بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
أخواتي الكريمات اليوم بشارك بطبق مشهور في بلدي مصر
(التورلي)صينية خضار باللحم بس بطريقة لذيذة
نبتدي بالمقادير
لحم مقطع صغير
خضار مشكل انا حطيت (بطاطس,جزر,فاصوليا,بسلة)مقطعة
بصلة كبيرة مفرومة
جك أو شفشق الخلاط مليان عصير طماطم
مرقة
ملح وفلفل اسود
الطريقة
نسلق اللحم نص استواء في ماء مضاف اليه بصلة صغيرة وهيل وفلفل اسود صحيح
بعدين نشيل اللحم على جنب ونصفي المرقة أو الشوربة ونحتفظ بيها
نشوح الخضار في شوية زيت دقيقتين وبعد مانطفي النارنحط عليه اللحم والبصلة المفرومة
وملح وفلفل ونقلبهم كويس وبعدين نضيف عصير الطماطم ونزود شوية مرقة ونظبط الملح
ونحطهم بصينية ونغلفهم بالقصدير او الفويل وندخلهم الفرن مدة ساعة الى ساعة ونص
مع مراعاة اذا احتاجت موية نضيف لها
ملاحظة(عصير الطماطم)مليت الخلاط طماطم مقطعة وحطيت موية الربع فقط مانكثر الموية
قدمتها مع الرز الابيض والسلطة
وبالهنا والعافية
وان شاء الله تنال اعجابكن
الله يباركلنا فيكي