نقدم لك سيدتي طريقة تحضير بنيي بالكريم باتسيير بخطوات واضحة ومقادير دقيقة من مجموعة حلويات العيد بأدق المقادير + طريقة التحضير حضريها وشاركينا رأيك بتعليق أسفل المقال
المقادير بنيي بالكريم باتسيير:
– 300غ فرينة
– 30غ زبدة
– ملعقة كبيرة من السكر
– لتخمير هذا العجينة نحتاج الى
– 30غ فرينة+م ك سكر+م ك خميرة الخبز+100مل حليب دافيء
– نحضير لاكريم باتسيير:
– 2صفار بيض
– 25غ نشا
– 50غ سكر
– 25غ زبدةفاني
– 2بيضات
– نصف ملعقة صغيرة ملحم
– ملعقة صغيرة فاني
طريقة تحضير بنيي بالكريم باتسيير:
لتخضير هذا العجينة نحتاج الى
30غ فرينة+م ك سكر+م ك خميرة الخبز+100مل حليب دافيء نخلط هذا المقادير مع بعض ونخليها تختمر لمدة10د
من جهة نخلط بالفووي (الخلاط) البيض مع الزبدة المذابة ثم نضيف الخليط لي خليناه يختمر نحرك
ونضيف باقي المكونات:م ك سكر رطب+ملح+فرينة حتى نتحصل على عجينة, اذا كانت تلتصق بالايدي بزاف ممكن نضيفلها شوية فرينة ونعجنها لمدة 10د نغطيها ونخليها تختمر
من بعدها نرش طاولة العمل بالفرينة ونبسط العجينة ونقطع دوائر بواسطة مول دائري, نغطيها ونخليها تخمر جيدا وهذا شكلها بعد الاختمار
نسخن الزيت جيدا من بعد نقصلها ونطيب بالحبة وكل مانحط حبة نحط فوقها الزيت بالملعقة حتى تتنفخ مليح
بعد مانطيبهم نحطهم فوق ورق ماص
لتحضير لاكريم باتسيير:
نحط الحليب يسخن مع السكر
نحرك صفار البيض مع النشا والفاني ونضيفلهم كمية من الحليب الساخن ونحرك بسرعة
من بعد نحط هذا الخليط على الحليب ونحرك حتى نتحصل على كريمة مع اول غلية نطفي عليها ونضيفلها كمية الزبدة ونحرك, نغطيها ونخليها تبرد في الثلاجة
بعد مانطيب لبنيي نخليهم يبردو نفتحهم بالسكين ونحشيهم بالكريم باتسيير نطليهم بالشكلاطة او نرش عليهم السكر رطب ونقدمهم وبالصحة والهناء على قلوبكم
