بسم الله الرحمن الرحيم
صينية السمك بالطحينة
المقادير:
كوب ونصف طحينة
كوب ماء
ملح – فلفل أسود- كمون – كزبرة ناشفة – ملح ليمون – ( نصف ملعقة صغيرة من كل نوع)
بصلة كبيرة مفرومة
فلفلة حارة
كيلو ونصف سمك فيلية هامور
ملعقة أبزار سمك مشكل لتبهير السمك
زيت زيتون
الطريقة :
– نبهر السمك وندهنه بزيت الزيتون ونلفه بالقصطير وندخله الفرن لمدة نصف ساعة في هذه الأثناء نقوم بإعداد الطحينه.
– نحل الطحينة بالماء ونضع عليها البهارات .
– نضع البصلة في القدر ونضع البصل وزيت الزيتون ونضعهم على النار حتى تذبل .
– ثم نضع عليها الطحينة ونتركها تتسبك قليلاً ثم نطفي النار.
– نجرج السمك من الفرن ونضعه في صينية بايركس بدون المرقة .
– ثم نصب عليه خلطة الطحينة ثم ندخله الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
– ثم يقدم مع الرز الأبيض المفلفل وبالهناء والعافية .
يحلي ايامك يارب من جد يمممممممم
ممكن تحطيلي بصحن؟
بالعافيه
وتسلم يدك
الله يسعد ايامكم
شكرا لك