السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جبتلكم مجموعة من اطباقي في رمضان وهي اطباق جزائرية
ان شاء الله تعجبكم
اول طبق طبعا طبق
صحن سلطة متنوع الخضار
وحميص
متكون من خس وبنجر مغلي بالماء ومفروم وجزر مفروم وخيار وطماطم وذرة وتونة وبيض والتتبيلة مايونيز وخردل وليمون ووزيت زيتون وثوم
والحميص هو عبارة عن فلفل مشوي مع طماطم نطبخهم وثوم وزيت زيتون وملح وفلفل اسود
تاني طبق
البوراك
الحشو لحم مفروم نقليه مع بصلة ناعمة وبعد ما يستو نحطولهم بقدونس وزيتوم اخضر بدون نواة مقطع والبطاكا نسلقها وبعدين نهرسها ونخلطها مع اللحم
شوربة الفريك
شوربة الفريك في عائلات كثيرة ما تستغني عنها طول الشهر انا ابدل مرات اعمل حريرة ومرات شوربة الشعيرية
ومقاديرها لحم غنم نقليه مع بصلة ونحط معاهم كرافس وملح وفلفل اسود بعد ما يتقلو مليح نحط الماء ولما يغلي نحط فنجان فريك وطماطم مصبرة ولحم مفروم كور ونخلط مليح
ونتركو هلى نار متوسطة لمدة ساعة ونصف مع التحريك كل ربع ساعة
طاجن الزيتون بافخاد الدجاج المحشوة
نخلي فخد الدجاج من العضم بهذي الطريقة
ونحشيهم بلحم مفروم وجبن طبعا اللحم المفروم نتبلها بملح وفلفل اسود هي والدجاج وبعدين نلفو
ونقليهم في زيت الزيتون حتى يتعمرو مليح بعدين نحط البصل وملح وفلفل ونمرق مااء ونتركه حتى يغلي وبعدين نظيف زيتون اخضر بدون نواة ونتركه حتى تمام الاستواء
وهذا الطبق
شاورما الدجاج بالكريب
مقادير الكريب
كاس دقيق مع شوية ملح وفلفل اسود وبيضة وكاس حليب وزيادة الحليب حسب الرغبة
نخلط الجميع مع بعض ونتركع ربع ساعة وبعدين نطبخهم في مقلاة تفال
تتبيلة الدجاج
عصير ليمون وليمون مقطع ملعقة خل ملح فلفل اسود بابريكا خردل ثوم وبصلة مفرومة
نخلط الدجاج مقطع زي الشاورما مع الخلطة ونغطيها زنحطها في الثلاجة ع الاقل 3 ساعات بعدين نقلي نطبخ الدجاج في مقلاة حتى يتحمرو
ندهن الكريب بملعقة ما يونيز ونحط فوقهم ذرة معلبة وفوقهم الدجاج ونلفهم زي الصور
وطبعا ما نسيت اصورلكم الكسرة لي لا استغناء عنها في كل بيت جزائري
وطاجين الحلو سبق ونزلتو بمشاركة من قبل
واخيرا
مهلبية باللوز
اخدت الطريقة من منال العالم وهي بطبقتين بس انا عملت طبقوة وحدة
كاسين حليب و3 ملاعق كبار نشا و4 ملاعق كبار حليب وملعقة ماء ورد ونصف كاس لوز مرحي نخلط الكل على الغاز حتى يجمد ونصبهم في صحون التقديم
هذي اطباقي في شهر الخير ان شاء الله تعجبكم لاني والله مع الحر تعبت في التصوير
والتحميل
جزيت كل خير
يعطيك الصحة وصحة رمضان كم
راح ارجع اقيمك بعد ما أقيم شخص ثاني
مشكورة وان شاء الله تفوزي تستاهلي كل خير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سيف مرام
 يسلمو ايديكي يا فحلة الأطباق كلها بتشهي
يعطيك الصحة وصحة رمضان كم راح ارجع اقيمك بعد ما أقيم شخص ثاني مشكورة وان شاء الله تفوزي تستاهلي كل خير |
الف شكر على مرورك ام سيفو
,, موفقه اختي 
ويسلمو ايديكي وفرصه تعرفنا على اطباق جزائيريه
,,,واكيد ما رح انسى التقييييييييييييييييييييييييم
,, ورمضان كريم ,,,, كل وصفاتك هكذا
و أنا شخصيا مجرباهم و يطلعوا روووعه ،، بالتوفيق حبيبتي .