سينابون
كوب ماء
ملعقة طعام خميرة فورية
ثلث كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
ربع كوب زيت
رشة ملح
2 ونص كوب طحين
الحشوة
قرفة مع نسكافيه وكاكاوا وسكر بني وسكر عادي
الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ثم تلفمثل السويس رول ثم تقطع والطريقة الثانيه
تلف بشكل مستطيل وتقص مثلثات ثم تترك 10 دقائق وتدخل الفرن وهو
ساخن من تحت ثم من فوق
اذا خرجتيها من الفرن مباشره اخلطي في الخلاط جبن كيري ونستله ثم صبيها على الوجه وزينيها بهيرشي الكاكاو السايل
الكليجة
المقادير
4 كاسات دقيق اسمر منخول
1 م ط خميرة فورية
3 م ط حليب بودرة
3 م ط سكر بودرة
1 بيضة
نصف كأس زيت
ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء
الطريقة:
نضع الدقيق و الحليب و السكر والخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن زين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة
فى هذة الاثناء احضر مقادير الحشوة
2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة زى سكر الاسرة مثلا
2 م حلى ليمون اسود مطحون
1م حلى هيل مطحون
1م حلى قرفة مطحونة
1 م حلى زنجبيل مطحون
ربع ملعقة قرنفل مطحون
ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )تلاقينه فى قسم المربيات والعسل فى السوبرماركت
ولو بقي شي من الحشوه ضعيها في برطمان واتركيها في الثلاجه لعدة شهور لا يتغير طعمها واستخدميها وقت الحاجة
اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زين بحيث يتداخل العسل مع السكر
الطريقة
نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها وتقفل بحيث تكون نصف دائره ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره ثم توضع على شبك على شكل مربعات بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى يفضل الفرن الكهرب
مولتن كيك يقدم في مطعم تشيلز
المقادير والطريقه
نسوي خليط كيك بيتي كروكر بالشكولاته ونقسمه في قالبين للكيك
ندخل الكيك في الفرن
نحضرقطع شكولاته اللي تحبين ممكن تكون جالكسي
نقلب الكيكه على صحن التقديم وهي حاره والشغل كله وهي حاره وهذا الشي ضروري
نفتت الطبقه اللي فوق ونخليها مكانها نغرس قطع الشكولاته داخل الحفره
الي فتيناها
نجيب ايس كريم فانيلا ونسويه كوره ونحطه في الحفره من فوق ونزينه بالهيرشي
بسكويت القرفه
كوبين وربع دقيق كويتي
150 غرام زبده اصبع ونص زبده او ثلاثة ارباع الكاس سمن
ثلاثة ارباع كاس سكر بودره
بيضتين
ملعقه شاي قرفه مطحونه
نص ملعقه شاي بيكنج باودر
رشة ملح خفيفه
نص ملعقة شاي فانيليا
الطريقه
نخفق الزبده مع السكر حتى تصبح بيضاء وتنفش
نضيف البيض والفانيليا ونخلط جيدا حتى يتجانس
نضيف القرفه
نضيف الدقيق والبيكنج باودر
ونعجن حتى نحصل على عجينه خفيفه وناعمه
ناخذ العجينه ونضعها بالثلاجه مدة نص ساعه
ناخذ ورق الزبده ونبطن الصينيه مو شرط لكن يعطي نتيجه حلوه للبسكويتات ويضمن عدم التصاق الكيك والمعجنات
ناخذ قطعه من العجينه ونكورها ونضغط عليها بالشوكه الخيار لك بأي طريقه تزيين تحبينها وممكن وضعها في قوالب المعمول
نرص الحبات في الصينيه
ندخلها الفرن الى ان تستوي ويكون ساخن الفرن تاخذ مدة ربع ساعه الى ان تتحمر وتترك الى ان تبرد ثم تحفظ في علبة وقدميه مع الشاي
عيش السرايا سهله جدا جدا
خبز توست محمص شيره
ندق التوست المحمص ونضيف له الشيره ونخلطه جيدا ونفردة جيدا يالصينيه ثم نضع قشطه طازجه او كريمة الخفق ورشي فستق
حلى النسكافيه
الطبقه الاولي
باكيت بسكويت مطحون
اصبع زبده واضفت من عندي م ك قيمر وربع ك حليب سايل
الطبقه الوسطي
علبة زبادي ( اضفت نص علبه زبادي اخرى)
7 فنجان قهوه حليب بودره
3 فنجان قهوه سكر
للوجه
ثلث ك ماء ضرف دريم ويب م ك نسكافيه
الطريقه
ناخذ البسكويت ونخلطه مع الزبده والاضافات الي وضعتها ثم نصفه في صينيه
في الخلاط نخلط مقادير الطبقه الوسطى ويصب الخليط على طبقة البسكويت
وتوضع في الفرن حتى تتماسك فتره بسيطه ولا تحمر
نحضر الطبقه الاخيره
نخلطها مع بعض ونتركها تغلي ثم تصب على الطبقه الوسطى مباشره وتترك لتبرد ثم تقدم
حلى الزبادي
كيك اليمامه او اي نوع تقطعيه ثم يرص في الصينيه
نضع في الخلاط
علبتين زبادي 8 فناجيل قهوه حليب بودرة ثلاثه ارباع الكاس سكر ملعقه صغيرة فانيليا
تخلط جيدا ثم توضع على الكيك وتدخل الفرن الى ان تتماسك الخلطه دون تغير لونها
2 كريم كرامل 2 علبة حليب سائل بالشوكلاته أبو ريال .نخلطهم زين على النار وبعد ان يغلى نضعه على الصينية بس بشويش يعنى بالملعقة خذي شوي وصبى وهكذا
وبعد أن تبرد ضعيها في الثلاجة لموعد التقديم
القطايف
ك ص سميد
ك ص سكر
3 ك ص ماء
2 ك ص طحين
م ك بكنج باودر
4 م ك حليب بودره
بيضه
الطريقه
تخلط جميع المقادير ماعد الطحين والبكنج
توضع في زبديه وتخلط معها الطحين والبكنج بالمضرب اليدويبعد ذالك
تصب على الصاج او التيفال وتعمل بالطريقة المعروفة وماتتركيها تحمر كثير عشان لاتجبس ثم تحشى بالقشطه المنزليه او القيمر او الكيري
وتقلي في زيت ساخن ثم تسقي بالشيره البارده
لاتنسو التقيييييييييييم والردود الحلوه 
تسلم يدك على التنوع المميز في الحلى
إسمحيلي أقولك أنتي مبدعه الله يحفظك
تستاهلى احلى تقيم لعيونك
يا زهبه راائعه واكتر من رائعه
حبيبتى الله يحميكى ويحفظك
وتسلم الايدين اللى تنلف فى حرير
وراح اقيمك لانك والله بتستاهلى
قيمتك يا عسل