حبيت اجيبلكم اكلة لو جربتوها انا متاكدة ما رح تندمو بالعكس كتيييييير رح تحبوها
المقادير
1/2 كياو لحم راس عصفور
باكيت خضار مشكلة ومفرزة(ممكن تستعملي طازجة طبعا)
2 حبة بطاطا مقطعة بحجم اللحمة
1 بصلة كبيرة مفرومة
5 فصوص ثوم مقطعة شرحات
1 فلفل اخضر حار شرحات (اختياري)
2 معلقة طعام زيت نباتي
بهارات (بهارات مشكلة حارة-زنجبيل مطحون-قرفة مطحونة-فلفل اسود-هيل-قرنفل-ملح)
معجون البندورة
الطريقة
نضع اللحم في الطنجرة حتى يجف الماء تماما
نضيف الزيت ونقلب ثم البصل ونقلب حتى يدبل شوي بعدين الثوم و الخضار المشكلة و نقلب حتى تذوب بعدين البطاطا
وكلما قلبتي الخضار اكتر رح تكون اطيب
ضيفي ماء سااااااخن و ضروري يكون ساخن حتى ما تسير اللحمة يابسة اغمري اللحم والخضار ثم ضيفي البهارات ما عدا الملح اتركي للاخر حتى تحافظي على طراوة اللحم و غطي الطنجرة واتركيها حتى تستوي اللحمة و بالاخر ضيفي الملح ومعجون الطماطم حتى توصلي للقوام المطلوب و خليها تغلي شوي
و بتكون جاهزة
وتقدم مع الارز الابيض
صحتين و عافية بستنى تجربوها وتحكولي رايكم فيها
ما عرفت ماهو لحم العصفور هذا
أول مرة اسمع عنه
وهل أهو لحم عصفور فعلا أم اسم الماركه؟
