولجني الزين خليجية
جميييييييييييل

للامام دائما

الجميل هو مرورك حبيبتي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نور و مهاب خليجية
طرح رائع حبيبتي جدا راق لي جدا

يتوج بالنجوم

جزاك الله الخير كله و في انتظار المزيد من هذه المواضيع المتميزه

اسعدني تواجدك الرائع المنور بالنجوم
شكرا لك حبيبتي ولكلامك الجميل
نورتي صفحتي
خليجيةخليجيةخليجية

يعطيكِ العافيه
نصائح اكثر من رائعة
بارك الله فيكي

منورني بوجدكن حبيباتي
كادي بيبي
وشذىخليجيةخليجية

المائدة الجزائرية في رمضان 2024.

المائدة الجزائرية في رمضان

صورة للمائدة الجزائرية في رمضان

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اقدم لكم مجموعة من الاطباق الجزائرية الرمضانية المعروفة و التي بدونها لاتكون نكهة للمائدة الرمضانية الجزائرية

شربة فريك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المقادير:

500غ لحم من اللافضل يكون غنمي.
بصلة كبييرة
حزمة كسبرة مفرومة( نترك مقدار ملعقة اكل للزينة)
اغصان من الكرافس مفرومة
نعناع يابس للزينة.
زيت او سمن
ملح, فلفل اسود, راس الحنوت(بهارات مشكلة)
500غ عصير طماطم طازجة+ملعقتين من الطماطم المصبرة من النوعية الجيدة حتى لا تعطى حموضة للشربة.
فنجان من الفريك : و هو قمح جاف مطحون .
اذا كنتم من محبين الحار(الشطة) بامكانكم اضافة شوية هريسة او فلفل حار.

فى طنجرة, نضع اللحم, البصل,الكرافس و الكسبرة البهارات و السمنة و نقليهم على نار هادئة لمدة 10 د مع التحريك المستمر .
نضيف بعد ذلك, الطماطم و نغمر الطنجرة بالماء الساخن, ونتركها فوق نار متوسطة حتى يستوى اللحم. ممكن اضافة فلفل حار فى هذه المرحلة.
عندما يستوى اللحم, نضيف الفريك, و نتركها .حتى يثقل مقامها . ممكن استبدال الفريك بلسان العصفور او الشعيرية.
عند التقديم ترش بشوية كسبرة مفرومة و نعناع يابس.

طاجين الزيتون

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المقادير:

لحم عجل , كوب من الزيتون المنزوع النوى , رطل جزر, 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان كبيرة من الفرينة ,3 ملعقة كبيرة من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة فلفل اسود ملح و ماء .

الطريقة:

ضعي اللحم في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, القرفة الفلفل الملح و الزيت ثبتي القدر على نار هادئة و حركيه بين الحين و الاخر حتى تتقلى قطع اللحم و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق اللحم, أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة ثم غطيها و دعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر و لما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر و دعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي و قدميه.

البوراك الجزائري

يحضر عامة في شهر رمضان

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المقادير

6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

الطريقة

.1 نقشر البطاطس و نغسلها و نضعها تطهو في الماء المغلي و نضع معها الملح.

.3 نغسل البقدونس و نقطعه.

.4 نضع اللحم المفروم في المقلاة و نتركه ينضج.

.5 نرحي البطاطس بعد النضج.

نأخذ ورقة جلاش ( الخطفة او الديول ) و نضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم ملعقة هريسة و بقدونس و 3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة و نطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع و نقليها في الزيت الساخن

شهية طيبة

تسلم يدينك

شكلها لذيذه

ماشاءلله تبارك الرحمــــــــن
لذيذ ومُشهــــــــــي
صحة شربتكمــ خيتي.

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راما84 خليجية

ماشاءلله تبارك الرحمــــــــن
لذيذ ومُشهــــــــــي
صحة شربتكمــ خيتي.

