السلام عليكم و رحمة اله و بركاته
اليوم احضرت لكم عزيزاتي اكلتين الاولى عبارة عن طاجين الرخام
و الطبق الثاني و هو طبق جزائري محض يسمى البركوكس او العيش او المردود
كل منذقة و كيف تلقبه
نبدا على بركة الله بالطبق الاول و هو طاجين الرخام
المقادير
لحم مفروم
بصل
ثوم..بهارات.قصبر.بقدونس
بيض
بطاطا
الطريقة
اوش شي نصع البيض ينسلق…ناخذ بصل و ثوم ملح و البهارات و البقدونس
نحمس و نمرق
نضع لها الماء و نتركه يطبخ
من جهة اخرى نحضر اللحم المفروم و نضع عليه الثوم و التوابل.بقدونس ..بيضة ثم نمزج جيدا
ناخد اللحم و نضع في وسطه البيصة ثم نجمعها
و نضعها تطبخ مع المرق الذي كنا حضرناه سابقا
من جهة اخرى نقشر البطاطا و نبشرها
نضيف نفس المحتويات التي وضعناها في اللحم المفروم
نجمعها و نقليها
و هذا شكلها النهائي
اتمنى ان تنال اعجابكم و شهية طيبة
طبق مميز
صحة وعافية
وسفرة دايمة ان شاء الله
موفقة عزيزتي
الا انه يكون خشن جدا
و هذا هو شكله
و هذا شكله بعد ان غسلناه و وضعناه يفور ثم ندهنه بالزيت
في قدر نضع بصل ملح زيت حمص جزر كوسة و فلفل اسود قرفة فلفل عكري بكمية كبرة و دجاج بالطبع
نمرقه و نتركه يطبخ و بعدها نضيف البركوكس و ننقص للفرن و نتركه يطهى
و هذا هو شكله النهائي
ان شاء الله يعجبكم
دعواتكم يا حبيباتي
بالتوفيق انشاء الله
وتسلم يدك جدا رائع
واتمنى لك التوفبق
وطاجين الرخام ماخلا فيا والو
باتوفيق يا حبيبتي ان شاء الله
بالتوفيييييييق