بسم الله الرحمن الرحيم……
أخواتي الغاليات….أنا انسانه مبتدئة في الطبخ وماعندي خبرة في الطبخ…..وبصرااااحة نفسي تسااااعدوني في البهارات اللي تستخدمونها في الطبخ لانه ماعندي علم فيها ….ودااااايم لما أطبخ يطلع الاكل مااااافيه طعم حلو …
حتى القهوة ماأعرف اش أضيف لها علشان تطلع حلووووه..؟؟؟
ياااااليت تقولوا لي اش البهارات اللي تستخدمونها في الطبخ….وفي القهوة….
وياليت تعلموني وتدلوني كيف أصير طبااااخه…….
وياليت تدلوني على كتب راااائعة للطبخ …أقدر أحملها من النت….
والله يفرج عنكم ….
بالنسبة للبهارات انا بستعمل بهارات مشكلة بجيبهم من عند وحدة بتعملهم بالبيت انتي بتقدري تشوفي عطار تكون سمعتو منيحة…لواعجبك بهارات عند احد رحتيله اساليهم من وين بهاراتهم وجيبي……..مو عيب
بالنسبة للقهوة انا بجيبها خضراء نوع البن هرري…بحمسو بالبيت بيعطيكي نكهة روعة تحسيها بجد قهوة
اغليها ….وحطي 3 اعواد قرنفل لو بتحبي اكثر بس انا ما بحب نكهتو كتير
وحطي بالسخان القهوة ملعقتين هيل مطحونين….ولو بتكوني طاحنتيهم بالبيت بكون احسن
كلوا رح يخليلك القهوة غير شكل …ممكن تحطي زعفران بيعطي لون حلو…
اما بالنسبة للطبخ لو في شي معين اسالي….عنو
وهاد موضوع ….للكتب ومجلات الطبخ تقدري تحملي يلي بيعجبك
مــلــف لروابط تــحـمــيــل كــتــب ومــجـــلات الــطــبــخ… متجدد
لو عندك اي سؤال اتفضلي اطرحيه بهل الموضوع
&عندك سؤال او استفسار& ضعيه هنا لتحصلي على الاجابة من العضوات العزيزات
انا عني استخدم بهارات فردوسي المشكله تجي مثل المسطره اخذها واحطها بكيس بلاستيك واخلطها واخليها بحافضه مسكره زين على شان ماتطلع النكهه
واستخدم البهارات الهنديه
يجي علب
وكل بهار لحاله يعني كركم لحاله فلفل لحاله زنجبيل لحاله وهكذا
وفي منه مشكل يجي بعلبه وحده
سعره رخيص بس نكهته مو طبيعيه
طبعا تعرفين الهند هي ام البهارات
والكل بصراحه ينعجب بنكهة البهارات
طبعا تلاقينها بالبقالات او السوبر ماركت عادي ماراح تتغلبي
منوره القسم ان شاء الله تبقي طباخه ماهره قريب
ماشاء الله الاخوات وئام ولهفه ردو ما قصرو
وممكن هذا الرابط يفيدك
نتمنى نشوف اكلاتك الحلوة قريب
تحياتى
ما شاء الله الاخوات ما قصرو الله يعطيهم العافية
بالنسبة لي اختي استخدم بهارات مشكلة من اسناد
هده صورته:
وعلى حسب اي طبخة تبي تسوين
في حق الارز (كابلي -برياني -كبسة….)في زي اللي في الصورة حق المشويات …..
اتمنى اكون افدتك
تحياتي