حبيباتي واخواتي سيدات سيدتي
جمعت لكم من اطباقي الخفيفه وتعتبر سلطات مكملة للسفره
وبعضها ممكن تكون لوحدها بس ينقصها الخبز
تمنياتي ان تعجبكم يا لغاليات
المنيــــــــــــــــــــــــو
*سطلة مرتدلا الدجاج مع الفلفل البارد الملون والزيتون.
*السلطة المشوية الذيذه.
*سلطة الخضار المقليه مع الصوص .
* سلطة شاورما مع الخبز المحمص بزيت الزيتون.
نبدأ أولآ مع سلطة المرتدلا المقادير:
ربع كيلو مرتديلا دجاج.
فلفله بارده حمراء وصفراء وخضراء.
اربع حبات خيار مقشره ومقطعه الى قطع صغيره.
مخلل مشكل نصف كوب مقطع قطع صغيره.
زيتون أسود كوب+زيتون أخضر كوب.
خبز مقطع مكعبات يخلط بقليل من زيت الزيتون ويحمص بالفرن.
علبة ذرة.
الصوص:
3 عصير ليمونات+فنجال خل+ملعقة طعام نعناع مجفف+ملعقة طعام بقدونس مجفف+قليل من الملح+نصف ملعقة وسط فلفل احمر حار بودره يخلطون ولا يوضع الا وقت التقديم.
صورة المقادير..,,,,,,,,,
طريقة التحضير:
نضع جميع المكونات مع بعض ونخلطهم كما هو بصورة
نقدمه في صينية او صحن كبير بس افضل الصينية لان كمية السطلة كبيرة وكمان عشان الصوص مايخرج برى ونتمكن من تحريكه ونزينه بالخس قبل وضعه بصحن التقديم كما بصور
نقوم بتحميص الخبز ويقدم لوحده بجانب السلطة
ونضع الصلصه على السلطة عند التقديم
وهذا شكل الصحن عند تقديمه لشخص
ويارب تعجبكم طريقتي<<<<على فكره لذيذه اخر حد.
السلطة المشوية,,,,,
المقادير مع التحضير:
نقوم بتحضير اربع حبات من الطماطم الخاص للسلطه يعني تكون قاسيه مولينه يفضل عشان يطلع طعمه لذيذ
وثلاث بصلات من الحجم المتوسط+حبتين من الفلفل الاخضر الحاااااااار.
نقوم بتقسيم الطماطم والبصل الى انصاف ماعدا الفلفل الحار نتركه على شكله
ونضعه في صينية وندخله في فرن حار نكون مشغلينه قبل بفتره من فوق
ونتركه في الفرن بس يشوي الجلده ويكون شكلها كذا على طول نطلعه مانخليهم يستووون يعني باقين على قساوتهم.
نقوم بعد اخراجهم بتقشيرهم حتى الفلفل الحار
وندخلهم للثلاجه على طوووووول لكي يبردون ويتمسكون اكثر ويسهل تقطيع الى قطع صغيره مثل السلطة.
وهذا شكله بعد اخراجه من الثلاجه
هاذي صورة بقية المقادير وشكل البصل والطماطم والفلفل بعد تقطيعه
والصلصه عباره عن:
نصف فنجال زيت زيتون+فنجال خل ابيض+نصف ملعقة وسط خردل+ملح +نعناع مجفف+عصير ليمونتين او اكثر لان السطة حامضه اخر شيء يم يم
نخلط مكونات السلطة مع مكونات الصلصة ونخلطهم جيدآ وتقدم مباشره افضل والذ
شكل السلطة عند التقديم
وصحه يارب وعافيه للجميع
يتبع لاحد يرد الله يسعدكم مع باقي السلطات ,,,,,,,,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
سلطة الشاورما الذيذه
المقادير مع طريقة التحضير:
* نحضر 2 صدور دجاج مخليه من العظم وننقعهم مع نصف علبة زبادي + عصير نصف ليمونه+قليل من الملح+قليل من الفلفل الاسود والاحمر الحار)
نخليهم في الثلاجه كم ساعه
بعدها نضعهم في صينية تيفال ونضع على الصدور قطعة زبده صغيره ونفتح الفرن النار الي فوق
ونشويهم ونقلبهم حتى نستوي كما هو واظح بصوره
*نحضر 3 حبات خيار نقطعهم قطع صغيره.
