يتفنن الطهاة في تقديم إبداعاتهم الشهية ,,,
ولعل إضافة مواد أولية متناقضة المذاق هي آخر (صرعة) في عالم الطهي ,,,
وتعد الكبسة من ألذ الأطباق الشرقية , لا سيما إذا كانت (كبسة زوجية) حافظت على أصالة مكوناتها , وواكبت
آخر الابتكارات في المطبخ العالمي ,,,
مقاديرها :
– حبة تضحية مقطعة قطع صغيرة جدًا (يمكن تناولها على فترات متباعدة).
– يغسل القلب ويصفى جيدًا.
– عصير مودة طبيعي (وكلما كان معتّقـًا كلما زادت القيمة الغذائية للكبسة).
– حوار مجروش بعد نزع القشور القاسية منه .
– مقدار معتدل من ملح التدين (الملح أساس المذاق,ولكن باعتدال؛فالطعام قليل الملح للمرضى فقط , كذلك الطعام المالح
لا يستساغ أكله مهما كانت جودة المقادير الأخرى).
– كمية بسيطة من عسل التناغم مع قليل من غذاء الملكة .
– كثير من الوفاء المعلّب والمشبع بالمواد الحافظة مأمونة الاستهلاك لا سيما على الصحة النفسية.
– رشة حُب حار مسحوق على شكل غيرة لإضفاء نكهة مميزة . (رشة فقط)
طريقة التحضير :
تخلط المقادير السابقة في العمر وتترك على مشاعر هااااادئة حتى تنضج ثم تقدم ساخنة .
ملاحظة :
يمكن تزيين الطبق بابتسامات يانعة وذلك حسب الرغبة
مع استبعاد الابتسامات الصفراء وإلا تحولت الكبسة إلى مقلوبة
عايزينك تعزمينا عليها ههههههههههههههه
بارك الله فيك وجزاكي خيرا