مرحبا بيك أختي عندنا في الجزائر

فضائل المائدة الرمضانية -اسلاميات 2024.

فضائل المائدة الرمضانية

فضائل المائدة الرمضانية

بسم الله الرحمن الرحيم
إعلاء لشعائر الاسلام ولتحقيق قول الرسول صلي الله عليه وسلم(من أفطر صائم فله أجر صائم ) أدعوكم للمساهمة لرفع مشروعي ويتلخص في : (من له فضل زاد فليعد به علي من لازاد له) أي كل من له القدرة علي المساهمة في التبرع بمواد تموينية( سكر // دقيق // زيت …….الــــــــــــــــخ ) نقود لذوي الحوجة ممكن تتصلو ابي وأنا بإذن الله أقوم باستلامها وأوزعها علي أسر ذات حاجات ماسة وفي غاية التكدر وضيق الحال من المقيمين بمدينة الرياض (ممفوحة /// العود /// غبيراء /// المرقب /// خانشليلة /// البطحاء ) كل من يتمكن في المساهمة الاتصال بي عبر الخاص وأرجو الدعوات ورفع الموضوع وجزاكم الله عنا وعن ثائر الامة الاسلامية الثواب والعفو والله يتقبل منا ومنكم ويباغنا شهر ملئ بالحسنات بالمغفرة والتوبة في إنتظار مساهماتكم وأتمني أن لاتحرموني شرف وأجر عمل الخير تقبل الله منا ومنكم والله المستعان أرجو التثبيت

لاتنسونا بالدعاء

لااله الا الله ولاحتي دعوة

مشاركتي في مسابقة المائدة الرمضانية "حلويات العيد" -لرمضان 2024.

مشاركتي في مسابقة المائدة الرمضانية "حلويات العيد"

خليجيةط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

اليوم جبت الكم تشكيلة من بعض الحلويات اللي حضرتها للعيد باذن الله
اتمنى ان تحضيراتي المتواضعة تنال اعجابكم خليجية


اول شي الكرموصة "حلوة على شكل حبة تين"
المقادير }}}} للعجين نحتاج كاس زبدة (مركرين),كاس ماء زهر,كاس حليب,ملعقة سكر بودرة,دقيق حسب الخليط وملون اخضر
اما الحشوة فنستعمل زلافة(زلابية) سمسم محمص ,زلافة كاوكاو(فول سوداني)محمص ومهرمش , زلافة كوك ملون احمر, عسل لجمع الخليطخليجية
بعد ان نجمع العجين نقوم بتوريقه بالمدلك ثم نقطعه دوائر بعد ذلك نضع قليلا من الحشوة على كل دائرة ثم نجمعها على الشكل اللي في الصورة
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ثم ندخلها فرن ساخن قليلا لان العجين رقيق بعد ان تطهى نسقيها بالعسل
وتقدم مع الشاي او القهوة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
حلوة الوردة

العجين
250غ الزبدة

كاس سكر بودرة

كاس ونصف ماء الزهر

500غ الدقيق
الحشوة
الكاوكاو 500 غ محمرونقشره ومطحون

مع نصف رابعة سكر كلاصي(سكر بودرة) يعني 125غ

يجمع ب 2معالق الزهر
نعمل من العجين كويرات تحشى بحشوة الكاوكاو وتطبع بمرشم (طابع) على شكل وردة وتطهى في فرن ساخن {ممكن نحشيها بحشوة التمر}خليجية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الشكل الثالت نسميها المعلكة واحبها كثير لانها تذوب في الفمخليجية
نحتاج نصف كيلو كاوكاو دون طهيه ويطحن بقشره ,نصف كيلو كوك (جوز الهند),6البيضات,زلافة سنيدة,زلافة زيت, 2معالق كبار خميرة كماوية
تجمع المقادير كلها للحصول على عجين رخو تم نعمل منها كويرات نغمسها من جهة واحدة فقط في ماى زهر ثم السكر بودرة وتصفف في انية الفرن نزين كل واحدة بحبة لوز وتطهى في الفرن


ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
وهذه كورات التمر اخدتها من حبيبتي بيلسان ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©الله يحفظها خليجية
100غرام زبدة + ثلاث ارباع كوب دقيق محمس
3 اكةاب تمر معجون + ملعقة صغيرة من الهيل
2 ملعقة صغيرة قرفة
علبة حليب نستلى المحلى حوالى ثلاث ارباع العلبة
نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق المحمس ونقلب نضيف التمر
ونعجنها جيدا ونبعدها من فوق النار
ثم نضيف حليب النستلى حتى تمتزج كل المكونات
حتى الحصول على عجينة قابلة للتشكيل
لما ترتاح وتبرد المزيج راح تتماسك
انا حشيتها بقطع الشكلاطة و الفستق و الكركاع(عين الجمل)
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
طبعا تقديم حبيبتي بيلسان و طبخها لا يعلى عليه بس حاولت اعملها لانها عجبتني كثيرخليجية
عيد مبارك سعيد للجميع ولا تنسو تقيموني اذا عجبتكم مشاركتيخليجيةخليجية

بالهناء و الشفاء تسلميييييييييييييي
تبارك الله عليك وتستاهلي التقييم
حاولت اقييم لك لكن للاسف رفض يقييم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ifni خليجية
حاولت اقييم لك لكن للاسف رفض يقييم

خليجية

اهئ اهئ طيب معليش بس مرورك احلى تقييم وشرف لي
مشكورة الغزالةخليجية

تسلم الاياااااااااااااااااااااادي……..
ما شاء الله رووووووعة

قمممممة في الابداااااااع

عيدك مبارك سعيد

احلى تقييم لك ياعسل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنونةزوجها خليجية
بالهناء و الشفاء تسلميييييييييييييي

الله يسلم لي قلبك
مشكورة على مرورك الحلوخليجية

مشاركتي في {المائدة الرمضانية 2024} يومي السابع طبخ رمضاني 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخواتي الغاليات
رمضان كريم
وكل عام وانتم بخير
اللهم تقبل منا صالح اعمالنا واجعلها
خالصة لوجهك الكريم

"]ساقدم لكن اخواتي فطوري في اليوم السابع
من رمضان المبارك.

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

عصير الافوكا واللوز

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
المقادير
افوكا
لوز
سكر
حليب

الشوربة المغربية{الحريرة}
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بصلة كبيرة
3حبات طماطم
3او 4حبات جزر
لحم مقطع قطع صغيرة
كرفس
بقدونس+قزبرة مفرومان
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الطريقة
نسلق كلا من الجزر والبصل والطماطم
والكرفس مع بعض وبعدما تنضج الخضر
نطحنها بطحانة كهربائية ونتركها جانبا.
ثم في طنجرة نقلي اللحم المقطع جيدا
ونضيف له البهارات والخضار المطحونه
ثم الحمص والعدس والقزبره والبقدونس
ومقدار من الماء المغلى ومعجون الطماطم
ونترق الكل ينضج بعد 20 دقيقة نضيف
خليط الماء والدقيق وحبتان كنوروبعدها
علينا تحريك الشوربة من حين لحين حتى
لا تلتسق ،وبعدها نضيف قليل من الشعرية

خبيزات بالسمسم
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

3بيضات
كاس زيت
كاس سكر
ملعقة من خميرة الخبز
ملعقة من الينسون
1 خميرة كيماوية
1فانيلا
قشرة ليمون وبرتقال محكوكة
1كغ طحين
حليب دافئ للعجن
سمسم وبيضة للتزين
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الطريقة
نخلط جميع المقادير مع بعضها ثم نعجنها جيدا
ونتركها تتخمر مدة ساعة ،بعدها نصنع من
العجين كرات صغيرة ونتركها تتخمر مدة ساعة
ايضا ثم ندهنها بالبيض ونرش فوقها السمسم
وندخلها للفرن

