الفطور أهم وجبة باليوم ملف كامل لأهم وجبات الأفطار الصحية اليومية متجدد 2024.

اتمنى أن تنال أطباقنا رضاكم
هلابكم سيدات منتدانا الغالي بملفنا عن أهم وجبة باليوم
وهي الإفطار اللي يـــُـــــــهملها الكثير من الناس
رغم إنها تمد الجسم بطاقة لأطول فترة وهي الفترة الصباحية
إلى أن يأتي موعد وجبه الغداء ..
عادة ما تكون وجبة الفطور مقسمة لمرحلتين عندنا كشعب سعوديّ
الأولى قبل الذهاب للمدرسة أو العمل والثانية بالمدرسة أومركز العمل
تسمى بشاي أو قهوة فترة الضحى ..
اليوم راح ننوع لكم بما يمكن أن نقدمه لفترة الفطور
وعلينا أن نتذكر أن أفضل الفطور هو التمر .. مع الحليب الطازج

طبقى الاول

نضع الزيت فى مقلاة ونضع البصل ويقلب حتى يذبل ثم نضيف الفلفل البارد والبهارت والملح وويقلب ثم نضيف البيض ويقلب حتى ينشف البيض ثم يوضع فى الطبق واحلى فطور

طبقى الثانى

جبن حلوم يقطع مكعبات فلفل بارد يقطع مكعبات طماط مكعبات اعواد شوى
ندخل الجبن والفلفل والطماط بالاعواد بشكل منوع ثم نحمى مقلاة او صاج وعلى نار وسط ويترك حتى يتحمر ويقدم احلى فطور

نجى الان لااطباقى من الخبز

اول نخلط نصف كمية الحليب الدافئ مع السكر و الخميرة و نتركه من 5 ل 10 دقائق حتى يرتفع نمزج الدقيق بالملح و نضيف خليط الخميرة و الحليب المتبقى شوي شوي لين تحصول على عجينة لينة قسموها ل 12 كرة من نفس الحجم و اتركوها ترتاح 10دقائق حاولوا تبسطوا الكور لدوائر متساوية كل دائرة اغطسوها فالزبدة المذابة و ابتدؤوا فترتيبها فصينية دائرية لتحصلون على شكل وردة زي الصورة واتركوها تختمر من 20 دقيقة لنصف ساعة ثم ادهنوها بالبيض و رشوا عليها سمسم و ادخلوها للفرن من من 15 ل 25دقيقة

والنوع الثانى من الخبز

بريوش باشكال مختلفة

كمان هذا شفتة وجربتة وهذا الرابط تبعة

بريوش باشكال مختلفة

انــــــتــــــظرونـــــــا

طبقى الثالث

نضع شوى زيت بمقلاة ونضع الطماط وعندما يتحمر نقلبة وعندما نحس انة تحمر شوى من تحت نفك البيض علية ويرش بالملح ثم البقدونس ثم نرش الفلفل ويترك حتى ينضج البيض ثم يحمر من فوق بالفرن ثم يقدم بالعافية

طبقى الرابع

هذا الطبق اعددتة لزوجى كنوع من التغيير ومع الخضار بيكون اجمل استخدمت الجزر والخيار والطماط وكل ست وطريقتها
اما هذا الصحن كان لابنتى الصغيرة واستخدمت ادوات الفطائر لعمل اشكال بالبيض كنوع من التغيير مع الخضار

النوع الثالث من الخبز

يخلط الماء والحليب والخميرة والسكر وملعقتين من الدقيق بسلك ويترك خمس دقايق
ثم يوضع الدقيق الباقي والزيت والسمن والبيضة والبكنج بودر وتعجن وتترك نصف ساعة وتقطع ست قطع وتترك نصف ساعة وتؤخذ الجبنة وتبشر تفرد وتوضع في النص الجبنة وتلف وتترك على جنب خمس دقايق
ثم تفرد وتخرم وتدهن بالسمن وترش بالسمسم
وندخله الفرن والفرن حاااار مرة علشان يتقرمش

النوع الرابع من الخبز

[color=#000000]4كاس دقيق 1ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة خميرة فورية
تعجن بماء دافى وتكون عجينة وسط مولينة اوقاسية وتترك شوى تخمر نص ساعة تكور صغير ونفرد كل قطعة وتدهن بزيت وتلف كما هو واضح بالصور من كل جانب مع الدهن وعند انتهاء كل القطع نرجع لا اول قطعة ونفردها ونضعها على الصاج ويكون حامى ونقلبها من كل الوجهين[/color]

الصور توضح لكم

النوع الخامس من الخبز

نفس طريقة خبز الملوح بس الفرق انى حشيتة بجبن شيدرمبشور
وحطيت نصف الكمية بالفرن للتجربة والنصف الثانى سويتة على الصاج