السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اليوم طبق رئيسي وهو عبارة عن طاجين مغربي مشهور بمدينة الصويرة اتمنى ان ينال اعجابكم
.المقادير.1.كلغ من اللحم.ربع كاس صغير من زيت الزيتون
.ربع كاس صغير من زيت المائدة
.3فصوص من الثوم
.ملعقة صغيرة من الابزار
ملعقة صغيرة من التحميرة ومثلها من مسحوق الزنجبيل
ملون اصطناعي ملح
.حبة طماطم
.حبة بصلة
.حبتان من اللفت
.حبتان من البطاطس
.3حبات من الجزر
.حبتان من القرع
.كوب كبير من البازلاء *جلبانة*
.كاس كبير من الماء
.ملعقة كبيرة من البقدوس والقزبرة المفروم
.اليكم طريقة التحضير
.نغسل الخضر ونقشرها نقطع الطماطم الى قطع صغيرة/والبصل الى دوائر/وباقي الخضر تقطع على الطول بمقياس 5 سنتيم
.في طاجين خاص بالطبخ فوق نار هادئة نقلي اللحم في الزيت نرشها بالملح ونحرك الى ان يتحمر اللحم
.نضيف الثوم المهروس التحميرة مسحوق الزنجبيل الابزار والملون
الاصطناعي ثم نخلط كي يتجانس جميع العناصر نسكب الماء نغطي الطاجين وندعه فوق النار حتى يطهى اللحم نسبيا
.نفتح الطاجين نصفف الخضر فوق اللحم نضيف البازلاء ونرش المقدونس المفروم نغلق الطاجين ونترك الكل يطهى لمدة 30 دقيقة اخرى
مع مراقبة الخضر ونسبة الماء
اتمنى ان تعجبكم الوصفة وتجربوها وردووا عليا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مراهقه
 ـــــــــــــــمشكورهـ يالغلا
|
شكرا على مرورك نورتيني
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ايات 123
تبارك الله على الحادكة طجينك ريحته عاطية من الباب شهتيني فيه الله يعطيك الصحة
|
الله يبارك فيك تفضلي مرحبا بيك تشرفت بمرورك