نظام غذائي لفرط تشاط الغدة الدرقية
الإفطار :
تلبينة الشعير بالماء مع حبات من التمر أو التين على الريق وبعدها الحساء عند الإحساس بالجوع .
شرب منقوع الزنجبيل , الذي يحضر ببشر الزنجبيل و نقع ملعقة كبيرة منه في لتر من الماء ( شرب كأس منه قبل الحساء بساعة ) لمدة 15 يوم كل شهرين .
شرب منقوع اللويزة ( المليسا أو رعي الحمام) وقطعة من الخبز بزيت الزيتون .
حساء : الشعير , الأرز الكامل , سميد القمح الكامل , الذرة , … مع الحرص على أن تكون هذه الحبوب محلية وعضوية ( بدون مبيدات كيماوية ) أو على الأقل غسلها جيدا قبل طحنها , و تصحب في تناولها مع حبات من التمر أو التين .
وبعد الطهي يضاف القليل من زيت الزيتون و ملعقة كبيرة من مسحوق السمسم لغناه بالكالسيوم وملعقة كبيرة من مسحوق بذر الكتان في الصحن .
الغداء :
طبق من الخضروات الورقية الخضرا (السلق أو الرجلة أو أوراق الجزر أو أوراق اللفت أوأوراق الفجل أو السبانخ ) .
على ألا تستعمل في طهيها التوابل الحارة واستعمال البصل والثوم والبقدنوس والكمون والقليل من زيت الزيتون في نهاية الطهي وتتناول مصحوبة بقطعة من الخبز الكامل أو الأرز الأسمر , الذي يحضر بطبخ كوب منه في سبع أكواب من الماء لمدة ساعة على نار متوسطة , ثم هادئة , ويستحسن نقعه في الماء لمدة ليلة كاملة قبل طبخه .
قليل من السمك المبخر أو بالفرن أو مشوي مع الخضار .
حبة فاكهة بعد ساعة من الأكل : تفاحة أو خوخ أو إجاصة .
أو طاجن خضار بالدجاج البلدي والطهو بزيت الزيتون .
بين الوجبات :
كوب من عصير الجزر الدافئ .
ربع كوب من بذور نوار الشمس وبذور القرعة الحمرا واللوز المحمصين بدون ملح من 2 إلى 3 مرات أسبوعيا .
العشاء :
حساء الخضر أو حساء البقول الخضرا التي ذكرناها سابقا مع البصل والقرع مع قطعة من خبز الشعير .
تلبينة الشعير قبل النوم مع 3 من التمر أو التين .
التوصيات والوصفات الطبيعية :
– كعلاج خارجي يمكن استعمال كمادة تصنع من 50% من البطاطس المهروسة و50% من الكرنب المطحون وتخلط مع قليل من دقيق القمح والماء ثم توضع على مكان المرض بشاش لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات قبل إزالتها .
– الثوم يضاف إلى الأغذية سواء مطبوخ أو نيء كالسلطات وأحسن طريقة لاستعماله هو أن تقطع فصوص الثوم قطعا صغيرة ثم تهرس جيدا وتخلط بملعقة عسل وتترك لمدة 6 ساعات ثم تصفى وتؤخذ 2أو 3 ملاعق يوميا مرة واحدة باليوم عند النوم .
– ممارسة الرياضة المعتدلة بانتظام كالمشي يوميا فهي تنشط الغدد وتساعد على تخفيف التوتر .
مايجب تجنبه :
– تجنب الأطعمة المصنعة والمكررة بما فيها الدقيق الأبيض والسكر المكرر العادي والأطعمة المعلبة والمستعمل فيها الصودا.
– تجنب الفلور والموجود في معاجين الأسنان والكلور في ماء الصنبور وشرب المياه المعدنية .
– تجنب المنبهات كالشاي والقهوة والمشروبات الغازية.
– تجنب اللحوم الحمراء والدجاج الرومي والديك الرومي (بيبي ) لمعالجة الكثير منها بالهرمونات .
– تجنب الأطعمة المعالجة كيماويا والمشروبات الصناعية وحاول قدر المستطاع الطعام المزروع بطريقة عضوية وطبيعية.
– تجنب التوابل الحارة ( فلفل اسود, فلفل حار ويستعمل بالتوابل الكمون والزنجبيل فقط مع عدم الإكثار ) .
– تجنب منتجات الحليب ومشتقاته نهائيا .
– تجنب الإقلال من الملح في الطعام حتى لو تعلق الأمر بملح البحر.
– تجنب ارتداء الملابس الغير مصنوعة من القطن نهائيا.
– تجنب التوتر والضغوط قدر الإمكان , فالتوتر المستمر يكون له أثر سيء على الغدد .
– تجنب استخدام الخميرة الكيماوية والاقتصار على الخميرة البلدية المحضرة بالمنزل .
مايجب تناوله :
– تناول أغذية غنية بالفيتامين ب المطلوب لعمل الغدة الدرقية وهو متواجد في النخالة وجنين القمح والخضروات الصفراء كالجزر واللفت والقرع الأصفر أو الأحمر والخضروات الخضراء كالجلبانة والقرعة الخضرا والسبانخ والخس والكرنب والبروكلي.
– تناول أغذية غنية ب1 وب2ومصادرها اللوز , القطاني , الأسماك , التين , الجبوب الكاملة , وخصوصا الذرة النخالة , الأرز الكامل , الجلبانة والدواجن البلدية .
– تناول أغذية غنية بالفيتامين ب5 ومتوفر في منتجات النحل خصوصا غذاء الملكات وحبوب اللقاح وقد تؤدي حبوب اللقاح إلى إصابة بعض الناس بالحساسية لهذا ينبغي البدء بكميات قليلة والامتناع عن تناولها في حالة ظهور طفح جلدي أو أزيز بالصدر .
– تناول أغذية غنية بالفيتامين ب6 ومصادره الأفوكادو الموز البقول ونخالة القمح والحبوب الكاملة والدواجن البلدية .
– تناول فاكهة الخوخ والإجاص .
– تناول القرع الأحمر (اليقطين) المطبوخ لأنه ينظم عمل الغدة الدرقية.
– تناول البصل نيئا وإما في السلطات أو يقطع البصل قطعا صغيرة ثم يهرس ويعصر ويأخذ ماؤه ويمزج بالعسل ويشرب.
– تناول الثوم وحبوب الشعير التي يجب أن تدخل في تحضير خبزك والتلبينة .
– تناول الأسماك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا وإذا وجد السلمون والتونة الطازجة .
– الحرص على إضافة زيت الزيتون أو زيت بذر الكتان إلى الأطعمة بعد الطهي كما يعتبر زيت السمسم كذلك مفيد جدا للغدد .
– استعمال البقدونس بالسلطات وبعد انزال الأكل من النار حتى لا يفقد قيمته .
أخصائية الحجامة والطب التكميلي
أم ياسر