اليوم حضرت حلوة سريعة جدا و بما انه اسبوع للابداع فضلت ان ابتعد عن كل ما هو تقليدي و معتاد
هو عبارة عن شوروز او chichi في بعض الدور الاوروبية
تحضيره يشبه طريقة الشو لكن هو يقلى
نبدا على بركة الله بالمقادير
على فكرة هذه الوصفة وجدتها في احدى المجلات في قاعة الانتضار عند طبيب الاسنان قفلت هذا ما يناسبكي يا مريم ههههه
تكفي ل 4 اشخاص
التحضير 20 دقيقية
طبخ 5 دقائق
المقادير
20 سل من الحليب الكامل الدسم
80 غ من الزبدة
قرصة ملح
قرصة سكر
160 غ من الدقيق نوعية t55
3 بيض
بشور ليمون مع سكر خشن للزينة و انا استعملت كذلك شوكولا مذابة
زيت للقلي
كيس الحلواني و مقص خاص بالمطبخ
الطريقة
1 نحضر المقادير كلها مع ورقة المجلة ههه
2 نضح الحليب مع الزبدة و السكر و الملح على نار هادئة حتى تذوب الزبدة
3نحرك حتى يتجانس الكل
4 نستمر في المزج حتى يصير لونها اصفر ياخذ لون الزبدة
1 نضيف الدقيقي على الخليط
2 نستمر في التحريك
3 نحصل على عجينة متماسكة
4 نبعدها عن الفرن و نضعها في اناء
5 نضع اول بيضة و نمزج جيدا
1 نضيف البيضالثانية و نمزج جيدا
2 نضيف الثالثة و نستمر في المزج حتى نحصل على خليط هوائي باليد طبعا و لا نستمل خلاط كهربائي
3 نضع العجينة في كيس الحلواني
4 و نحضر المقص معها نضع زيت القلي و بعدها نشكل الشكل او الطول المناسب و نقصه بالمقص
5 نتركه يقلى الى ان يصبح احمر
ننزعه من الزيت ضعه فوق ورق ماص للزيت و نزينه بالسكر الخشن و قشور الليمون او شوكولا مذابة
و هذه هي النتيجة
حلى جديد علي…بس باين انه لذيذ وطريقته سهلة
بس شو هاد الطحين55t
حلو موقع التصوير كانو عاملتيه خصوصي لتصوير اطباقك مشان الفلاش :))
تم التقييم ياقمر
كلنا بعجينة الشو
واحدة بالفرن والثانية مقلية
مثل ليبية وجزائرية
ههههههههههههه
سلمت يمناك حبيبتى
بيت عامر بالخيرات يارب
لعيونك النجوم والتقيم ياعسل
ربي يعطيك الصحة والعافية
وكل شيء من ايدك اكيد بكون حلو ولذيذ مثلك
جاري التقييم يا ام فارس
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طائرالوئام
 تسلم ايدك حبيبتي مريوم
حلى جديد علي…بس باين انه لذيذ وطريقته سهلة بس شو هاد الطحين55t حلو موقع التصوير كانو عاملتيه خصوصي لتصوير اطباقك مشان الفلاش :)) تم التقييم ياقمر |
ايه و الله اماني هو لذيذ و خفيف و كما لاحضتي لا يوجد سكر و انت اعملي معه مرافق يلي تحبيه
و 55 هي ارقام للدقيق و يمكن عندكم يرقموها لكن ما انتبهتي
هو كل نوع و خصوصياته و كل رقم و درجة البيضة و كلما كانت تميل للاسوداد كلما كانت صحية يعني الدقيق الابيض الناصع ليس صحي ابدا فهو محول مثله مثل السكر الابيض عملت قصة ههههههه
و الاستوديو من اخراجي خخخخخخخ و تسلمي حبيبتي على النقاط ربنا يكثرها
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان
هلا بتؤامى
كلنا بعجينة الشو واحدة بالفرن والثانية مقلية مثل ليبية وجزائرية ههههههههههههه سلمت يمناك حبيبتى بيت عامر بالخيرات يارب لعيونك النجوم والتقيم ياعسل |
و انت كذلك بيتك عامر و يا رب يتمم عليك باحلى صبي يكمل على شعراتك الباقيين من تدريسك هههههه
و تسلمي على التقييم
على فكرة انا حضرت طبقي من فترة يعني ما غشيت هههههههه