لمكونات
الدجاج صدور, قطعة ملح , ملعقة صغيرة فلفل أسود , ملعقة صغيرة خس طويل مفصول, ضمة جبن مبشور, قطعة مايونيز ,5 ملاعق خل عنب , ملعقة خبز سميك ناشف,2 رغيف زيت زيتون ,3 ملاعق
طريقة التحضير
– سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– قطعي الخبز إلى قطع كبيرة بالسكين.
– ضعي الخبز في صينية فرن ورشي عليه 2 ملعقة طعام زيت زيتون، ورشيه بالملح اذا رغبت.
– حمريه في الفرن مدة 8-10 دقائق.
– اقلبيه مرات خلال التحمير حتى يحمر جيداً.
– رشي الدجاج بالمقدار المتبقي من زيت الزيتون وتبليه.
– اشويه على الشواية أو على النار في مقلاة غير قابلة للإلتصاق.
– اهرسي الثوم.
– ابشري الجبنة ولتكن الكمية بمقدار قبضة يدك.
– اخلطي الجبن مع الثوم وباقي مقادير الصلصة.
– يجب ان تكون مثل الزبادي، واذا كانت سميكةً أضيفي اليها ملعقة صغيرة من الماء.
– مزقي الخس لقطع كبيرة وضعيه في وعاء كبير.
– قطعي الدجاج لشرائح وضعي نصفها على الخس.
– ضعي عليها نصف كمية الخبز.
– ضعي أغلب كمية الصلصة على السلطة وقلبيها بيدك.
– ضعي ماتبقى من الدجاج ورشيه بالصلصة المتبقية.
– ضعي عليها رقائق الجبن وقدميها.