سلام يا صبايا
كيف الحال ؟
اليوم الطبق التشيز كيك بالفراولة
نبدأ بسم الله
المقادير
بكسوت الدايجستف ، زبدة، جينة فيلادلفيا، قشطة ، دريم ويب ، فراولة
صوص كرز (اختياري)، سكر بودرة ، جيلاتين
الطريقة
ننقع الفراولة بالسكر البودرة ( كلما وضعنا كمية سكرا أكبر لمدة أطول يزيد كمية الصوص ) ونضعها بالثلاجة على الأقل اربع ساعات
نقوم بعمل خليط الجبنة (انا استخدمت مغلف دريم ويب ، ملعقتين كبار قشطة، 50 غم فيلادلفيا ) والطبقة كانت خفيفة مش دسمة يعتمد على ذوقك ازا تحبي تزودي الجبنة أو القشطة
نقوم بعملية عجن البسكويت مع الزبدة ونصفه بالبايركس
نخرج الفراولة من الثلاجة وهي شكلها ونلاحظ انها امتصت السكر
نقوم بتصفية الفراولة ونحتفظ بالصوص عشان نستخدمه لاحقا
ونضع الفروالة على طبقة البسكويت مع أضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين
ونقوم بوضع خليط الجبنة (انا اخفقه واخليه بالثلاجة على الأقل 4 اساعات قبل اضافته )
ونقوم بغلي الصوص على النار بإضافة قليل من الحليب وقليل من الماء وقليل من الفانيليا وقليل من صوص الكرز
وهاذا شكل الصوص ( ما يكون تقيل كتير و لا خفيف زي السائل)
ومن ثم نضيفه لخليط الجبنة بالشكل الذي نريد ونضعها بالثلاجة حتى تتماسك أكثر
وهي شكل القطعة
ويا رب يعجبكم
ربي يعطيك الف الف عافية حبيبتي
طريقة رائعه
وانا من عشاق التشيز كيك
بس لو حطيتي طبقة الفراوله على الوجه افضل من نا حية الشكل
مميزة كما عودتينا
واقتراحك حلو
ان شاء الله بطبقه مرة تانية
ايه الابداعات دى يا فيري
تسلم ايديكى يا عسل
خطيره طالعه ماشاء الله
انتظر جديدك
هذه تشيز كيك والحشوة بالداخل
يعطيكي العافية
يعطيكي الف عافية ياقمر
ماشاء الله عليكي
وأسعدتموني بطلتكم
ونسمة صح تشيز كيك بس الحشوة بالداخل تعطي طعم غير