حلوة مغربية {الشباكية}

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كيلو طحين
فنجان لوز مطحون
فنجان سمسم مطحون
كاس صغير زيت
كاس كبير زبدة مذابة
ملعقتان كبيرتان ينسون مطحون
نصف كاس خل
نصف كاس ماء الزهر
2 بيضات
1 خميرة الحلوى
ملعقة من خميرة الخبز
قليل من المسكة الحرة
قليل من الزعفران الحر المرقد في ماء ساخن
نخلط جميع المقادير مع بعضها
جيدا الى ان تصبح العجينه رطبة
ونصنع منها 4 كرات ثم نتركها
تتخمر مدة نصف ساعة ،ثم نسرح
العجينه بالمدلك جيدا ثم نقطع بجرارة
الحلوى ونشبكها كما نريد كل واحد
طريقته
وبعدها نقليها بحمام زيت ساخن
وبعدها مباشرة نغطسها في العسل
ونرشها بالسمسم

شوصون بالربيان والفطر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©


الحشوة
ربيان منقى
فطر
حبتان جزر مبشورتان
حبة بصل مفرومه
حبتان فلفل مقطعتان قطع صغيره
زيتون اخضر مقطع
علبة من الذرة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الطريقة
نقلي البصل ثم نضيف الجزر ونضيف الفلفل
وبعدها الربيان والزيتون والفطر والملح
والفلفل الاسود.
العجين
نصف كيلو طحين
بيضه+ملح
1 خميرة الحلوى
كاس من الماء الدافئ
في اناء نخلط كلا من الدقيق،البيض
الملح والخميرهوالماء الدافئ ،ندلك
جيدا حتى نحصل على عجين لين ثم
نحدر به كريات متوسطة الحجم.
فوق طاولة مرشوش عليها قليل
من الطحين نورق كويرات العجين
بالمدلك ثم نضعه على قالب خاص
كما في الصور ونضع عليه مقدار
ملعقة كبيرة من الحشوة …
ثم نقلي الشوصون في حمام زيت
وبعدما يتحمر نضعه على ورق
التنشيف ونقدمه ساخنا

محنشات صغار بصدر الدجاج


الحشوة
صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا
3 حبات بصل مقطعة شرائح رقيقة
بقدونس مفروم
ملح+ فلفل اسو د+زعفران+ قرفة
بيضه
لوز مقلي و مهرمش
الطريقة
في مقلاة نضع شرائح البصل ثم
لحم الدجاج والبقدونس .
ثم الملح والبهار وفي النهاية نضيف
البيضه
العجين
طحين
ماء دافئ
خميرة الحلوى
ملح
ندلك جيدا حتى نحصل على عجين
لين ثم نحضر به كريات صغيرة الحجم.
ثم نضعها في الزيت لتلين اكثر وبعدها
نتبع الخطوات كما في الصور

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وفي النهاية ندخلها الفرن

وهذا طبق اسماك مقلية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

خليجية اتمنى ان تعجبكن سفرتي واكلاتي
في انتضار ردودكن وتعليقاتكن
واي استفسار انا بالخدمه
خليجيةخليجيةدمتم في حفظ الله ورعايتهخليجيةخليجية

خليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجيةخليجية
يسلموا ايديك صفرة اكثر من رائعة
ما شاء الله اطباق روعة … وسفرة عامرة بالهيرات وما لذ وطاب …. تسلم ايديك حبيبتي … وبانتظار سفراتك القادمة ان شاء الله …. وديز
تسلم الاياااااااااااااادي

سفره رائعه ماشاءالله

ماشاء الله تبارك الرحمن سفره اكثر من روعه

ربي يعطيك الصحه والعافيه ولا يحرمك من اهلك واحبابك ويخليكي ليهم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وردجورى55 خليجية
يسلموا ايديك صفرة اكثر من رائعة

