حساء الحمص المغربي:148 سعرا حراريا
مكرونة بالجمبري والفلفل الأحمر: 519 سعرا حراريا
سلطة اللحم والحمص: 356 سعرا حراريا
بسبوسة باللوز: 107 سعرات حرارية
الوجبة كاملة: 1130 سعرا حرارية
حساء الحمص المغربي
حساء الحمص من أشهر الأطباق المغربية التي يحرص المغاربة على تقديمها خاصة على مائدتهم الرمضانية، ويحتوي هذا الطبق على 148 سعرا حراريا.
المقادير:
بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
عودا كرفس مقطعان مكعبات
ملعقتان صغيرتان كمون مطحون
600 ملي مرق دجاج ساخن
عبوة 400 جم طماطم بالثوم مقطعة
عبوة 400 جم حمص مصفي
100 جم فول صويا
عصير وبشارة نصف ليمونة
فلفل أسود (حسب التذوق)
حفنة من الكزبرة أو البقدونس وخبز للتقديم
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ثم حمري البصل والكرفس لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الكمون واتركي المزيج دقيقة أخرى.
2- ارفعي درجة الحرارة ثم أضيفي المرق والطماطم والحمص وقليلا من الفلفل الأسود، ثم اتركي المزيج 8 دقائق أخرى.
3- أضيفي الفول وعصير الليمون واطهي الحساء لدقيقتين.
4- للتقديم ضعي الحساء في الأطباق وأضيفي الملح حسب التذوق، ثم زيني الأطباق ببشارة الليمون والبقدونس أو الكزبرة.
مكرونة بالجمبري والفلفل الأحمر
المكرونة من الأطباق الأساسية التي لا غنى عنها خاصة في رمضان، وللتجديد جربي تقديم طبق المكرونة مع الجمبري والفلفل الأحمر، والمميز في هذا الطبق فائدته الغذائية العالية فضلا عن مذاقه الرائع. ويحتوي الطبق على 519 سعرا حراريا.
المقادير:
200 جم مكرونة شرائط
200 جم بصل أخضر مقطع قطعا صغيرة
زيت زيتون
فص ثوم مفري
200 جم جمبري مقشر (يمكنك استخدام الجمبري المجمد)
حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
طريقة التحضير:
1- اسلقي المكرونة في ماء وقبل نضوجها بثلاث دقائق أضيفي البصل الأخضر المقطع.
2- في إناء آخر سخني قليلا من الزيت وأضيفي الثوم والجمبري والفلفل وقلبي جيدا إلى ان ينضج الجمبري.
3- ضعي المكرونة في طبق التقديم وفوقها مزيج الجمبري وقدميه.
سلطة اللحم والحمص
تمتعي بهذه السلطة الشهية ومكوناتها الصحية والتي يمكنك تعزيز نكهتها بصلصلة الهريسة والزبادي، ويحتوي هذا الطبق على 356 سعرا حراريا.
المقادير:
400 جم حمص
نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح
100 جم طماطم تشيري مقطعة أنصافا
حزمة بقدونس مقطعة مكعبات
200 جم لحم ستيك خالٍ من الدهن
150 ملي زبادي طبيعي
ملعقتان كبيرتان صلصلة هريسة
طريقة التحضير:
1- اطهي اللحم جيدا ثم اتركيه جانبا لمدة خمس دقائق.
2- ضعي الحمص والبصل والطماطم والبقدونس في إناء كبير.
3- امزجي الزبادي مع الهريسة واضيفي لهما قليلا من المياه.
4- قطعي اللحم إلى شرائح ثم أضيفيه لإناء الحمص والبصل وقلبي بلطف.
5- أضيفي قليلا من مزيج الهريسة والزبادي فوق السلطة ثم قدمي.
بسبوسة باللوز
البسبوسة لا غنى عنها في رمضان، وقبل الإسراع في شرائها من الخارج جربي هذه الوصفة الخفيفة السهلة، التي تحتوي كل قطعة منها على 107 سعرات حرارية.
المقادير:
كوب زبد، لبن
كوب معجون لوز
كوبا وربع سكر
بيضتان
ملعقة صغيرة نكهة لوز
كوبا دقيق
نصف كوب لوز محمص
طريقة التحضير:
1- في إناء كبير اضربي الزبد مع معجون اللوز وكوبا السكر إلى ان تحصلي على مزيج لين متجانس.
2- اضيفي البيض ونكهة اللوز، ثم الدقيق بشكل تدريجي.
3- افردي المزيج في صينية خبيز مدهون سطحها بالسمن أو الزيت، ثم انثري فوقه بقية السكر واللوز.
4- اخبزي البسبوسة في فرن درجة حرارته 250 درجة مئوية من 30-35 دقيقة.
5- أخرجي البسبوسة واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى مكعبات وقدميها.
اللهم بارك لنـا في ما رزقتنا … أشكرك صاحبة الموضوع…
تقبل مروري