المكرونة بالدجاج والسبانخ -من مطبخي 2024.

المقادير
– 1 كيلو مكرونة
– صدور دجاج مقطع لأجزاء متوسطة
– نصف كيلو سبانخ طازجة مفرومة
– ملح وفلفل أسود
– علبة جبنة موزاريلا مقطعة لشرائح رفيعة
– كوب جبنة شيدار
– ثلاث حبات طماطم متوسطة
– بقدونس مجفف للتزيين
– أربع ملاعق زيت زيتون
– حبة بصلة مفرومة ناعما
– فص ثوم مفروم ناعما
– ملعقة كزبرة مفرومة ناعما
– فلفل حار أحمر دون بذر مفروم ناعما

2التحضير
ـ اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العلبة، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه البصل والثوم والفلفل لدقيقتين.

أضيفي الدجاج والكزبرة والسبانخ، واستمري في الطبخ لمدة خمس دقائق إضافية

2 ـ صفي المعكرونة من الماء، ثم انقليها الى صحن فرن ورشيها بنصف كمية زيت الزيتون، اضيفي جبنة الموزاريلا وخليط الدجاج والبصل

3 ـ ضعي فوقها حبات الطماطم، ثم رشيها ببقية الزيت وجبنة البارمازان والبقدونس.