فطورة السبنخاية
فطورة السبنخاية
المقادير
كوب دقيق
ربع كوب ماء
نصف ملعقة خميرة
3 ملاعق كبيرة زيت
نصف حزمة سبانخ مفرية
بصلة كبيرة مفرية
[2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
الطريقة
يخلط الماء و الخميرة و الملح و البيض و الزيت و يحرك جيدا ثم يضاف إلى الدقيق و يعجن حتى يكون عجينة متماسكة ثم يترك في مكان دافئ
يشوح البصل و السبانخ مع التقليب حتى تجف الماء ثم يضاف عصير الليمون و الملح ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد
تقسم العجينة إلى نصفين يبطن بنصف منها صينية فرن مستديرة و مدهونة ثم يوضع الحشو
يفرد النصف الاخر جيدا حتى يصبح مستديرا بحججم الصينية ثم يغطى به الحشو و تطوى الاطراف جيدا
تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر ثم تقطع و تقدم