السلام عليكم أخواتي
الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين
حبيت شارك بهذه المعجنات بمسابقة السفرة بس للأسف طاروا
والحمد لله إني صورت النتيجة
أخواتي بالنسبة لعجينة الفطاير أنا بصراحة مابتقيد بمقادير ثابتة
يعني بزيد وبقلل طحين حسب ماشوف العجينة صارت متل مابدي
وبالنسبة لعجينتي هذه أحضري طبق عميق وضعي فيه
أربع ملاعق نيدو
أربع ملاعق لبن زبادي
أربع ملاعق زيت زيتون
ملعقتين سكر
ملعقة ملح
ملعقة حبوب الخميرة
كأس ماء دافئ
واخفقيهم جيدا ثم ضيفي الطحين شوية شوية
ثم ملعقة بيكنغ بودر
وحركيهم جيدا
حتى تشاهدي طبقك أصبح نظيفا
اعجنيهم لعشر دقائق وضعي قليل من الزيت
وغطي العجينة واتركيها لتتخمر أربع ساعات وستشاهدي النتيجة بتضاعف حجمها وسهولة عملها
أما مكونات الجبنة هي جبنة بيضاء و بيضة وكم حبة كيري وفلفل وبقدونس
وهي النتيجة
وصحتين وهنا
أما بالنسبة لبسكويت جوز الهند مكوناته
3قوالب زبدة وزن 50 غ
بيضة
نصف كاسة سكر مطحون
ملعقة فانيليا
أربع ملاعق لبن زبادي
تخفقيهم جيدا جيدا
ثم جوز الهند
ثم الطحين من كاسة ونصف لكاستين حتى تتشكل عجينة طرية
وملعقة بيكنغ بودر وتخلطيهم جيدا ثم تعملي أشكال أو بالضغط بالشوكة
بسكويت الشوكة طلع مقرمش
أما بسكويت الأشكال كترت من كمية جوز الهند فطلع هش أكتر حسب رغبتك حبيبة قلبي
وأحلى قلوب وورود بسكويت من حواء الشام لحبايب قلبها
ربي مايحرمنا من ذووووقك بطرح لكل جديد
بنتظار اطباقك ياذوق
عيون قصيمية
تسلم الايادي
ابدعتي حبيبتي
شكل الاطباق روعه
جزاكي الله خيرا
إعجابكم بأطباقي كما أنا معجبة جدا بأطباقكم
والإنسان في هذه الدنيا دائما يتعلم ولاينتهي علمه عند حد ما
ويشرفني أنني أشارك معكم هذه الصحبة الحلوة
واعذروني إن قصرت في الردود عليكم
وخاصة هذه الأيام وامتحانات الأولاد
أشكرك حبيبة قلبي أم يوسف وزهاري على عطركم الفواح بمشاركاتكم السريعة