ملوخية مصرية على الطريقة الجزائرية
المقادير : 4 ملاعق كبيرة ملوخية جافة ومرحية (زي الدقيق الناعم) .ملعقة صغيرة معجون طماطم . ملعقة صغيرة ملح .ملعقة صغيرة سكر. فلفل حار. بصلة مفرومة فرم ناعم. 3 فصوص ثوم . نصف كيلو لحمة خروف .زيت. بهارات .3 ورقات رند او ورق الغار
التحضير : في قدر نضع لحمة خروف مع 6 ملاعق زيت نتركها لتتقلى مليح ثم نضع البصل ثم الثوم ثم الطماطم ثم البهارات ثم نغطي القدر بالماء ونضع ورق الرند
في وعاء صغير نضع الملوخية ونضيف عليها كمية معتبرة من الزيت مقدار فنجان من الزيت نحركها حتى تتجانس مليح ونضيفها للقدر ونتركها تنطبخ على نار هادية لمدة 3.30 ساعة
يعني ينضج اللحم جيدا والخليط يبدأ ينشف ويصبح خاثر ثم تقدم مع الخبز وصحتين وعافية 
شكرا
العفو أختي انشاء الله تجربيها