المقادير :-
صحن صدور دجاج مسلوق ويحتفظ بماء السلق
صرة شبنت
صرة ( حشيش و كزبرة )
5 بصلات مقطعة شرائح
5 مكعبات ماجي
3 أكواب ارز بسمتي أورز مغسول
ومنقوع في الماء لمدة 20 دقيقة
(ملح – فلفل أسود- كمون مطحون + كزبرة مطحونة)
سماق
مقادير الصلصة :
كوب جبن سائل الصغير بوك أوغيره – 2 علبة كريمة مخفوقة – فنجان ماء
الطريقه:
تخلط مقادير الصلصة مع بعض وطريقة الدجاج :يحمص نصف مقدار البصل في قليل من الزيت وبعد أن يحمر يضاف له الشبنت والكزبرة والكمون المفرومين ثم يحرك ويضاف 5 مكعبات الماجي ويحرك ثم يضاف 6 كوب من ماء سلق الدجاج ويترك حتى يبدأ في الغليان فيضاف له الرز ويترك على النار حتى يتشرب الما ء ثم يوضع نصف الرز في قاع قالب الفرن ثم تضاف خلطة الدجاج ثم النصف الآخر من الرز ثم الصلصة البيضاء ويوضع في الفرن حتى تحمر الطبقة العلوية قليلا .
خلطة الدجاج :
يحمص النصف الآخر من البصل ويضاف عليه الدجاج المسلوق والمقطع ويحرك ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والسماق ويحرك وتطفأ النار0
بعد وضع ماء السلق يوضع قليييييييييل من الملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون المطحون.
ملاحظة : أنا سويته بعيش عاادي ويمكن تقليل الكمية
يسلممو ع آلإبددآإآع يآقممري
تقبلي مروري
ولكي مني كل آلــود و آإلإحــتـرآمـُ ُ
تسلمي ياقمر