*كوب بقدونس مقطع صغير+2جزر مبشورة+ خس مقطع صغير تقريبآ ست ورقات كبيره من الخس+2 بصله متوسطة مقطعه جوانح ومخلوط معها سماق كما هو واظح بصورة امامكم
طماطم نخليها من الحبوب ومويتها حبه وحده كبيره
وخبز مفرود ابيض ندهنه بزيت الزيتون ونحمصه داخل الفرن.
والصوص تبع الشاورما(:
ملعقتين طحينه سائله+علبة زبادي+ليمونه+ملح+فلفل اسود قليل فقط ممكن يوضع الثوم بس انا ماحبيت احطه.
اقوم بتقطيع الدجاج بسكينه حاده الى شرائح رقيقه
بعدها احضر الصينية
واضع اول شيء الخس
بعدها البقدونس +الجزر المبشور+الخيار المقطع+والطماطم واخيرآ الدجاج
ونضع اخر شيء الصوص الذيذ يم يميييييي
ونصف الخبز بعدضآ منه على اطراف الصينية ليعطيها منظر جميل والباقي نضعه بجانبها مكمل للطعم بصحن منعزل للي حاب زياده
من زاويه ثانيه للاغراء 🙂
السلطة الاخيرة .
سلطة الخضار المقليه
المقادير مع التحضير:
نحضر كوسه تقريبآ 3 حبات ونقطعهم الى قطع صغيره ونقليهم.
وبطاطس 3 حبات كبيره مقطعه الى قطع صغيره ونقليهم.
فلفلة بارده خضراء مقطعه قطع صغيره ومقليه.
جزر 3 حبات مقطع صغير ومقلي.
السر في سلطتنا هو الصوص.
عباره عن:
نصف بصله مبشوره انتو جربوه وبعدها احكمو انا زيكم بس لما ذقت السلطة ماكائن فيها بصل
ولا حتى من ذاقها .
علبة زبادي+ملعقة طعام مليانه مايونيز+ 3 ملاعق طعام شطه ايوه شطه هذا الي يميزها بعد البصل.
عصير ليمونة+قليل من الملح فقط
نخلطهم مع بعض ونضعهم على الخضار عند التقديم.
انا زدت في هذي المره ملعقة من المخلل كاتغيير ولا الصلصة تكتفي بمقاديرها.
نضع الخضار مع بعض نخلطهم ونضعهم في صحن التقديم ليس عميق ممكن مثل الي بصورة او مسطح انتي حره
هذي صوره السلطة بعد وضع الصوص على الوجه
الطعم الصراحه ماتشبعين منه لان الصوص يعطيها مذاق محصلش
نزين وجه السلطة بسماق والنعناع المجفف
هذا شكل ثاني لسلطة الخضار بس هنا اكتفينا بالبذنجان المقلي والبطاطس وزيناه بالبقدونس
ونفس الصلصة
وممكن تكتفين فقط بالبطاطس وممكن فقط بالبذنجان بس الصوص ما يتغير
والطعم ماتشبعين منه
صحه وعافيه يارب
وان شاء الله تحوز سلطاتي على ذووووق الجميع يارب العالمين
اختكم عيون قصيمية
انتظرو اطباقي الجديده
اذا الصور ما بينشبع من شوفتها فكيف من طعمه الاطباق
الله لا يحرمنا منك ولا من اطباقك الحلوة
تستاهلي التقييم بكل جدارة
تسلم ايدك على هالاطباق
اجل كل يوم باجي اتعشى عندكم ههههههههههههه
تقبلي تحياتي وحبي يالغاليه
مو مشكله حبوبتي
منوره قبل وبعد التكمله
الله يسعدك دنيا واخره ياقموره
ولايحرمني من حضورك الدائم ياعسل
عيون قصيمية
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميمي المزيونه
 روووووووووووووعة واكثر من روووعة
اذا الصور ما بينشبع من شوفتها فكيف من طعمه الاطباق الله لا يحرمنا منك ولا من اطباقك الحلوة تستاهلي التقييم بكل جدارة |
انتي الاروع الله يسعدك
هذا من ذووووقك ياقمر
ولايحرمني منك ومن كلامك الحلو على القلب
واشكرك ياست الكل على التقييم
الله يحفظك ويرعاك لعين ترجيك يالغاليه
عيون قصيمية
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تاج الود
قود نايس عزيزتي
تسلم ايدك على هالاطباق اجل كل يوم باجي اتعشى عندكم ههههههههههههه تقبلي تحياتي وحبي يالغاليه |
انتي تجي وتشرفيني ياعسل
الله لايحرمني من كلامك الحلو
ويسعدلي قلبك الكبير يالغاليه
منوووووووره
عيون قصيمية