تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة كثير طيبة لعيونكم -من مطبخي

الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة كثير طيبة لعيونكم -من مطبخي 2024.

  • بواسطة
الاكلة الشهيرة المغربية السفة المدفونة كثير طيبة لعيونكم

خليجيةخليجية
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:

* كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة

* 100 غرام زبيب بدون عظم

* 100 غرام زبدة

* 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش

* ملعقة كبيرة قرفة للتزيين

* 250 غرام سكر كلاصي

* ملح

* 4 ملاعق كبار زيت المائدة

طريقة التحضير:

* في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.

* خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.

* عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.

* في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.

* صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.

* في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.

* عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.

* بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.

* عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، والزبيب وخلطي الكل جيدا.

* ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.

* في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة،و 150 غ من السكر كلاصي وخلطيها جيدا مع الشعرية

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

طريقة المرق

نضع الزيت في القدر مع الدجاج نقلبه لمدة 10دقائق نضيف البصل المقطع وملعقة زبدة وملعقة سمنة والثوم والبقدونس والكزبرة والتوابل نخليهم يتحمرو مع بعض مع التحريك كل مرة لمدة 20 دقيقة
نضيف كاس كبير من الماء واو على حسب ونتركها لمدة 20دقيقة اخرى حتى ينضج الدجاج ثم ننشف المرق جيدا
[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

بعد ان يطهي الدجاج نزيل له العظم
ثم نقلي اللوز و نهرمشو

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

و في طبق التقديم نفرش الشعرية ثم نضع فوقها الدجاج المنزوع العظم بالمرق و نضع طبقة ثانية من الشعرية نغطي بها الدجاج ثم نزين باللوز المهرمش و السكر كلاصي و القرفة
اترككم مع الصور

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]

[img]ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©[/img]
يقدم ساخنا مع اطباق صغيرة جانبية من السكر كلاصي و القرفة
و بالصحة و الراحة
خليجية بالمناسبة هده اكلة مغربية محضة كثيررر لديدة ومغدية خليجية

اتمنى منكم تشجيع وتقيم وكلام حلو خليجية

واللي خلت الرد الاول الاكلة من نصيبها خليجية

hhhhhhhhhhhhh ana tewahashete makla d maghreb w a7la ta9yimmmmmmmmm
ممممممممممممممممممممم تتشهي ولك منى احلى تقييم
ابروبينار تنزلي للمغرب واجي الحبيبة ونعمل لك احلى سفة لعيونك وشكرا بزااااف على الرد والتقيم
اميرة ادم شكراااااااااا بزاف ما نردوه لك فالخير
تبارك الله عليك

وليتي تدخلي بزاف الكوزينة ههههههههههههههههههه

عمرتي فقسم الطبخ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omaa خليجية
تبارك الله عليك

وليتي تدخلي بزاف الكوزينة ههههههههههههههههههه

عمرتي فقسم الطبخ

الله يبارك فيك الزين ايه راني حدكيت الاتلفت لكم تلقاوني فالكوزينة

السلام عليكم و رحمة الله. ياختي ربي يسامحك. لوكان ماشي 10 تاع الليل نروح نشري اللحم ونطيبها.
هذا الطبق معرف عندنا و خاصة في المناسبات في الشرق الجزائري لكن نحضروه بمرق جاري وما نعملوش فيها المكسرات.
مشكورة دائما.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة loula 2 خليجية
السلام عليكم و رحمة الله. ياختي ربي يسامحك. لوكان ماشي 10 تاع الليل نروح نشري اللحم ونطيبها.
هذا الطبق معرف عندنا و خاصة في المناسبات في الشرق الجزائري لكن نحضروه بمرق جاري وما نعملوش فيها المكسرات.
مشكورة دائما.

خليجيةمرسي يا روحي على متاباعتك لمواضيعي خليجية
سبحان الله المغرب والجزائر واحد فالاكل وكل شي

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.