السلام عليكم
عرايس الدجاج
المكونات
خبز عربــــــــــي
دجاج مفروم
ثوم مهروس
بصل مفروم
فلفل اخضر حار مفروم
ملح
بقدونس مفروم
بهار احمر بودر
بهار مشكل
دارسين ((قرفة))
الطريقة
يخلط الدجاج المفروم مع البصل والفلفل والثوم والملح و البهار والبقدونس كله بالمفرمة
يقطع الخبز من المنتصف وتدهن من الداخل والخارج بالزيت
ويوضع 3ملاعق اكل من الحشوة
نشويها بالشواية الكهربائية اوعلى الفحم
وتقدم ساخنة بالعافية
يتبع
المكونات
لحم مفروم طازج
فلفل اخضر حار مفروم
ملعقة اكل دبس الرمان
قليل من الطماطم المفرومة
بقدونس مفروم
فلفل اسود
بهارمشكل
ملح
بصل مفروم ناعم
سنين ثوم مهروس ناعم
خبز عربي
الطريقة
نخلط كل المكونات معا ماعدا الخبز
نقطع الخبز من المنتصف
نحط الحشوة بالتساوي بالخبز
نشويها على الشواية الكهربائية او الفحم
نقطعها ونقدمها ساخنة بالعافية
يتبع
المكونات
دقيق
ملح
ماء كافي
الطريقة
نخلط الدقيق والملح ونحرك معا
نضيف الماء للدقيق الى ان تصير العجينة مثل الشريط
نخبز العجين بوقتة او نتركة يرتاح لساعتين نفس النتيجة
ناخذ بملعقة داءئرية مقدار من العجين
نصب العجين بالوسط فقط حتى تصير دائرية الخبزة
بعدها نفرد العجين بنفس الملعقة بشكل دائري
ونستمر بنفس الطريقة بباقي المقدار
المكونات
اصبعين زبدة (100غرام)
كوب سكر بودرة
رشة بيكن باودر
رشة ملح وملعقة اكل نشا او كاسترد
فانيليا بودرة ملعقة شاي
روح الكرز
كاسين ونص دقيق
الطريقة
نخفق الزبدة بالخفاق الكهربائي ثم نضيف السكر البودرة ونخفق ثم الفانيليا والملح والبكن باودر وروح الكرز
نضيف الدقيق ونقلب جيدا
تفرد العجينة وتقطع بالقطاعات
نخبزه بالفرن الى ان يصير ذهبي
من يخرج من الفرن نبردة ونلصقة كل حبتين بسكوت معا بصلصة التوفي
او المربى معة مخلوط قطر سميك
ويزين بالشوكولاتة حسب الرغبة
الجيلاتو او السوربية من مطبخي
سوربية الفراوله السهل
نغسل كميه من الفراولة
نضعها بالخلاط مع كاس عصير فيمتو او توت او ماء فقط ونخلط
نحط الخليط بقدر وندعة على النار يسخن مع التحريك
نضيف السكر حسب الذوق كميتة
ونحرك في هذا الوقت نذوب ملعقة اكل جيلاتين بالماء الساخن
ان لم يتوفر نذوب النشا بقليل من الماء ونضيفة على الخليط مع التحريك
من يسمك الخليط
نصبه في كووس او قوالب صغيرة ونضع فية فراولة مقطعة ونتركة يجمد بالثلاجة جيدا
يتبع