اليوم راح اضع طبخاتي من مصنع يدي
ومن مطبخي كمان
واول طبخه لي
اكله سعوديه وهي شعبيه وحبوبه عند الجميع
طبقي السعودي الشعب السليق
نبدا بالمقادير
رز مصري
حليب
لحم
مسكه
ملح
نضع اللحمه في قدر الضغط تسلق نضيف ملح ورق غار
وبعد النضج نضع اللحمه في صينيه وتحمر
في قدر نضع زيت مسكه واذا مافي تقدري تحطي ثوم مطحون
تحركي على النار ثم تضيفي الرز المصري
بعد ماتقلبيهم تضيفي مرقة اللحمه
وبس تحسي الرز بدى يستوي تضعي حليب تذوبيه في مويا
ويكون حليب كتير
وتجلسي تحركي بستمرار الين تشوفي حبات الرز بدات تذوب لام يكون الحليب كتير كل مانشف زيدي ضبطي ملحه على حسب رغبتك
بس تحسي انه بشبه الجريش ويكون طري مو جامد ضعيه بالطبق
وزينيه بالصنوبر والسمنه على الوجهه
بتجهزي سلطه حاره
مكونه من طماطم فلفل درس تومه وشوي مي تخليطيها بالخلاط
وهدا الشكل
وطبعا مافي غنى عن السلطه لاني بعمل رجيم وغداي سلطه بس
وهاي سفرتي المتواضعه ياعسولات
يتبع في طبق تاني
طبقي التاني
دجاجه مشويه
المقادير
جاجه
بهارات
معلقة كتشب شطه خل فلفل ابيض باربيكيو معجون صلصه زيت زتون
ملح
يخلطو مع بعض
ندهن الجاجه بعد ماتكوني نضفتيها
وتغطيها بالقصدير وتغلي على النار وبعدها تحطيها في الفرن وتحمر
وهدا شكلها النهائي من الطرفين
وتكوني قليتي بطاطس ومحضره صحن السلطه كمان
صنية ريش
ومعها بطاطس مقليه
المقادير
ريش لحمه
بهارات ملح فلفل زيت زتون قرفه معلقه دبس رمان معلقه ك زيت زتون
بطاطس جزر بصل طماطم شرائح
اولا
بصل شرائح وريش مع بعض ومع بعض البهارات تتبل من الليل
تجهيز مسبق يعني
وبعدها
يضعو على صنية الريش
واخر ايش نحط دبس الرمان
تضع على النار تغلي مع اضافة قليل من الماء ثم توضع في الفرن تتسبك وتحمر
يتبع
صنية الباذنجان (منزلة الباذنجان+بنت عمها مسعقة الباذنجان) وهما تقريبا متل بعض احس
المقادير
بتنجان مقلي
لحمه مقلبه ببصل وبهارات والكل عارفها
فلف رومي الوان دايم بحط بصل شرائح طماطم
وصلصه حمرا
اما رب الطامطم وبتطلع رهيبه يمي او الصلصه على كيفكم
ونفس الطريقه
شوفو بنت عمها
واخيرا
وهدا طبق التقديم
يتبع
صنية كفته بالطحينيه
منجيب كفته ملحه مبهره نفردها بالصينيه
بعدها نضع شرائح
بصل طماطم وبتطلع زاكيه
وبطاطا شرائح او اصابع
يا منحط طبقات متل مانا عامله ونا شفت صحبتي هيك عملاها وعجبتني وطلعت زاكيه
او منصف بالترتيب وبكره بضيف صورتها
رجعت ليكم
لو حبيتو
المهم عمل الطحينه
على حسب مقدارك ما اعرف
طحينه ليمونه تحركيهم مع بعض وشوي ملح
وبعدها بتحطي ماء ولازم تكون تقيله الطحينه ناس بتسبكها على النار
انا لا عكس الاتجاه
بضعها بسرعه عليها وبشغل النار هي والكفته بتسبكوه وبستو
وبعدها حطيها في الفرن وحمريها
يتبع
اسكالوب +كباب مشوي+بطاطا مقليه
لحمه شوي متبله وجاهزه
وحطيهم بالفرن وبسرعه بتحمرو
الطبق التاني
اسكالوب
لحمه دجاج
واقليهم بالزيت
وبعدها البطاطا واقيلها
وسلطه ما استغني عنها
وبعدها هاي سفرتي
يتبع
طبق حلوه الحين
وهو تشيز كيك على طريقة روعه السعدي
https://www.iraqup.com/up/20101107/E
x15W-0iaL_84218510.gif
https://www.iraqup.com/up/20101107/Yw…_173778488.gif
المقادير
بسكوت مطحون ناعم
قالب بده لين
يفركو بع بعض ويوضعوفي الصنيه
الخلطه البيضه
على حسب مقدارك ضاعفي الكميه
علبة لبن زبادي منزوع الدسم خاص للرشاقه
3 فناجين قهوه سكر انا حطيت سكر حق الرجيم وحطيت 2 فنجان
7 فناجين حليب بودره
واخلطيهم بالخلاط
وضعيهم
ونا استخدمة في هدا الشكل للضيوف
ونحطه في الفرن بس ياخد حراره مايتحمر يجمد
وبس يصير بارد منعمل الجلي
عبة جلي بس على نص كاس مي ساخن ونا شوي حطيت مربى موكتير
وضعيه في الثلاجه
وهاي الك يا وئام انتي حامل بتغذي البيبي
يتبع