بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا احلى عضوات باحلى منتدى
انا اليوم بقمه سعادتي
اخييييييييييييييييييييييييييير وصلت لطريقه افضل معمول
الحمد لله
بعد عناء 4 شهور وانا من وصفه لوصفه ومن موقع لموقع
اشكال المعاميل سويتها وما تطلع نفس الطعم او الشكل
مساكين اهلي فئران تجارب
بس الحمدلله امي دلتني على وحده من قرايبنا تسوي معمول روعه
واتصلت واخذت الطريقه واليوم سويته وطلع يجنن لونه ابيض مثل اللي
بالسوق وطعمه خطيييرا
ومو قاسي هش ويذوب بالفم
المهم ما اطول عليكم انا حاسه بمعاناة عاشقات المعمول
عشان كذا راح اكتب الطريقه واي استفسار راح ارد عليكم
واللي ما تفهم على شرحي تطلب الطريقه ثاني ومنعيوني اقولها
بس هااااااااااااااااااااااااااااااا
اذا م زبط معاكم مو تدعون علي 
واذا عجبتكم الطريقه ادعولي ربي ييسر امور دراستي الجامعيه
وبرزقني بالزوج اللي اتمناه 
المهم الوصفه كالتالي
المقادير :
*3كاسات جبنه دقيق ابيض منخول
*حبه زبده 227غ سايحه بنفس حرارة المطبخ نزليها من الفريزر قبل ب3 ساعات (انا سويت زبده المراعي 200 غ)
*بيضه
*كاسه الجبنه السايله الصغيرة سكر مطحوووون (بودرة)
*ملعقه حلى بيكينج بودر (ملعقه ممسوحه)
*نص ملعقه صغيرة جدا محلب مطحون (انا م عندي محلب سويت بهارات
المعمول بنهايه الموضوع بكتب ايش هي)
*رشه صغيرة ملح
الطريقه :
*نحط الزبده والسكر بزبديه ونخلطهم بمضرب الكيك الين يختفي السكر
*نحط البيضه مع السكر والزبده ونخلط الين تختفي
*نحط المحلب او البهارات اللي تحبي ونخلط راح يصير شكل الخليط زي الكريمه او خليط الكيك
*نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح مع بعض بزبديه لوحده
*نبدا نحط الدقيق المخلوط مع الملح والبيكنج بودر على الخليط بالتدريج
وتعجني (بيدك بالعجانه مو مشكله ) الين بصير عندك عجينه متماسكه وناعمه بس مو ناعمه مرة .لا خليها شوي ثقيله عشان تتحمل التمر داخلها
*نجهز التمر نخرج منه النوى ونعجنه بالسمن او الزيت النباتي ونحط معاه نص ملعقه اكل بهارات المعمول ونبدا نحشي التمر وتشكليه الشكل اللي تحبي انا سويته بالقوالب ولم طفشت سويته دوائر صغيرة بحجم غطاء البيبسي >>>> اخس تمثيل خخخخخخخخخخ
المهم اها طلعت احلى شكل الدوائر الصغار وربي تجنن
المهم تحطيه بالفرن ويكون لوح الفرن او الشبك بالنص مو فوق ولا تحت
وتخلي النار من تحت بس حوالي ربع او ثلث ساعه الين يحمر شوي من تحت اطفي النار ونزلي الصينيه عى الدولاب عشان المعمول يبرد (راح تقولون لي طيب ما تحمر من فوق يا حمرونه ) راح اقولك يا حبيبتي انو راح نحمره من فوق بس بعد ما يبرد شوي لانه لو فتحتي النار من فوق وهو بالفرن حار راح يتكسر ويحمر كثييير
وبس ترجعي تدخليه الفرن من فوق بس حوالي 10 دقايق الين يصير اللون اللي تحبيه وتخرجينه وتغطي الصينيه بالجريده ربع ساعه عشان يبرد المعمول ويتماااسك
وبعدها تهني باحلى معمول وادعي لي على كل لقمه >>خخخخخ طماعه
انا راح احط لكم صورة المعمول بالمرفقات لاني ما اعرف انزلها على الموقع
ملاحظه : البهارات حق المعمول موجوده عند العطارين بس انا سويتها بالبيت وترى اللي سويتها مو كامله بس طلعت حلوة
(هيل وشمر وقرفه ) بس طحنتهم الين صارو بودرة وحطيتهم بعلبه واستعملها وقت ما اسوي معمول (كلمه روعه قليل بحقها خاصه لو حطيتيها مع التمر )
اتمنى تجربوها وتعجبكم واي استفسار انا حاضرة
سلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالال الالالام
بنتظار جديدك القاااااادم
دمتى بوود
روعة تسلم يمناك بامناسبة لاحظت بعض الحبات تشققت معاك
عشان تجنبين هذا التشقق بالمرات القادمة باذن الله اتركيها بالفرن شوية لا تطلعيها بمكان بارد على طول
أو قللي كيمة الدهن .. شوية مو كثير
موفقة يالغلا
وأحلى تقيم لمجهودك وعيونك الحلوين
اشكرك يالغلا ^^
^ الموفق ^
راقلي بنتضار المزيد
^والمزيد^
من فنك وأبداعاتك
تحـياتي نعومه