حملة التميز من مطبخي غير فطائري غير(عيو قصيمية)
صباح الورد صباح الفل والياسمين اخواتي الغاليات سيدات سيدتي
اليوم احضرت مشاركتي من مطبخي غير
مع تمنياتي ان يحوز على ذووووق الجميع
المقادير:
اربع اكواب طحين كويتي.
نص كاس زيت+ كاس وربع ماء+ملعقتين حليب بودره
+ملعقتين سكر+نص ملعقة وسط ملح+بيضة وحده+ملعقة خميرة فوريه.
نعجنهم مع بعض ونسيب العجينه حتى يتضاعف حجمها تقريبآ ساعة او ساعة ونص.
المقاديرالباقيه للحشو:
زيتون اسود مقطع +زيتون اخضر مقطع+ملعقتين زعتر + بيضه مخفوقه +جبن سائل .
والعجينه.
الطريقة :
نقوم بعد ماتخمر العجينه نقسم العجينه لقسمين قسم نشتغل فيها دحين
نقوم بفردها على شكل مستطيل وندهنها بالجبن السائل او البيض حسب الرغبه على شان تمسك الحشوه.
نرش العجينه الزيتون المقطع ومن بعده الزعتر .
ونلفها على شكل السيسروول وندهن طرفها بالبيض ونضعها بصينية مستطيلة الشكل.
ونتركها في مكان دافي حتى يتضاعف حجمها قبل دخولها للفرن
ومن بعدها ندخلها للفرن حتى تستوي وتتحمر من فوق .
ولما نطلعها من الفرن نتركها تبرد قليلآ ونغلفها بكيس بلاستيك من شان تكون طريه وسهله التقطيع
ونقطعها شرايح مثل خبز التوست
ونحشيها جبنه بيضاء مع زيت الزيتون وورق نعنع
ونضع قطعه اخرى فوقها
ونقسمها الى قسمين ونضع عليها زيتون مثل ماهو واضح بصوره.
ونقدمه بهشكل وبصحه والعافيه.
الحشوه القسم الثاني من العجينه :
نقانق مبشوره نقوم بتقطيع فلفله وحده حاره وبصلة وحده الى قطع صغيره ونحمس البصله
مع قليل من الزبده ونضع عليه الفلفل الحار والنقانق ونتركه يبرد ومن بعدها نقوم بحشي الفطائر
او اي حشوه تحبينها وبيضة مخفوقه.
طريقة الفطائر:
نحضر صينية مثل ماهو واضح شكلها بصوره مفتوحه من الوسط
ونقطع العجينه الى قطع صغيره ونقوم بحشيها ونضع على اطراف العجينه بيض
من شان يمسكها ماتتفتح اثناء الطبخ بالفرن.
ونضعها بصينية بهذا الشكل ونتركها تقريبآ عشر دقائق عشان تنتفخ مره خرى
ونضعها في فرن حااااار
ومن بعد ماتخرج وتبرد قليلآ نزينها بالبطاطس المقلي وصحه وعافيه على قلوبكم اخواتي
مع تمنياتي ان تعجبكم طريقتي البسيطه والخفيفه على المعده
.
انتظروني مع طبقي الجديد
اختكم
عيون قصيمية
تسلم ايدك يعطيك الف
عافية معجنات بغاية الروعة
وتم التقيم
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سونة الجاسم 
تسلم ايدك يعطيك الف
عافية معجنات بغاية الروعة
وتم التقيم
|
يسلم روحك الحلوه غاليتي
لبى قلبك على المرور العطر
لاعدمت هذووووق والكرم بتقييم ياعسل
دمتي بحفظ الرحمن
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة dr bouchra ما شاء الله عليك يا عيون قصيمية…فنانة فعلا …وتستحقين على مجهودك الواضح أحلى تقييم.
في انتظار جديدك…لك مني كل الحب والتقدير.
|
الله يذكرك بالخير غلاتي يادكتوره
لبى قلبك على الكلام الحلو الي بيسعدني
لاعدمت هطله يارب
كلك ذووووووق ياعسل
واشكرك على التقييم
دمتي بحفظ الرحمن
