السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بدون مقدمات نشوف الحلويات
كاب كيك صحي وقليل السعرات
المقادير:
1 كوب دقيق جميع الإستعمالات
1/2 ملعقة شاي بيكنغ باودر
1/4 ملعقة شاي بيكنغ صودا
1 كوب سكر ناعم
1/4 كوب زبدة
1/2 ملعقة شاي فانيلا
2 بياض بيض
2/3 كوب زبادي
طريقة التحضير:
·سخني الفرن على حرارة 350 فهرنهايت. ضعي اوراق الكاب كيك في المافن.
·اخلطي الدقيق والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا، اتركيه جانبا.
·اخفقي السكر والزبدة والفانيلا مدة 2 دقيقة وعلى سرعة عالية.
·أضيفي بياض البيض بالتدريج، اخفقيه مدة دقيقة واحدة.
·أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الزبادي. اخلطيها جيدا حتى تمتزج.
·اسكبي الخليط في قوالب المافن، اخبزيه مدة 20-25 دقيقة. زينيه حسب رغبتك.
بسبوسه بدون دسم نهائى
المقادير:
12 كوب سكر
1كوب زبادى المراعي خالي الدسم (170 جم)
1 كوب سميد ناعم
1 ملعقه صغيره بكينج باودر
قطر (1 كوب سكر +1 كوب ماء+قطرتين ليمون)
الطريقه:
يخلط السكر مع الزبادي جيدا حتي يذوب السكر
يضاف السميد و البكينج باودر
يصب الخليط في صينيه قطرها 20 سم
يتبع
المقاديييييييييييييييييير
3تفاح
اجاصه
برتقاله
2عيدان قرفه
عصير ليمون
كاس كبير من الماء
التحضير
نغسل الفواكه نقشرها و نقطعها
نضعها فوق نار هادئه نضيف لها عيدان القرفه و عصير ليمونه و كاس الماء و نقفل الطنجره جيدا
نتركها لمده 30دقيقه
عندما تطهى نزيل اعواد القرفه و نطحن المكونات نضعها في قوالب صغيره
تقدم بارده مع رش القرفه من فوق
كيك شوكولاتة للريجيم
المقادير
=====
175جرامًا = كوب من الدقيق ذاتى التخمر
2 و 1/2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة سادة أو خام بدون سكر 20 جرام منخول
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا (بيكنج صودا )
وكوب و1/4 سكر أبيض بودرة
2 بيض كبير
150مل زيت نباتى أو زيت عباد شمس
2/3 كوب حليب قليل الدسم (( الدهون 1.8 ٪ ))
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
*****
50جراما = 1/2 كوب سكر بودرة
1/4 كوب = 25 جرام كاكاو بودرة سادة أو خام بدون سكر
1/8 كوب حليب قليل الدسم (( 1.8 ٪ دسم ))
30مل = 1/8 كوب لبن رايب خالى الدسم
100جرام = 1 كوب توت أحمر طازج للتزيين، وممكن استبداله بالفراولة أو أى فاكهة أخرى متوفرة
الطريقة
====
-سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، 350 فهرنهايت
– جهزى صينية خبز مقاس 20 سنتيمتر، 8 أنش وغلفيها بورق الخبز، ورق الزبد
– قومى بنخل الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج صودا فى وعاء كبير وقلبيهم مع السكر
– فى وعاء آخر منفصل اخلطى الزيت والحليب، ثم أضيفى البيض والفانيليا وأخفق الخليط جيدا بالشوكة حتى يندمج جيدا مع بعضهم.
– ضيفى الخليط السائل إلى المكونات الجافة وقلبيهم جيدا حتى يمتزجوا تماما .
