فاهيتا الحم الحارة
فاهيتا الحم الحارة
* المقادير:
– ثماني شرائح تورتيلا ساخنة
– 454 جم لحم من خاصرة البقرة مقطع إلى شرائح طويلة
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
– بصلة مقطعة
– ثمرة فلفل أخضر كبير الحجم مقطع إلى شرائح طويلة
– عبوة توابل فاهيتا
– ربع كوب ماء
– حبة طماطم مقطعة على هيئة مثلثات
* التحضير:
– اقلي البصل والفلفل الأخضر على درجة حرارة متوسطة في مقلاة بها زيت. عندما يلين الفلفل والبصل أخرجيهما من المقلاة وضعيهما جانبا.
– في نفس المقلاة اطهي الحم حتى يصبح بني الون ثم صفي منه الدهون الزائدة. أضيفي الماء والتوابل.
– استمري في التسخين حتى يغلي الخليط. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة.
– واصلي الطهي لمدة خمس دقائق بدون تغطية المقلاة.
– أعيدي البصل والفلفل إلى المقلاة. أضيفي الطماطم.
– سخني الخليط تماما ثم قدميه محشوا في شرائح التورتيلا الساخنة.
م ن ق و ل
