مساء الخير 
……………………..
…………………………
……………………………….
……………………………………..
مرحبا بكم أخواني وأخواتي أعضاء المنتدى ….
راح انقل لكم هنا بطريقة كثير سهلة عمل محشي الملفوف
ومش مطلوب منكم الا انكم تشوفوا خطواتنا بالصور
المقادير
ملفوتين وسط
ماء لسلق الملفوف
الطريقة
اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى يغلي الماء
بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة
منكم الا انكم تشوفوا خطواتنا بالصور المقادير ملفوتين وسط ماء
وبس يغلي الماء بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة بهالطريقة
لسلق الملفوف الطريقة اول شي تحطوا الطنجرة على النار حتى
بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا
يغلي الماء بهالوقت بنجيب الملفوف وبنقورها بهالطريقة وبس يغلي الماء
ومن ثم نضعهم بالمصفاة
وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية ….
بتحطوا اول ملفوفة بالماء وتتركونها شي خمس دقائق بتغطي الطنجرة
الحين نجي للخلطة
للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة
بنحطلها معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت
بتحركهم زين ليختلطوا مع بعض
وهاي الحشوة جاهزة
بهالطريقة بعد ما تشوفون الاوراق بتطلع لحالها نطلعهم من على
والحين بنجيب خشبة القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص
النار ونتركهم ربع ساعة حتى يبردوا ومن ثم نضعهم بالمصفاة
وبنحط عليها الحشوة بهالطريقة
وبعدها نعيد نفس الخطوات مع الملفوفة الثانية …. الحين نجي
ونبدأ نلفها من راسها بشكل مائل
للخلطة للملفوتين نستخدم 3 كوبات رز مع لحمة مفرومة بنحطلها
ونبدأ نصف ورق الملفوف بهالشكل في الطنجرة يعني صف بالطول والثاني بالعكس
ونضع ضروس ثوم بين الملفوف ونصب عليها ماء السلق أو ماء ساخن
معلقة صغيرة من سبع بهارات وقرفة وكمون وملح وزيت بتحركهم
وبعدها نغطيها ونتركها حتى يغلي بس تغلي بنوطي تحتهم النار وبنتركهم على نار هادية تقريبا
بعد ساعة ونص من بعد الغلي بنطفى عليهم النار
زين ليختلطوا مع بعض وهاي الحشوة جاهزة والحين بنجيب خشبة
وتقدم في صحن التقديم
القطع اذا كانت الورقة كبيرة بنقصها بالنص وبنحط عليها الحشوة
وًاًلًمٌمٌيِزَذَوُقٌ فًيٍ …
طًرُحَكَ.. بًنًتًضِاًر كًلَ جَدِيِدَكٌ
بًكَلِ ..اًلًوْدً …
