المادلين
بسم الله الرحمن الرحيم
و الصلاة على مولانا رسول الله صلى الله عليه و سلم
السلام عليكم و رحمة الله و بركته
المقادير :
125g دقيق
125g زبدة مذابة نصف ذوبان
125g سكر سنيدة
3 بيضات
قشرة ليمونة حامضة محكوكة
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
ملعقة سكر معطر بالفاني لمزيد من الطعم
قبصة ملح
الطريقة :
1 .نفصل الصفار عن البياض
2.نخفق البياض حتى يصيركالثلج ,و نضعه جانبا
3.في اناء اخر نخفق الصفار و السكر جيدا و قبصة الملح و سكر الفاني
4. نضيف الزبدة و نستمر في الخفق حتى نحصل على كريمة
5.نضيف قشرة الليمون و الدقيق مخلوط مع الخميرة 6
.و اخيرا نضيف بياض البيض و نمزجه برفق
7.بمساعدة ملعقة نوزع العجين في القوالب الورقية
8.نخبزه على درجة حرارة متوسطة 180 لمدة 15 الى 20 دقيقة