الســــــــــــــــــــــــــــــــــــِِِِلام عليـــــــــــــــــــــــــــــــــَََكم ورحــــــــــــــــــِِِمة الله وبركـــــاته
تختلف التسميات المحلية لبعض انواع الخضار والفاكهه والتوابل من دولة عربية الى اخرى ونظرا الى ان غالبية وصفاتنا مستمدة من اماكن متفرقة من العالم العربى ""سيدتى""
نقدم لك دليلا عن ابرز التسميات المختلفة مع مرادفها الانكليزى لتسهيل مهمة قراءة اية وصفة مهما كان مصدرها سواء كانت فى كتاب او دليل او شبكة متخصصة بفن الطهو ::
يلا نبدا….
الاترنج .الصفير. بو صفير ………………….seville-orange
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
اجاص.كمثرى.عرموط…………….pear
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
اربيان.ربيان.قريدس .جمبرى ……….prawn-shrimp
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
اكليل الجبل .حصالبان……………rosemary
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
انجنار.خرشوف.ارضى شوكى…………..artchoke
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
اوكرا,بامية……………………..okra
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
بزار,فلفل اسود,بهار…………………black pepper
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
بنجر,شمندر,شوندر…………………..beet root
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
جازبو,جوز الطيب……………nutmeg
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
جوز,عين جمل ,كركاع………………..walnut
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
حب هال,هيل ,خال,فولا…………….cardamon
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
دارجين,دارسين,قرفة…………….cinnamon
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
صعتر برى………………….oregano
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
زعفران عصفر……………….saffron
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
سوسن,عرقسوس……………………licorica
QQQ
ِِِِِِِِِِِِِِِِِ
شطة ,فلفل حريف………………chilli
ِِِِِِِِِِِِِِِِ
شمام ,بطيخ اصفر………….cantaloupa
ِِِِِِِِِِِِِِ
طرشى,مرقد,كبيس,مخلل……………….pickles
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
عقدة صفراء,كركم, كركوب……………turmeric
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
فقيع.فقاع,فطر…………………mushroom
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
فلفل اخضر حلو,فليفلة………………green pepper
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
زهرة ,قرنبيط…………………….cauliflower
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
ليمون حامض ,لومى……………………..lemon
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
مسمار,كبش قرنفل ……………………….parsley
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
مريمية,قصعين …………………………….sage
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
ريحان ,حبق……………………………..basil
ِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِ
اتمنى انها تنال على اعجابكم ومشكورين لمروركم ولا تنسونى بالردود الحلوة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة vittamin c
 الله الله فروحــــــــــــــــــــــــــــــــتي شو هالابداع الله يعطيك العـــــــــــــافية قلبي لك ودي واحترامـــــــــــــــــــــــــــي
|
تسلمين يا قلبى 
بس مين الاى يقدر الموضوع
بس الاول ما عرفته في الو اسم ثاني غيرهم
إح ترامي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارسة القلم
يعطيك العافيه اختي
بس الاول ما عرفته في الو اسم ثاني غيرهم |
حتى انا مانى عارفة ايش هو شوفتة فى الكتاب ونزلتة وان شاء الله ادورلك عنها واقول
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحبك لين اموت
يعطيك الف عافية حبيبتي
إح ترامي |
تسلمين يا قمر على المرور الجميل
سوسو1978