الوسم: الكـــــروســـــــان

السلام عليكم

كيف حالكم يا حلوين انا هاي اول مشاركة بمنتدى سيدتي بس متابعة المنتدى اول بأول بتمنى تقبلوني صديقة الكم

اليوم انا اخترت أقدم الكم شي من مطبخي لزيز وانا بحبو كتير الكـــــروسان

هلاء نبلش

الكـــــــــــــــــــروسان

الطريقة

اول شي مقادير العجينة:
– 3 كوب طحين (كوب عصير)
-ملعقة كبيرة خميرة
-ملعقة كبيرة سكر
-ملعقة بيكنج بودر
-نص كوب زيت
-1 لبن زبادي
-نص ملعقة صغيرة ملح
– 1 بيضة
– 1 فانيلا
الحشو
– جبنة مع زعتر
– مربى فراولة

ملاحظة. فيكي تختاري اشي شي تحبي متل شوكلا – لحمة مفرومة – جبنة صفرا

التغطية
ربع كباية حليب سائل

التزيين
سمسم

الطريقة
1- اول شي نخلط مقادير العجينة الجافة كلها مع بعض
2- نضيف البيضة ونخلطها مع الطحين وباقي المقادير
3-نضيف اللبن الزبادي ونعجنها حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة بهادا الشكل

4- نترك العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة كاملة

5- بعدين نقطع العجينة الى كرات متساوية في الجحم تقريبا

6- نفرد العجينة

7- نقوم بطي العجينة على بعضها حتى تصبح مربعة
ملاحظة مهمة جدا ( يجب انا نقوم بفرد العجينة وطيها أكثر من مرة من 3 مرات الى 5 كلما قمت طي وفرد العجينة كلما تكونت الطبقات واصحب لينة وهشة أكثر)


8- نترك العجينة عندما ننتهي من عملية الفرد والطي لترتاح لمدة ربع ساعة

9- تفرد العجينة وتقطع الى مثلثات

10- نقوم بلف العجينة وحشوها بالجبنة او الزعتر بهذا الشكل

11- يصبح شكل العجينة هكذا

12- نضع الصينية وندهنها بالحليب ونرش شوية سمسم في الفرن ونخبزها على درجة حرارة متوسطة

واخير تصبح جاهزة لتقديم بعد الخبز

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jaw وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ماشالله طريقه مفصله ربنا يسعد ايامك ياسولار بس ياليت الصور تكون اوضح يمكن تقربين كتير

اهلين يا عسوولة يمكن لانو من جوال والاضائة مش ساطعة