تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » Ehsass ajmal

Ehsass ajmal 2024.

Ehsass (ورق العنب بطريقتي الخاصه ) ajmal

EHSASS (ورق العنب بطريقتي الخاصه ) AJMAL

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته .. ~

:

:

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

صبآحكمـ / مسآكمـ حب و شوق و فرحـ ":،،

::::
::::

اليوم أقدم لكم طبق ورق عنب ولاشك أنه معروف لدى الجميع لكنه هنا بطريقتي الخاصه المتبعه لدي دائماً

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المقادير :~:

علبة ورق عنب

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

3 حبات بطاطس مقطعه لحلقات
1 فنجان شاي زيت زيتون

الحشوه :~:

5 أكواب رز مصري منقوع في ماء ساخن
½ نصف حزمة شبت (الشيح ) مفروم
1 حبه كبيره طماطم مقطعه لقطع صغيره
بهارات مشكله – ملح
1 حبة ماجي مذوبة في فنجان شاي ماء ساخن
½ حزمه بقدونس مفرومة – ½ حزمه كزبرة مفرومة
1 حبه كبيره بصل مقطعة قطع صغيره – 5 ملاعق دبس رمان
½ حزمة نعناع

السقوة :~:

4 أكواب ماء
2 مكعب ماجي
1 فنجان شاي خل أبيض
1 حبة ليمون مقطعه شرائح – ملح

طريقة التحضير :~:

تؤخذ كمية من ورق العنب وتغمر بكميه من الماء لمدة نصف ساعه مع تغيير الماء عدة مرات .

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

تحضر الحشوة بالطريقة المعتادة كما في محشي الملفوف

ماتعرفي تسوي محشي ملفوف ولاطريقة لفه تعالي مطبخ أجمل إحساس

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ترص شرائح البطاطس في قاع قدر الضغط .
يلف ورق العنب ويرص في القدر .
وهنا طريقة لفه ….

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

توضع مقادير السقوة في قدر على النار حتى تغلي ثم تصب على العنب ويغلق القدر ويترك على نار عاليه حتى يبدأ بالصفير ثم تهدأ النار ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تطفأ النار ويفرغ الهواء .
يسكب زيت الزيتون على ورق العنب ثم يغلق القدر ويترك حتى يبرد تماماً حتى لا يسود .
يصف الورق في طبق التقديم ويزين .

وهذي الصور النهائيه :~:

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

في كثير من الحريم تعاني بعد شراء علبة ورق العنب وخصوصاً انها لا تستطيع فتح العلبة في السوبر ماركت من ورق العنب المتشقق والذي لا يعد صالح للف

في الصور التاليه أقدم لك كيفية الأستفاده من هذا الورق

تابعي الصور :~:

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

هنا الورقه مشقوقه
نأخذ ورقه أخرى من نفس الورق التالف وتوضع على نفس الشق

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

بهذا الشكل

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وتلف الورقه بالطريقة المعتاده

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وبهذه الطريقه حصلنا على حبات من ورق العنب التالف صالحه لطهي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
واو انا اول واحدة دخلت اعطيني اذوق عمايل ايديك يا ست اجمل احساس

تبارك الرحمان عليك

سلمت يمينك

تحياتي

هلا بك عزيزتي لطيفه

نور متصفحي بمرورك الكريم

تستاهلين ياعسل خذي الصحن بس ياليت تبقين للبنوتات اللي بيزورون الموضوع

لا عدمت طلتك ومرورك العابر لمواضيعي

الله يعطيكي العافية اختي اجمل والله طبق لذيذ
هاد نحنا بنسميه والذي بكون من دون لحم (يلنجي) هادي بنعتبرها من الموالح متل التبولة
لازم نحنا نزودكم ورق عنب طازج فنحنا بلاد العنب والزيتون والتين
ما شاء الله تبارك الرحمن

جدا مميز ورائع

ليس بالجديد عليك غاليتي

لاعدمناك

انا من عشاق ورق العنب

يستحق التقييم والتثبيت

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.