شكرا لك حبيبتي وردجورى55
على ردك الجميل

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رقة خليجية
ما شاء الله اطباق روعة … وسفرة عامرة بالهيرات وما لذ وطاب …. تسلم ايديك حبيبتي … وبانتظار سفراتك القادمة ان شاء الله …. وديز

حبيبتي ام رقة اسعدني مرورك كثيرا
وافرحتني كلماتك اللطيفه
فشكرا لك
محبتي

صفة الرجولة في سورة المائدة – للقرآن الكريم 2024.

صفة الرجولة في سورة المائدة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

صفة الرجولة في سورة المائدة

بات من المتعارف عليه أنَّ الرجولة على العكس من الذكورة، هي صفة اختيارية يَتساوى فيها الذكر والأنثى، وأحيانًا تستلزم أن تكون قرارًا يؤدي التأخر في اتخاذه إلى انهيار مقومات احترام الذات، ولدى البحث عن معنى (الرجولة) في المعاجم تجدها مشتقة من معنى الرجل؛ أي: ليس بأنثى، وهذا رجل؛ أي: كامل، كما يرى الفراهيدي، وقال ابن سيده: "وقد يكون الرجل صفة، يعني بذلك الشدة والكمال"، لكنك لن تقع على تعريف اصطلاحي أو لغوي خاص بالرجولة إلا في بعض المعاجم الحديثة، كمعجم الغني الذي عرّف الرجولة بأنها: "كمال الصفات المميِّزة للرجل"، أما الذكَر فهو خلاف الأنثى كما ذكرت مختلف المعاجم، والقرآن الكريم استخدم لفظ الذكر ولفظ الرجل بدقة، بما يَتناسب والمعنى والسياق في إطار الدلالة، إلا أن لفظة (الرجولة) لم ترد في القرآن الكريم؛ إنما ورد لفظ (رجل) في صيَغ المفرد والمثنى والجمع المخاطب، في سبعة وخمسين موضعًا في كتاب الله – تعالى – في تسع وعشرين سورة.

