*&*&&*&* 2024.

.*.*مقادير العجين.*.*.*

2 كوب دقيق
نص ملعقة صغيره بيكنج بودر
2ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة نشا
نصف ملعقة طعام ملح
نصف كوب ماء واذا حسيتي العجينه قاسيه زيدي قليل من الماء
تعجن جميع المقادير جيدا مع وضع الماء بالتدريج وتترك جانبا

*.*.* الحشوة*.*.*.*

1 كيلو لحم مفروم
2 بصل مقطع قطعا صغيرة
ملح*فلفل أسود*كمون*كزبرة ناشفة*هرد
يوضع اللحم المفروم في قدر على نار متوسطة ويشوح إلى أن ينتهي مائه

ثم نضع البصل وجميع البهارات
ويترك على نار هادئة لمدة ربع الساعة

ثم ضعي بقدونس مفروم أو كزبرة مفروم أو كراث أو الشبت
على حسب الذوق

*.*.* ااالطريقة*.*.*