المقادير00
2-1 كيلو لحم غنم بالعظم
6حبات بصل متوسط مقطع شرايح
3فصوص ثوم
5حبات طماطم مقطعه مربعات كبيره
1 ملعقة صلصه
بهارت حبوب(قرفه – قرنفل – هيل – فلفل اسود) حطيها في شاشيه
2 كأس ارز
ملح
ماء كادي مع زعفران
الطريقه00
تسلق اللحمه الى ان تستوي
في قدر نضع زيت ثم نضع عليه البصل ويكشن ثم نضع الثوم ونقلب جيدا ونضع اللحمه ونقلبها جيدا وبعد دقيقه نضع البهارات ومن ثم الطماطم وملعقه الصلصه ويقلب ونملح الخلطه ويترك الى ان يسبك
في قدر تاني نسلق الارز نصف سلقه مع الملح
وبعد ما يسبك اللحم مع الطماطم نضع عليه الارز بعد تصفيته ويترك دون تقليب يعني (الخلطه من اسفل والارز عليه من غير تقليب نهائيا ويترك على نار هادئه الى ان يستوي )
بعد ما نطفى النار نضع ماء الكادي مع الزعفران على الوجه ويترك قليلا قبل الغرف
طريقة التقديم00
نرفع قليلا من الارز الاصفر والابيض على جنب
يغرف باقي الارز ثم نضع على الوجه الارز الابيض والاصفر
ويزين بالفستق واللوز وبطاطس مبشوره ومقليه
صحتين وعافيه
أكيد طعمها لذيذ لأنها وصف طبخكِ
تشيه طبخة الوالدة يعطيكِ العافية
مشكووووووووووووووووووورة
دمتِ بحفظ الله
دمتِ بحفظ الله ورع ــايته
رينــــاد