ومن اللافت للنظر أن السورة التي حظيَت بالنصيب الأكبر من هذه الصيغ – حيث وردت فيها ثماني مرات – هي سورة النساء، ثم تلتْها سورة الأعراف بست مرات، فالبقرة بخمس مرات، ولقد تعدَّدت أغراض استخدام لفظ (رجل) في القرآن الكريم بين الدلالة على النوع، وبين صبغ اللفظ بمعان وصفات ترسم قالب الرجولة الحقيقي وتضع معاييرها بعيدًا عن قالب الشارب والبِنية البدنية الخالية من روح العلم ووشاح الخلُق، أحد هذه القوالب الرجولية ما ورد في سورة المائدة، في موقف واحد خلَّده القرآن الكريم في آية في سورة يعتبرها جمع من الدارسين "سورة الرجال" إما ميلاً مع الحديث المرسَل الضعيف: ((علموا رجالكم سورة المائدة وعلموا نساءكم سورة النور))، أو من خلال قراءة موضوعات سورة المائدة التي احتوت على الكثير من الأحكام التشريعية المتعلقة بالدولة الإسلامية وركائز أركانها وعلاقاتها الخارجية وربط التشريع السياسي بسلامة العقيدة، وقد جاء لفظ (رجل) في سورة المائدة مرة واحدة فقط في صيغة المثنى في معرض الحديث عن رفض قوم موسى – عليه السلام – مواجهة القوم الجبارين وتمرُّدهم على أمر الله – تعالى – في هذه اللحظة الفارقة بين حقيقة الإيمان وصِدق الثبات وحسن التوكُّل، وبين غلبة النفس والحسابات النظرية: ﴿ قَالُوا يَا مُوسَى إِنَّ فِيهَا قَوْمًا جَبَّارِينَ وَإِنَّا لَنْ نَدْخُلَهَا حَتَّى يَخْرُجُوا مِنْهَا فَإِنْ يَخْرُجُوا مِنْهَا فَإِنَّا دَاخِلُونَ ﴾ [المائدة: 22]، هنا تعرى المواقف ويصبح التخاذل رصاصة من داخل الصف الواحد ترتدُّ لتُشتِّت قلب الجماعة، لم يكن وجود نبي الله موسى – عليه السلام – والضمانات الإلهية كفيلة لاستفزاز الرجولة فيهم لمقاومة الطغيان، فرؤية الحقائق لا تعني بالضرورة إدراكها وتراكُمات المألوف تزرع الخوف من التغيير، إلا أن هناك استثناءً من حالة الفساد الديني التي غزت عقائد قوم موسى – عليه السلام – ﴿ قَالَ رَجُلَانِ مِنَ الَّذِينَ يَخَافُونَ أَنْعَمَ اللَّهُ عَلَيْهِمَا ادْخُلُوا عَلَيْهِمُ الْبَابَ فَإِذَا دَخَلْتُمُوهُ فَإِنَّكُمْ غَالِبُونَ وَعَلَى اللَّهِ فَتَوَكَّلُوا إِنْ كُنْتُمْ مُؤْمِنِينَ ﴾ [المائدة: 23]، فتظهر صفة الرجولة لتصحِّح الانحراف وتنقل المشهد من حيز الوهن والجبن إلى فسحة الحق والقوة، اثنان فقط في مواجهة قومهما والعدو، قد صقَلت الرجولة معدنهما بصفات أُولاها: قول الحق "قال رجلان"، إن إنكار الباطل شعوريًّا وعدم الرضا القلبي عن اعوِجاج الغاية ليس كافيًا؛ فقول الحق واجب، والثورة المضادة ضرورة في ساعة العصيان الإيماني، فالصمت عن الحق أخطر مؤشِّرات هيمنة الظلم حتى في ذواتنا، وصفة الرجولة الثانية ﴿ مِنَ الَّذِينَ يَخَافُونَ ﴾.

يقول الإمام أبو السعود:

"أي يخافون الله – تعالى – دون العدو، ويتّقونه في مخالفة أمره ونهيه، وفيه تعريض بأن من عداهما لا يَخافونه تعالى"، والخوف من الله صفة تَستلزِم انتفاء الخوف من غيره، وصفة الرجولة الثالثة: ﴿ أَنْعَمَ اللَّهُ عَلَيْهِمَا ﴾، يقول الإمام الآلوسي: "أي: بالإيمان والتثبيت"، ويقول الشيخ الشعراوي: "لقد أنعم الله على هذَين الرجلين بحسن الفَهم عن الله"، وهذا يشير إلى فضيلة الشجاعة في نصرة أوامر الله – تعالى – في ضابط يُخرجها من محذورات التهور إلى تهذيبها بخاصية الفهم وإتقان استنباط مراد الله – تعالى – فهذان الرجلان أصحاب عقول شجاعة تُتقِن المخاطرة بالدنيا لاغتنام الآخِرة، وصفة الرجولة الرابعة: ﴿ ادْخُلُوا عَلَيْهِمُ الْبَابَ فَإِذَا دَخَلْتُمُوهُ فَإِنَّكُمْ غَالِبُونَ ﴾ [المائدة: 23]، التحريض على نصرة الحق والبذل في سيبله لم يكتفيا بقول الحق فقط؛ بل وحرصوا على دفع قومهم للانضِمام إليهما، يقول الأديب سيد قطب: "قاعدة في علم القلوب وفي علم الحروب، أقدموا واقتَحموا، فمتى دخلتم على القوم في عقر دارهم انكسَرت قلوبهم بقدر ما تقوى قلوبكم؛ وشعروا بالهزيمة في أرواحهم، وكتب لكم الغلب عليهم.."، وإن تأكيدهما على الغلَبة دليل منَعة فهمها لسنن الله في نصرة من يَنصره، وتصديقًا بوعد نبيهم موسى – عليه السلام -: ﴿ يَا قَوْمِ ادْخُلُوا الْأَرْضَ الْمُقَدَّسَةَ الَّتِي كَتَبَ اللَّهُ لَكُمْ ﴾ [المائدة: 21]، وتختم منظومة الرجولة بصفة خامسة تغلِّف فعل المواجهة والدخول المادي بالاتكال على الله – تعالى – ﴿ وَعَلَى اللَّهِ فَتَوَكَّلُوا ﴾، وتقديمها للفظ الجلالة الله على فعل الاتكال من باب تحفيز قومهم باستِشعار عظَمة المتوكَّل عليه، بعدما لمسوا خوفهم من البشر، ثم يضع الرجلان قومهما على خط المواجهة مع حقيقة إيمانهم؛ ﴿ إِنْ كُنْتُمْ مُؤْمِنِينَ ﴾، إعادة لصياغة الموقف في إطاره الحقيقي بأنه اختبار إلهي، وهنا يتعاظَم الخطاب لإبراز أصدق مَعاقل الإنسانية فينا؛ قيمة الإيمان بالله تعالى.

