السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانت بخير ورمضان كريم مقدما للجميع الله يجعلنا من من صامه وقامه
ابي منكم طريقة شوربة يم يم التايلندية انا بصراحه حصلتها في مدونة ثانية
لكن مكوناتها كانت غريبة ومو عارفة من وين اجيبها علشان كذا قلت مالي الا حبوباتي يفزعون معي لاني كثير احبها وزوجي بعد ولكم مني الف تحية.
1- علبة كبيرة من حليب جوز الهند.
2- مكعب دجاج.
3- قشرة ليمون صغيرة مفرومة ناعما .
4- ملعقتا بقدونس مفروم .
5- حبة فلفل حمراء مفرومة ناعما.
6- أعراش أربع حبات ليمون .
7- قطعة دجاج رومي صغير مطبوخة ومفرومةة ناعما .
8-ملح وفلفل اسود .
9- بقدونس وقطع ليمون للتزين .
طريقة التحظير :
1- في حلة كبيرة ضعي حليب جوز الهند مع مكب كبير من الماء ومكعب الدجاج ، ثم اتركي الخليط على نار هادئه حتى يصل درجةالغليان.
2- أزيلي الحلة من على النار ثم ضعي قشرة الليمون وأعراشه والبقدونس والفلفل الحار المفروم في حلة اخرى.
اسكبي فوقها خليط حليب جوز الهند ، ثم اتركي المقادير لتتشبع بنكة الليمون والفلفل الحار لليلة كاملة .
3- ضعي الحلة من جديد على النار حتى تغلي ، ثم أضيفي الدجاج الرومي ، واستمري في الطبخ لبضع دقائق اضافية، وقبل تقديم الشوربة للضيوف زينيها بالبقدونس وقطع الليمون.
وبالهنا والشفا
-ايش هو حليب جوز الهند و الاعراش؟
-اعتقد انو يستخدم فيها الكزبره كمان صح؟
-اهي تكون بالربيان مو الدجاج ولا لا ؟
وشكرا لسعة صدرك