– صبى المزيج فى الصينية المعدة مسبقا، وأخبز الخليط فى الفرن لمدة من 20 – 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
– بعد إخراج الكيك من الفرن اتركيها لتبرد داخل الصينية قليلا ثم اقلبيها على شبكة سلك حتى تبرد تماما
– لصنع طبقة الزينة:
قومى بنخل الكاكاو البودرة فى قدر صغير ثم قلبى معه مقدار السكر، اخلطى معهم اللبن الرايب والحليب وقلبيهم جيدا ثم سخنيهم برفق على نار هادئة مع التقليب باستمرار حتى تبدأ فى الغليان، اتركيها على النار بعد الغليان دقيقتين إضافيتين مع التقليب
– من الممكن أن توضع طبقة التزيين مباشرة على الكيك ومن الممكن تركها لتبرد وتتماسك قليلا ثم تفرد فوق الكيك، ثم قومى برص ثمرات التوت فوق الكيك وتقدم
3غ من الدهون
المقادير:
– كوبان من الدقيق
– ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– بيضة
– كوب من السكر البني
– 3ملاعق ماء
– رشة فانيليا
– ربع كوب زيت
– نصف كوب من الشوكولاتة نصف الحلوة(Chocolate Chips).
الطريقة:
*يخلط الدقيق والكربونات والملح في وعاء ويوضع جانبا.
*يخلط البيض والماء والفانيليا في وعاء آخر ويترك جانبا.
*يخلط السكر البني والزيت جيدا ويضاف له خليط البيض ويخفق الكل جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.
*تضاف الشوكولاته ويخلط الكل بالملعقة الخشب.
*يضاف الدقيق على ثلاث دفعات مع التحريك بعد كل دفعة.
*تشكل العجينة اشكال دائرية وترص في صينية مدهونة بقليل من الزيت
وتخبز لمدة 7-8ق او حتى تتحمر قليلا على حرارة متوسطة.
*تترك قطع البسكويت في الصينية حتى تبرد لمدق دقيقتان ثم توضع جانبا في اناء اخر حتى تبرد تماما
كعك التمر
(تقديمة لاثني عشر شخصا )
السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري
البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ، ½ فواكه , 1 دهون
المقادير :
ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب بلح مهروس
4/3 كوب خوخ مهروس
½ كوب **يب غامق
4/1 1 كوب ماء
2 ملعقة طعام **دة نباتية
2 بيض
4/1 كوب جوز مطحون
1 كوب طحين
6 ملعقة صغيرة سكر ريجيم .
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون
طريقة التحضير:
1- أضيفي البلح، الخوخ، ال**يب و الماء في وعاء ثم اخلطي و سخني المزيج حتى يغلي.ثم أطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.
2- ارفعي الوعاء عن النار، ثم أضيفي ال**دة و حركي حتى تذوب، اتركي الوعاء حتى يبرد المزيج.
3- أخلطي البيض مع الفانيلا، ثم أضيفي إليه خليط الفواكه و اخلطيه في الخلاط الكهربائي.
4- ثم أضيفي اليه الطحين، سكر الرجيم ، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطهيم.
5- أفردي العجين على صينية الخبز و رشي الجوز المدقوق فوقها و أخبزي على 180 درجة مئوية (380 F) لمدة 30-35 دقيقة
اتمنى تكونوا استفدتم من موضوعى ولا تحرمونى من ردودكم الطيبه والدعاء برضا الله عنى وعن كل احبتى
3تفاح
اجاصه
برتقاله
2عيدان قرفه
عصير ليمون
كاس كبير من الماء
التحضير
نغسل الفواكه نقشرها و نقطعها
نضعها فوق نار هادئه نضيف لها عيدان القرفه و عصير ليمونه و كاس الماء و نقفل الطنجره جيدا
نتركها لمده 30دقيقه
عندما تطهى نزيل اعواد القرفه و نطحن المكونات نضعها في قوالب صغيره
تقدم بارده مع رش القرفه من فوق
كيك شوكولاتة للريجيم
شكرا لك حبيبتى
لذيذ صحي ما شاء الله
تقييييييييييم+تثبيت لنستفيد
الف شكر وجزاك خيرا
بارك الله فيك ورزقك من حيث لا تحتسبين
ورضى علينا وعليك وعلى المؤمنين وعلى كل من تحبين
لك منى احلى تقييم