إن حضارة قائمة على رجال ونساء بلا رجولة لن تَصمد أمام مَن هم أضعف منها، لكن رجولة في رجلين فقط قادرة على خوض المواجَهة والانتصار، القرآن الكريم لم يَذكُر اسم الرجلين ولا ما حدث لهما، وانتهى الموقف الرجولي الخالد إلى يوم القيامة، في سورة محكمة لم يَنسخْها قرآن بعدها.

في حفظ البارئ

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/URL]
مشكورررررررة
يعطيك العآفيه على الطرح الرائع
لاحرمنا منك آبدآ ولآمن ابدآعك
بآنتظار جديدك المتميز
شكرا جزيلا
العفو ..
بارك الله فيك
منوره

مشاركتى التشجعية لمسابقة المائدة الرمضانية " افطارى الاول " لرمضان 2024.

مشاركتى التشجعية لمسابقة المائدة الرمضانية " افطارى الاول "

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ذهبْ آلظمًأ , وآبتلتً آلعروْووْق . . وثبتً آلآجرِ إن شِآء آلله

صباحكم ومسأكم بالخيرات ياحلوات ياقمرات ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كل عام وأنتم بالف خير

اللهم افْتَحْ لنا فى شهر رمضان اَبْوابَ الْجِنانِ، وَاَغْلِقْ عَنّا فيهِ اَبْوابَ النّيرانِ، وَوَفِّقْنا
فيهِ لِتِلاوَةِ الْقُرْآنِ، يا مُنْزِلَ السَّكينَةِ فى قُلُوبِ الْمُؤْمِنينَ
. اَللّـهُمَّ اجْعَلْني فيهِ مِنَ الْمُتَوَكِّلينَ عَلَيْكَ، وَاجْعَلْنا فيهِ مِنَ الْفائِزينَ لَدَيْكَ، وَاجْعَلْنا
فيهِ مِنَ الْمُقَرَّبينَ اِلَيْكَ، بِاِحْسانِكَ يا غايَةَ الطّالِبينَ

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© المنيو ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

حليب وعصائر
المشبك
حلى الكاسات
حلى النسكافيه
تمر بالحلاوة
وكويرات التمر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

التمر بالحلاوة

اخدت التمروهو تمر دقله تونسى وحشيته بالحلاوة واللوز

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الزلابية {المشبك }

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

سبق وانى قدمتها ولكن الطريقة هذه وجدتها افضل

المقادير

كوب الدقيق + كوب نشأ + ملعقتان ماء الورد
+ نصف ملعقة خميرة+ملعقة صغيرة السكر + رشة ملح الماء حوالى كوب ونصف من الماء الدافى حسب نوعية الدقيق احيانا لا نحتاجها كلها
+ لون حسب اختيارك انا استخدمت لون أحمر وزعفران

