السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
زارتني صديقتي بعد العصر لشرب الشاي معي
وقدمت مع الشاي الاتي
250 غ دقيق
125 غ زبدة
4 ملاعق كبار سكر بودرة
نضيف بيضة
نحطها ترتاح بالثلاجة لمدة نصف ساعة
تقطع ثم تدخل للفرن
يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة ايام او المجمد لمدة طويلة
نضع كيس من فلان (كيس بودرة كريم كرميل ) مع كاس من الحليب (ربع لتر ) و3 ملاعق سكر
نخلطهم ونضيف قشور الحامض ونحطه فوق النار حتى الغليان
نصفي الخليط ونضيف قطرات من نكهة الحامض
نصب الخليط في قوالب سيلكون ونحطه بالثلاجة يبرد
نضع كيس من فلان التوت مع ربع لتر حليب و3 ملاعق سكر وقطرات من نكهة التوت
نطحن 200 غ من البسكويت ونخلطه مع قليل من الزبدة
الطبقة الثانية
2 ملاعق كبار بودرة كريم باتسيير ( الكاسترد)
3 ملاعق كبار سكر
كيس من فلان بالفاني (كيس بودرة كريم كرميل )
نصف لتر حليب
فانيلا
يخلط الكل ويوضع فوق النار حتى الحصول على خليط متماسك ثم نحطه فوق طبقة البسكويت وندخله للثلاجة حتى يتماسك
الطبقة الثالثة
3 ملاعق كبار سكر
كيس من فلان بالفاني (كيس بودرة كريم كرميل )
ملعقة صغيرة ونصف من نسكافيه
ربع لتر من الماء الساخن
يخلط الكل ويوضع فوق النار حتى الغليان ثم يصفى
نضعها بالثلاجة حتى تبرد
يخلط الدقيق مع الماء والملح وقليل من الخميرة ويقسم الى كور صغيرة للمسمن وكور كبيرة للملوي ويترك الكل يرتاح حتى يسهل علينا فرد العجين
في مقلاة نضع الشحم والجزر المبشور والكرعة الصغيرة المبشورة أي الكوسا والبصل مبشور وقزبور ومعدنوس زيت فلفل احمر ابزار ملح وقليل من الحار وهو اختياري
نضع الكل فوق النار حتى ينضج
تفرد كل كرة وتقسم الى 4 قطع
تحشى كل قطعة وتطوى على شكل مسمن وتنضج في مقلاة ساخنة
يفرد العجين ويدهن بالخليع مع اكريش
ممكن استعمال اي حشوة عندك مثل الدجاج – كفتة (لحم مفروم )-سمك – تونة
يلف بهذا الشكل حتى النهاية
ثم يقطع
يفرد باليد ثم ينضج في مقلاة ساخنة
حرشة بالفرن
نخلط نصف كيلو سميدة رقيقة مع كاس زيت وملح
نضيف كاس سكر و1 خميرة
نضيف بيضة مخفوقة ثم نصف لتر حليب
نضع الخليط في صينية كبيرة حتى نحصل على علو غير مرتفع ثم ندخلها للفرن
بعد ماتخرج من الفرن نغطيها حتى تبرد وتقطع على حسب الاختيار
يقطع البغرير على شكل دوائر
طريقة البغرير هنا
ملف خاص بوصفات رمضان ….متجدد…وطبعا بالصور
تقدم مع الزبدة الذائبة والعسل