تعالوا يا بنات الجنوب وشوفوا : ~][ خبز التنور + رضيفـة + مبثوث + مصبـع ][~ ^_*
——————————————————————————–
بسم الله الرحمن الرحيم
قولو ما شاء الله
نبداً اولاً : خبز التنور :-
4 كاسات دقيق ابيض و 4 كاسات دقيق اسمر و3 كاسات موية وملعقة خميرة
و3 ملاعق حليب بودرة وملعقة حبة سوداء وملعقة رشاد وتعجن معا بعض وتترك لمده ساعة
وتقطع كذا باليد
ويحمّى التنور ويخبز بالطريقة هذي
ويقدم معا الرضيفه او المرقة او قشطة وعسل
يتبـع ..
والمقادير 3 حبات زبدة المراعي بدون ملح مقاس 270 وتحط على النار وناخذ ثلاث ملاعق دقيق
وحجر مرو مقاس البيضة تضع على النار وتترك لمدة نصف ساعه
وهذي بعد ما تنفصل تصير سمن وحليب
ناخذ الجمر من على النار ونضعه على الدقيق ومن ثما نضعه على الرضيفة ونصب عليه فنجال من الحليب المكثف
ونحركها ونتركها خمس دقائق ونطفي عليها
يتبـع ،،
وهذي عجينة المبثوث 4 كاسات دقيق أبيض بعدين كوب موية وجك حليب وجك لبن وجك موية بمقاس واحد وتوضع على النار وقليل ملح و يرش كوب الموية على الدقيق في صحن ويفلفل بسلك البيض
ويصب الدقيق على الحليب فوق النار ويحرك
بعدما يستوي نضعه بالحافظة ونزينه بالسمن والتمر
يتبع ،،
عجين المصبع 4 كاسات دقيق استرالي جك حليب معا جك موية وتكون مثل بعض الدقيق ينعجن بكاسة ونصف موية تكون عجينة متماسكة
وتقطع قطعه قطعه صغيرة وترمى في الحليب وتحرك على النار
ويحرك
ويضاف اليه دقيق ويحرككككك
ويصبح هـكذا
ويوضع بالحافظه ويزين بالتمر والرضيفه
بالهنا والعافية وفي البردددد يم يم ولاتنسون اضافت الملح على الجميع
لاتنسون التقيم…
سبق وشفت هذا الموضوع بمنتدى ثاني مو عارفة هو لك او لغيرك يا قلبي
عموما روعة وربي يسلم يمناك ويعطيك العافية
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة queen.777
 يا عيني ما شاء الله وتبارك الرحمن
سبق وشفت هذا الموضوع بمنتدى ثاني مو عارفة هو لك او لغيرك يا قلبي عموما روعة وربي يسلم يمناك ويعطيك العافية |
اهلين …
الصراحه انا ناقلته من منتدى ثاني ماادري اهو اللي شفتيه او لا
بس انا اطبخ هذي الشعبيات وماهره فيها؛ اخذتها من امي وجداتي
وبامكانني اصور لكم وانزلها بس ماعرفت انزل الصور على جهازي
تشرفت وزاد شرفي تفاعلكي الطيب***
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سونة الجاسم
تسلم ايدك روعة
|
الله يسلمك ياعمري مشكوره