السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
نصف كيلو مكرونة
نصف كيلو كفتة
2 كوسايتين مبشورين
2 جزرتين مبشورين برضو
بصلة مقطعه
طماطم ياجاهزة يا تاخدي خمس حبات وتقطعيهم قطع صغيرة
نصف لتر من الحليب لتحضير البيشاميل {ممكن تستعملى بيشاميل جاهز}
والبهارات بقى : نحط نصف ملعقة صغيرة ابزار وملعقة من الزنجبيل وجوزة الطيب
وملح طبعا وزيت وملعقتين زبدة وملعقتين دقيق كبار
فرماااج مبشووور
نضع شوية زيت زيتون ونضيف البصل لحد مالبصل تذبل شويه وبعدين نضيف الكفتة
ونخلط الخليط جيدا عشان الكفتة مش تتماسك في بعضها ونضيف عليهم الجزر
والكوسه ونحركهم كويس
نضيف التوابل او البهارات والطماطم وكما سبق ان قلت ياجاهزه ياتقطعيها بمعرفتك
ونغطيهم بقى ونسبهم عشان يستوا
نحط ملعقتين كبار من الزبدة ونتركها تذوب
ملعقتين كبار من الدقيق الفرص مع التحريك المستمر ورشة ملح وشوية جوزة الطيب
وناخد المول الى بيدخل الفرن الصحن ونحط فيه شويه من خليط الكفتة والصلصة
ونحط المكرونة طبعا بعد صلقها في الماء والملح ودهنها بشوية زبده
ونضيف فوقها خليط الكفتة كله وفوقه البيشاميل والفرماج المبشور وندخلها للفرن
على درجة 170 لحد ماتستوي ونحمرها
وتسلم يدك