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الطريقة

نخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر ثم نضيف ماء الورد والماء الدافى بالتدريج
حتى الحصول على عجينة تشبه قوام الطحينة
قسمت العجينة الى صحنين الاول وضعت به لون صبغة حمراء
والاخرى القليل من شعرات زعفران المذابة بقليل من الماء الساخن
نتركها تختمر لمدة ساعة نجدها تضاعفت حجمها وكثرت الفقاقيع بها
باستعمال ملعقة نقلب العجينة ثم نضعها بداخل كيس نايلون سميك فتحته صغيرة
او قمع ذات راس رفيع
نضغط على القمع قليلا لتنزل العجينة فى الزيت العميق الساخن على
شكل خيط رفيع مع تحريك يدك بهدو بحيت ترسمين دوائر او خطوط
وعندما تنضج نضعها مباشرا فى الشيرة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

مقدار الشيرة

كوبان من السكر وكوب من الماء وملعقة من عصير ليمون
نضعهم على النار حتى يغلط قوامها
وضعت معهم ملعقة من العسل طبيعى

حلى الكاسات بالتمر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كوبان من كريم فرش + ملعقتان من دبس التمر + كوب تمر مقطع ناعم
بسكويت الشاى او كيك
انا استخدمت الكيك يالى بقى عندى من عمل حلى النسكافيه

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الطريقة

تضرب الكريمة حتى تتضاعف حجمها بس بدون كثرة ضرب حتى لا تنفصل
زبدة الكريمة وتخرب
تم نضيف دبس التمر والتمر المقطع وتخلط
نأخذ الكاسات ونضع قطعة من الكيك وتسقى باى نوع عصير مايكون مذاقه قوى منشان مايطهر بالطعمةاو ممكن شيرة
ثم نضع خليط الكريمة انا اضفت ايضا القليل من دبس التمر بعد ماخلطت الكريمة
حتى لما اضع منها بالكاس يبقى عامله خطوط
نرجع نعمل كيك ثم الكريمة
وزينتها بالتمر ودبس التمر

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

حلى النسكافيه

سبق وانى قدمته على هذا الرابط

.◕‿◕ حلوياتى بعزومتى .. هلا ومرحبا فيكم .◕‿◕

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

كويرات التمر

راح انزلها بموضوع مستقل انتظرونى قريبا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وهذى هى سفرة افطارى الاول اما العشاء راح يكون بموضوع مستقل
قريبا بأذن الله

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ياعيني على الهمة بيسو و الله فوق الرائع
اسعدني ان اكون اول وحدة ترد
باراك الله فيك ياقلبي لكن عندي سؤال سؤاااااااااااااااااااااال انتي مينين
يمممييييي مشهيي تسلم الايادي غلاتى
مائدة بتشهي ما شاء الله عليك
يسلمو الايادي
يسلموا احلى حلويات روعة ماشاء الله
شو هذا بيسو ما شاء الله سفرة روعة

مع اني في رمضان شهيتي بتقل وما اشتهي شي بس شهيتيي كثير كثير

رووووووووووووووعة ما طولي عجبوني شكل كويرات التمر حطي الطريقة وجزاك الله الف خير
وعليكم السلام والرحمة والإكرام

كل عام وانتي بخير وربي يتقبل صيامك وقيامك ويأجرك يا رب

كالعادة سفرة عامرة يا قلبي وكل طبق أجمل من الثاني تمر محشي بالرهش (حلاوة طحنية )

حلى الشمواه ^,^ والا حلى النسكافية !!

ربي يسلم يمناك ويحقق لك كل أحلامك يا رب

وإن شاء الله يسمح يقيم وإبشري بأحلى تقيم لمجهودك تستاهلي يا قلبي