طاجن الجمبري
مكونات طاجن الجمبري
كيلو جمبري
بصل أخضر مفروم (عدد 2)
3 فصوص ثوم
فلفل أخضر وفلفل أحمر (مكعب)
بهارات وفلفل أسود (ملعقة صغيرة)
زبدة (ملعقة كبيرة عدد 2)
زيت زيتون (ربع كوب)
طماطم عدد 2
خل (ملعقة كبيرة)
كزبرة (كوب عدد 1)
ليمون (عدد 2 شرائح)
طريقة تحضير طاجن الجمبري:
قشري الجمبري مع الإحتفاظ بالذيل واغسليه جيدا وضعيه في طبق الفرن.
أضيفي اليه الفلفل الأخضر، الأحمر، الطماطم، البصل وقلبي لتختلط المكونات.
في قدر صغير ضعي الزبدة، زيت الزيتون، الخل، الثوم، البهارات، الملح، الفلفل الأسود ضعي القدر على نار هادئة الى أن يسخن جيدا، لا تدعيه يغلي.
وزعي الصلصة على الجمبري وقلبي لتختلط مع بقية المكونات.
وزعي الكزبرة وشرائح الليمون على الجمبري.
غطي الطبق بورق المنيوم، و ادخليه الفرن 30 دقيقة ، انزعي ورق الألمنيوم وأعيديه إلى الفرن لعدة دقائق ليتحمر الجمبري.
يقدم مع الأرز الأبيض.