اول امس طلب مني زوجي ان احضر له هذه المجموعة من الاكلات التقليدية
و طبعا على العين و الراس
اخذت مني طول الامسية لكن لما شفت الفرحة في عيونه و لعابه يسيل قلت تعبه راحة والله خخخخخخخ
و التحلية اضافية فقط لاني احبببت ان انهي موضوعي بشيء حلو
انا ساضع الصور و الطريقة ساضعها اليوم او الغد لاني مشغولة
نبدا على بركة الله
الصور توضح كل شي لكن ساعطي شرحا وافيا لاحقا
*خبز المورق*
1 المقادير انا استعملت ك2 كيلو سميد + كيلو دقيق *ملح *ماء
2 نجمعهم جيدا
3 نتركها ترتاح بعد ان جمعناها
4ندلكها جيدا
5 نقطها كور و نتركها ترتاح
**المسمن **
او المعارك في بعض المناطقطبعا نستعمل نفس العجينة السابقة
**الرفيس** و طبعا من نفس اعجينة
ارجع للوصفات بالشرح المفصل
عذرا
يتبع
1 لما نقطع الرفيس نرشه بقليل من الماء و نضعه يفور في الكسكاس الذس يستعمل للكسسي
2 هذا شكله بعد ان فار لمدة 5 دقائق و الهدف من تفويره انه يصير رطب جدا و كل الزيوت تنزل في القدر و هذا سر شخشوختي الرطبة خخخخ سر الطبخ
3 في قدر نضع دجاج بلدي من الاحسن * حمص *زيت * فلفل اسود * فلفل عكري * زنجبيل *تتبيلة خاصة بالدجاج اشتريها من المحل تتضمن كذلك الزعفران *ملح *بصل ليمون مخلل
4 نترك الجميع يتقلى ونضيف ليمونة مخللة
5 نمرق و نتركها على نار هادئة حتى يطبخ
في صحن نضع الرفيس و نسقيه بالمرق على حسب رغبتنا
تحلية لم اجد لها اسم لانها من اختراعي سالقبها
مقلوبة مريووومة
1 نحضر الفلان بالطريقة الت وضعتها في القسم
2 نصبه في كؤوس
3 نحضر كريمة مكوناتها اناناس *سكر *مايزينة اي نشاء
4 ناخذ لب الاناناس و نطحنه نضيف له القليل من الماء و السكر مع اذابة النشاء في قليل من الماء البار د نضيفها الى الخليط و هو على النار نحرك حتى نحصل على كريمة متماسكة
5 نضيف الكريمة الى الفلان بعد ان يكونقد برد قليلا و ليس حتى يتجمد
نحضر كريمة ثانية متكونة من شوكولا خام
كاسين حليب نتركهم على نار هادئة
بعد ان يغلي نسحبه من الفرن نتركه يبرد نضيف له علبتين دانون شوكولا و ملعقتين جوز هند او مكسرات حسب الذوق انا اضفت جوز الهند
و نرجع نضعه فوق الكاساتو هذا شكلها النهائي
ها قد تم موضوعي يا رب يكون عجبكم
لا تنسوني بدعواتكم ان ربنا يحفظ ل زوجي و اولادي
و يشفي عمة الغالية اماني و يرجعها لاولادها سالمة باذن الله
بارك الله فى زوجك يالى خلاك تبدعى ياقمر
صحتين وهنى عليكم وعلينا
بنتظارك ياقمر
يقيم بالنجوم والشعار والثثبيت
لانه بالفعل تستحقينه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيلسان
 جوعتينى يامريومة يعطيك الصحة والعافية
بارك الله فى زوجك يالى خلاك تبدعى ياقمر صحتين وهنى عليكم وعلينا بنتظارك ياقمر يقيم بالنجوم والشعار والثثبيت لانه بالفعل تستحقينه |
الله يسلمك بسبوسة
و شكرا على التقييم و الشعارو التثبيت الله لا يحرمنا منكن يا مشرفاتنا
يا الله اختاري و اكلي قبل ما تمر العاصفة خخخخخخخ
و تسلمي حبيبتي على التقييم
تسلم ايدك مريومة
ماشالله كلهم احلى من يعض
خصوصي الحلى يلي بيرسمه الفنان :))
متأأألقة كالعادة مريومة
مانعدم هل الوصفات