زلووووووووووووووف جزائري( راس الخروف)
URL="https://forum.sedty.com/"]
[/URL]
المقادير :
-ناتي براس خروف منظف ومقطع ومغلي
– بصل
– طماطم
– بزلاء
– قصبر
– ثوم
– كمون وفلفل اسود وعكري وملح
-زيت
كيفية التحضير :
ناخذ الزلوف في طنجرة البخار نضعه اولا ثم فوقه البصل ثم الطماطم تم الثوم والقصبر والبهارات والملح والزيت والماء نغلق الطنجره لمدة حسب نوع الزلوف في ونوعيه بسرعه تنضج وفي نوعيه ماكنه قليلا .
عند تفقدنا للزلوف اذا وجدناه استوى نضيف له طماطم مصبره ونتركه يغلي على نار قليله حتى نلاحظ تخثر المرق .
ثم نزينه بالقصبر من فوق وليمونه مقطعه
ملاحظه : في ناس يتعمل الزلوف بدون خضر بالحمص فقط
اتمنى ان تعجبكم الوصفه وبالهنا والشففاء
ياااى
يم يم
يم يم
تسلمين يالغالية
الله يسلمك يا روحي انتي وشكرا عالمشاركه
تسلم الأيادي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة merys
 تسلم الأيادي
|
الله يسلمك حبيبتي شرفتي المنتدى