*المقادير:
1-4سمكات حجم وسط منظف ومنقوع
2-بصله كبيره او2 وسط مفرومه
3_حبة بندوره كبيره مقشره ومفرومه
4_حبة بطاطا حجم كبير مقشره ومقطعه وسط
5_قرن فلفل شطه مقسوم الى قسمين
6_حب هال /ورق غار / قرنفل
7_بهارات حسب الرغبه
8_ملح (لكل كوب ارز ملعقةملح)
ونحتاج رشه على السمك
9_مكبين ماجي
10_ /6اكواب ارز الوليمه منقوعه
11_زيت للقلي
*الطريقه:
ضعي قليل من الزيت في طنجره واقلي السمك وضعيها في صحن
حتى تبرد وقومي بنزع الصفير منه وقطعيها الى مستطيلات
ومن ثم اقلي البطاطا بنفس الزيت وضعيها بجانب السمك
ثم اقلي البصل واضيفي البندوره والفلفل والسمك والبطاطا والهال والقرنفل وورق الغار وضعي رشة ملح ومكعبين الماجي والبهارات
وقلبي بنعومه حتى تشقر المقاديير
اضيفي الرز وقلبيه بنعومه مع المقادير قليلا
ثم اضيفي ماء حتى تغطي وجه الارز
وضعيه عللى نار عاليه حتى تبداء الماء بالاختفاء اي تنشف عن الوجه
ثم غطيه وخففي النار تحته لمدة 15 دقيقه
يقدم مع
السلطه
والشوربه
واللبن
وصحتين وعافيه
شكلها لذيذه
لكل سيده عطرة صفحتي بدخولها اليها