تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » & لمحبات الشاي بكل النكهات والانوآع & .

& لمحبات الشاي بكل النكهات والانوآع & . 2024.

..& لمحبات الشاي بكل النكهات والانوآع &…

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

حبيباتى أقدم لكن أنواع من الشاي

أتمنى أن تنال رضاكم

الشاى الليبي

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

لايحلى تجمع عائلي فى ليبيا الا وكانت (العالة )هى عروس هده اللمة
اوالتجمع فحولها يجتمعون للسهر والهدرزة" الحكى " وتمضية اطيب الاوقات

ماهى العالة ؟؟

تتكون العالة من مجموعة ادوات والغرض منها اعداد كوب شاي ليبي

ابتداءً من الأدوات التى سيعد بها مروراً بطريقة الاعداد الى مايرافق هذا الكوب من حلويات

فللعالة طريقة معينة فى وضع الادوات وكذلك الجلسة التى تتخدها من تقوم بهذه المهمة

1_تتكون العالة من طاولة صغيرة مغطاة بمفرش جميل مزخرف توضع عليه صينية بها عدة أكواب صغيرة، وبرادين ، وكوب معدنى ذو مقبض "اللقامة "تستخدم لتخديم الشاى للحصول على الرغوة البيضاء التى تزينه

2_مجموعة من الحافظات " سكريات " يوضع فى إحداها الشاى الأحمر المجفف وأخرى الشاى الأخضر المجفف وثالثة يوضع بها السكر، وإبريق كبير من الماء

3_الصفاي لتصفية الشاى

4_موقد غاز صغير

فى الماضى كان يتم استخدام الكانون وهو إناء فخارى يوضع به الفحم ويتم إعداد الشاى عليه.

5_مائدة توضع عليها الادوات

طريقة إعداد الشاى

4_يصب الماء فى أحد البرادين ويوضع على النار وتوضع به كمية من الشاى المجفف "الخشن" ويترك ليغلى مابين 10 إلى 15 دقيقة

5_ يصفى بعدها فى الإبريق الآخر توضع كمية من السكر فى الكوب المعدنى" اللقامة " ويؤخذ الإبريق المملوء بالشاى

6_ تبدأ عملية صب الشاى من الإبريق إلى الكوب وبالعكس عدة مرات إلى أن تبدأ الرغوة بالتكون

7_ وكلما تكونت بعض الرغوة فى الكوب توضع فى أحد الأكواب الزجاجية الصغيرة المخصصة للتقديم. تكرر العملية عدة مرات إلى أن تمتلئ جميع الأكواب بالرغوة، عندها يعاد تسخين الشاى ويوضع به بعض أوراق النعناع الأخضر ثم يصب فى الأكواب.

. يتم تقديم الشاى مع الحلويات والمكسرات فى حال كانت جلسة الشاى عائلية أو كانت زيارة لمناسبة سعيدة أو جلسة للترويح عن النفس تجمع الجارات، أما فى حالة المناسبات الأخرى فتختلف طريقة التقديم .

طريقة التقديم

تكرر عملية تحضير الشاى وتقديمه ثلاث مرات فى الجلسة الواحدة وتغسل الأكواب جيداً بالماء والصابون بعد كل مرة يتم تقديم الشاى فيها لضمان الحصول على الرغوة فى كل مرة.ويقدم الكوبان الأول والثانى مع أنواع الحلويات أما الكوب الثالث فلا يتم تحضير الرغوة له حيث يملأ الكوب إما بالفول السودانى "الكاكاوية" أو اللوز أو البندق ثم يصب فوقه الشاي..

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

الشاى المثلج

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المقادير

كيس من شاى + 6 أكواب ماء
ربع كوب من عصير التفاح الاحمر

الطريقة

يغلى كيس الشاى والماء على النار لمدة 5 دقائق
ثم يترك ليبرد تماما
يخلط معه عصير التفاح ويوضع بالفريز حتى يصبح باردا
جدا ثم يقدم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

شاى التوآبل

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المقادير

عودين قرفة " دارسين " +5 حبات هيل
+ 5 حبات قرنفل + كوب ونصف ماء

الطريقة

تخلط المقادير مع بعض وتطهى على النار
لمدة ربع ساعة ثم تصفى وتقدم ساخنة

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

شاي الزعفرآن

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المقادير

ملعقة شاى زعفران + سكر حسب الرغبة
5 أكواب ماء + 7 حبات هيل

الطريقة

يغلى الزعفران مع الهيل والماء والسكر
لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويقدم

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وختاما لكن حبى وأمتنآنى

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ياعييييييييييييني يابيسو

الموضوووووع رووووووعة

ماتوقعت الشاي طريقتو هيك عندكم..علمتينا على عاداتكم الحلوة

الرغوة هي اول مرة اسمع فيها وانو كوبين بس والثالث لازم بالمكسرات:)

المكسرااات غريبة علي…انا جربت الجوز مع القرفة بس

باين طريقتك حلوة ولذيذة..الجو تبع الشاي يلي عاملتيه روووعة

بتعرفي المتعارف عليه هون انو الشاي معه شي مالح والقهوة معه حلى..لكن الظاهر عندكم غير~سبحان الله لكل بلد تقليد

بس من بعد اذنك بدي طلب:) بدي كاسة الشاي تبع الزعفران ماشالله حلوة كتير هههههه

يقيم ويثبت+الشعار بيستاهل بكل جدارة

رايحة اعمل شاي هههههه

يسلم ايدكي ع الشاي بيسو احب كثير الشاي خاصة الرغوة لي فوقو

احنا كمان هون في الجزائر هيك ينعنمل الشاي

ونشربو مع الحلو والمكسرات

طلعو عاداتنا وتقاليدنا وطبخنا كثير متشابهين

وصفة حلوة

وشكلها يشهي

تسلم الايادي

مشكورة يالغلا ويعطيك العافية

الله الله … روووعة … حلوة قعدم الشاي واللمة حول المائدة وخاصة شاي العصرية …. ماشاء الله عليك ابدعتي …. نفسي اجرب يلي بالزعفران …. شكله طيب …

تعرفي احنا عندنا نشرب الشاي ومعه لبن … مو حليب … يعني زبادي … هههههه ناكله مع الخبز او الصمون و نشرب الشاي …. تحفة … هذي الطريقة مشهووورة خاصة بالموصل مدينتي …

يسلموا ايديكي … شهيتيني شاي …

هاااااااتلي براد تاي اقبل ما يديني النوووووم
يا عيني على التايات و الطريقة و الديكور و التقديم
اممممممم يشهو ما شاء الله عجبني الي بالتوابل مع اني و لا مرة جربت النوع هدا

يعطيك الصحة يا بسبوستي الغالية
انعشتينا و دفيتيلنا صدورنا

و اخيرا قدرت اقيمك

يسلموووووو انا بحب الشاي كتير وازا بتشوفي الكاسة اللي بشرب فيها تنفع طنجرة
ما شاء الله وتبارك الرحمن

موضوع روعة ومميز مرة

بس مؤسف مو راضي يقيمك لبدى من اعطاء سمعات للغير

بيسو ربي يسلم هاليدين يالغلا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.